{"id":34858,"date":"2018-10-08T11:00:15","date_gmt":"2018-10-08T09:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=34858"},"modified":"2018-10-08T10:04:17","modified_gmt":"2018-10-08T08:04:17","slug":"remplazaran-los-robots-a-los-empleados-de-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/remplazaran-los-robots-a-los-empleados-de-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"\u00bfRemplazar\u00e1n los robots a los empleados de los restaurantes?"},"content":{"rendered":"<p>Hasta hace poco las discusiones sobre qu\u00e9 <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/evitar-el-abuso-tecnologico-y-conservar-el-contacto-humano-es-el-gran-desafio-en-la-transformacion-digital-de-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">futuro les espera a los restauradores<\/a> eran cosa de unos pocos agoreros y futur\u00f3logos que advert\u00edan, a veces con una vehemencia que rozaba lo maniaco, sobre las <strong>nefastas consecuencias de la automatizaci\u00f3n desaforada sobre la sociedad en su conjunto<\/strong>. Dicho fragor a veces era entendido como sintom\u00e1tico de una escasa credibilidad del trasfondo. Pero las cosas est\u00e1n cambiando \u00faltimamente.<\/p>\n<p>El restaurante <a href=\"https:\/\/www.spyce.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Spyce<\/a> que ha abierto un grupo de estudiantes del MIT y que est\u00e1 en v\u00edas de expansi\u00f3n ha sido la excusa que se ha necesitado en esta ocasi\u00f3n para volver a poner sobre la mesa el debate. El problema es que <strong>los platos cocinados son indistinguibles de los que hubiera creado el mejor chef<\/strong>. De hecho, un chef premiado <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/spyce-el-restaurante-robotizado-que-prepara-platos-con-estrella-michelin-a-7e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">con estrellas Michelin, Daniel Boulud,<\/a> estuvo implicado en la creaci\u00f3n de los men\u00fas, pero ahora su pericia y su <em>savoir faire<\/em> ya no son necesarios porque <strong>todos los procesos han sido deconstruidos y reconstruidos en forma de programa inform\u00e1tico<\/strong> interpretable por los robots. Sin importar la complejidad.<\/p>\n<p>Se trata de un paso de gigante en el campo de la rob\u00f3tica, pues <strong>los modelos anteriores estaban especializados en ejecutar una sola tarea<\/strong>; no en cocer, saltear, fre\u00edr, mezclar, sazonar, decorar, presentar, servir&#8230; Y esto es, a todas luces, preocupante para los profesionales normalmente implicados en estas tareas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37183\" aria-describedby=\"caption-attachment-37183\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Daniel-Boulud.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-37183 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Daniel-Boulud.jpg\" alt=\" El problema es que los platos cocinados son indistinguibles de los que hubiera creado el mejor chef. De hecho, un chef premiado con estrellas Michelin, Daniel Boulud, estuvo implicado en la creaci\u00f3n de los men\u00fas, pero ahora su pericia y su savoir faire ya no son necesarios porque todos los procesos han sido deconstruidos y reconstruidos en forma de programa inform\u00e1tico interpretable por los robots.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Daniel-Boulud.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Daniel-Boulud-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-37183\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Daniel_Boulud\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wikipedia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00bfC\u00f3mo se ver\u00e1n afectados los trabajadores del sector de la restauraci\u00f3n y la hosteler\u00eda cuando se generalice<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/el-brexit-podria-acelerar-la-sustitucion-del-personal-por-robots-camareros-en-los-restaurantes-britanicos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> el uso de la rob\u00f3tica en los establecimientos<\/a>? \u00bfSeguir\u00e1 el curso actual o habr\u00e1 un punto de ruptura? \u00bfQu\u00e9 se puede aprender de otras industrias? Y, en definitiva, \u00bfel impacto ser\u00e1 positivo o negativo?<\/p>\n<h2>Las ventajas de la aplicaci\u00f3n de las novedades en rob\u00f3tica en la restauraci\u00f3n<\/h2>\n<p><strong>Los pros ligados a la proliferaci\u00f3n de la rob\u00f3tica son abundantes<\/strong>. Aunque es previsible que haya colectivos que se beneficien m\u00e1s de las nuevas tecnolog\u00edas, en general las personas interesadas deber\u00edan percibir alguna mejora en su situaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por ejemplo, para los clientes, el uso sin tapujos de la rob\u00f3tica en la restauraci\u00f3n puede significar:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Una mejor atenci\u00f3n por parte del personal<\/strong>. Al dejarse las tareas automatizables en manos de los robots, los responsables del restaurante o los camareros pueden dedicar el tiempo ganado a <strong>mejorar la experiencia de los usuarios<\/strong> del local.<\/li>\n<li><strong>Reducci\u00f3n del tiempo de espera<\/strong>. Muchos clientes a\u00fan son reticentes a la sustituci\u00f3n de la mano de obra humana por robots. Es una especie de anacr\u00f3nica responsabilidad social. Tanta superproducci\u00f3n hollywoodiense nos ha convertido en seres especialmente susceptibles ante estas m\u00e1quinas, y en algunas ocasiones nos sentimos como verdaderas damiselas en apuros cuando nos informan que tal o cual trabajo ha sido asignado a aut\u00f3matas. Todo cambia cuando se plantea con claridad que <strong>una de las consecuencias de la automatizaci\u00f3n a base de rob\u00f3tica es la reducci\u00f3n de los tiempos de espera<\/strong> en al menos dos minutos por t\u00e9rmino medio. Entonces un<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/conoce-a-penny-el-robot-camarero-que-se-integra-a-la-perfeccion-con-el-equipo-del-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> 64% de ellos los ver\u00eda con buenos ojos.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>https:\/\/www.youtube.com\/watch?time_continue=2&#038;v=9LqqcDL99UA<\/p>\n<p>\u00bfY qu\u00e9 motivos impulsan la implantaci\u00f3n de las nuevas<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/las-cafeterias-atendidas-por-robots-hacen-furor-en-malasia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> soluciones en rob\u00f3tica<\/a> por parte de los restauradores?<\/p>\n<p>Igualmente, son muchas las razones por las cuales los propietarios intentan aplicar esta tecnolog\u00eda en cualquier ocasi\u00f3n. La restauraci\u00f3n es un sector que sufre de <strong>m\u00e1rgenes de beneficio muy reducidos y tremendos gastos en concepto de salarios<\/strong>. Estos dos aspectos ofrecen una introducci\u00f3n a lectores desorientados, sin embargo el n\u00famero ventajas ofrecidas por la rob\u00f3tica es dilatado:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Potenciaci\u00f3n del perfil <em>online<\/em><\/strong>. Consecuencia del mayor nivel de satisfacci\u00f3n de los clientes tratado en el apartado anterior. Un cliente contento es un cliente con mayores probabilidades de dejar una <strong>rese\u00f1a positiva<\/strong> en alguna de las muchas p\u00e1ginas que para ello existen en internet. Esto <strong>aumenta la visibilidad del negocio en la red y revaloriza su imagen empresarial y nombre comercial<\/strong>. Finalmente, esto acarrea un incremento del volumen de negocio y de los beneficios netos.<\/li>\n<li><strong>Reducci\u00f3n de la partida dedicada a salarios<\/strong>. No es ning\u00fan secreto que <strong>los trabajadores de la cocina son los que est\u00e1n en una posici\u00f3n m\u00e1s vulnerable<\/strong>. Pero adem\u00e1s de poder <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/en-las-nuevas-pizzerias-de-silicon-valley-trabajaran-ingenieros-y-robots\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prescindir de chefs y pinches,<\/a> completa o parcialmente, tambi\u00e9n <strong>se ver\u00e1n reducidas las horas de trabajo que han de dedicar los profesionales de cara al p\u00fablico<\/strong>. Expresamente, se puede reducir notablemente el tiempo dedicado a las tareas relacionadas con las transacciones econ\u00f3micas (emisi\u00f3n del ticket, cobro, devoluci\u00f3n de las vueltas y contabilidad). Claro est\u00e1, no es la \u00fanica optimizaci\u00f3n posible. Cualquier proceso de car\u00e1cter repetitivo que hoy sea ejecutado por el personal, es susceptible de ser realizado por una m\u00e1quina ma\u00f1ana.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_37184\" aria-describedby=\"caption-attachment-37184\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/robots-en-restaurantes.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-37184 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/robots-en-restaurantes.jpg\" alt=\"\u00bfY qu\u00e9 motivos impulsan la implantaci\u00f3n de las nuevas soluciones en rob\u00f3tica por parte de los restauradores?\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/robots-en-restaurantes.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/robots-en-restaurantes-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-37184\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/qz.com\/433877\/robots-in-japan-now-have-emotions\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Quartz<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Aumento de la velocidad a la que se completan los procesos<\/strong>. El principal enemigo por el cual comenz\u00f3 la<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/conoce-a-penny-el-robot-camarero-que-se-integra-a-la-perfeccion-con-el-equipo-del-restaurante\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> revoluci\u00f3n de la rob\u00f3tica<\/a> es el cansancio y su impacto negativo en el rendimiento de los trabajadores humanos (y por ende sobre los beneficios). Una de las consecuencias de la automatizaci\u00f3n en los restauradores es la <strong>minimizaci\u00f3n del tiempo dedicado a realizar una tarea objetivo<\/strong>. Las matem\u00e1ticas simples, si un robot tarda cinco veces menos en concluir una tarea en comparaci\u00f3n con una persona y sin que haya una p\u00e9rdida perceptible de calidad, eso significa que se puede dar servicio a un volumen cinco veces mayor de clientes.<\/li>\n<li><strong>Eliminaci\u00f3n de los errores humanos y de las ineficiencias<\/strong>. Platos rotos, vasos que no han pasado por el lavavajillas, carne poco hecha, men\u00fas con doble sazonado\u2026 Los errores que tienen lugar en un restaurante al cabo de un d\u00eda se cuentan por decenas. Ello repercute en la experiencia que disfruta la clientela (o sufre, seg\u00fan sea el caso). <strong>Los robots no se ven afectados por este tipo de contratiempos<\/strong> y de esta manera <strong>las bondades del establecimiento no se ponen en entredicho<\/strong> en ning\u00fan momento, <strong>la homogeneidad en el servicio se conserva<\/strong> sin importar los factores externos y <strong>las p\u00e9rdida es material se mantienen en m\u00ednimos absolutos<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aunque podr\u00edamos seguir a\u00f1adiendo puntos, hasta convertir este art\u00edculo en una especie de biblia, \u00bfquiere ello decir que la premisa con la que abr\u00edamos este apartado es cierta? No. Aunque el beneficio social sea incuestionable, <strong>en el camino se quedar\u00e1n muchas personas<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37187\" aria-describedby=\"caption-attachment-37187\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/creator.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-37187 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/creator.jpg\" alt=\"Tras ocho a\u00f1os de desarrollo, la hamburgueser\u00eda robotizada de Vardakostas abri\u00f3 sus puertas en Junio. As\u00ed es el restaurante Creator de San Francisco.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/creator.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/creator-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-37187\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"http:\/\/creator.rest\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Creator<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2>Las futuras consecuencias de la automatizaci\u00f3n en la restauraci\u00f3n<\/h2>\n<p>\u00bfSe avecina una tragedia?<\/p>\n<p>No llegar\u00edamos a tanto. A lo largo de la historia han sido muchos los episodios en los que alguna revoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica ha creado un caos social. Y sin embargo aqu\u00ed estamos. Algo que caracteriza a nuestra especie en nuestra inmensurable adaptabilidad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, no hay mal que por mil a\u00f1os dure. En la d\u00e9cada de los treinta, <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/John_Maynard_Keynes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">John Maynard Keynes<\/a> acu\u00f1aba una frase que ha acompa\u00f1ado a muchos acad\u00e9micos desde entonces, \u00ab<strong>el desempleo tecnol\u00f3gico [\u2026] es solo un estado temporal de desajuste<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Aunque el consenso actual entre los estudiosos es que esta p\u00e9rdida de puestos de trabajo no perdura a largo plazo, siempre hay quien intenta rebatir el argumento. Dos casos destacables son los libros de Marshall Brain y Martin Ford, respectivamente <a href=\"https:\/\/marshallbrain.com\/robotic-nation.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>Robotic Nation<\/em><\/a> y <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Lights-Tunnel-Automation-Accelerating-Technology\/dp\/1448659817\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>The Lights in the Tunnel: Automation, Accelerating Technology and the Economy of the Future<\/em>.<\/a> La principal diferencia en nuestra era respecto a casos anteriores es que <strong>la destrucci\u00f3n de empleo afecta a los trabajadores con altas capacitaciones<\/strong>. Y la novedad asusta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37188\" aria-describedby=\"caption-attachment-37188\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/los-fundamentos-de-las-opiniones-online-sobre-los-restaurantes.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-37188 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/los-fundamentos-de-las-opiniones-online-sobre-los-restaurantes.jpg\" alt=\"Sinceridad, coherencia y formas; los fundamentos de las opiniones online y el toque humano sobre los restaurantes\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/los-fundamentos-de-las-opiniones-online-sobre-los-restaurantes.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/los-fundamentos-de-las-opiniones-online-sobre-los-restaurantes-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-37188\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/sinceridad-coherencia-y-formas-los-fundamentos-de-las-opiniones-online-sobre-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Por ello es importante no olvidarse en ning\u00fan momento de aquellos que por desgracia se ver\u00e1n afectados por el desbarajuste que la rob\u00f3tica est\u00e1 a punto de introducir en la sociedad. Algunas de las medidas paliativas que han de barajarse en el siglo XXI son la estricta <strong>regularizaci\u00f3n<\/strong> de la rob\u00f3tica, los <strong>subsidios<\/strong> por desempleo tecnol\u00f3gico, la exploraci\u00f3n de la viabilidad de la <strong>renta b\u00e1sica universal<\/strong> y renta m\u00ednima de inserci\u00f3n aplicable en los casos aqu\u00ed estudiados, la <strong>reducci\u00f3n de las jornadas<\/strong> de trabajo, lo <strong>propiedad p\u00fablica de la rob\u00f3tica<\/strong> o, en un futuro a\u00fan m\u00e1s lejano, la acogida de <strong>cambios estructurales propios de una sociedad posescasez.<\/strong><\/p>\n<p>En cualquier caso, como ya hemos tratado en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n en el peri\u00f3dico, los lectores dedicados a la camarer\u00eda, atendiendo en caja o tratando directamente con la clientela pueden librarse de verse damnificados por nuestros \u00abac\u00e9rrimos enemigos\u00bb, los robots, usando su <strong>pensamiento cr\u00edtico, capacidades sociales y tacto<\/strong>. Cualidades todas ellas muy valoradas por los clientes y los restauradores, pues en una \u00e9poca de deshumanizaci\u00f3n, se aprecia el esfuerzo por brindar calor humano. <strong>Un activo que a veces pasa desapercibido, pero jam\u00e1s deber\u00eda ser menospreciado<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;34858&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 142.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            5\/5 - (1 voto)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta hace poco las discusiones sobre qu\u00e9 futuro les espera a los restauradores eran cosa de unos pocos agoreros y futur\u00f3logos que advert\u00edan, a veces con una vehemencia que rozaba lo maniaco, sobre las nefastas consecuencias de la automatizaci\u00f3n desaforada sobre la sociedad en su conjunto. 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