{"id":34902,"date":"2018-06-01T14:45:55","date_gmt":"2018-06-01T12:45:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=34902"},"modified":"2018-06-01T14:46:04","modified_gmt":"2018-06-01T12:46:04","slug":"conclusiones-del-16o-congreso-horeca-de-aecoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/conclusiones-del-16o-congreso-horeca-de-aecoc\/","title":{"rendered":"Conclusiones del 16\u00ba Congreso HORECA de AECOC"},"content":{"rendered":"<p>Bajo el lema &#8216;<em>El futuro ya est\u00e1 aqu\u00ed&#8217;, <\/em>el <a href=\"https:\/\/www.aecoc.es\/minisite\/congreso-aecoc-de-horeca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">16\u00ba Congreso HORECA de AECOC<\/a> ha abordado temas tan trascendentes para el sector como la <strong>digitalizaci\u00f3n, el delivery, la robotizaci\u00f3n, los nuevos modelos de consumo y las nuevas f\u00f3rmulas de colaboraci\u00f3n<\/strong>, entre otros.\u00a0El director y CEO de nuestro peri\u00f3dico digital, Diego Coquillat, y su equipo han asistido a este foro, celebrado esta semana en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.<\/p>\n<p>Tras un amplio despliegue para contar en directo todo lo que ha acaecido en el congreso, Coquillat nos ha expuesto en este v\u00eddeo junto a <a href=\"https:\/\/es.linkedin.com\/in\/oscarcarrion\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00d3scar Carri\u00f3n<\/a>, director general de <a href=\"https:\/\/www.gastrouni.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gastrouni,<\/a>\u00a0cu\u00e1les son las <strong>principales conclusiones de este punto de encuentro<\/strong> que ha reunido a m\u00e1s de 500 l\u00edderes y directores del sector para hablar de<strong> presente y futuro, de realidades y retos<\/strong>.<\/p>\n<p>Entre los aspectos m\u00e1s relevantes abordados en el congreso, el CEO del peri\u00f3dico DiegoCoquillat.com ha destacado que<strong> \u00abla digitalizaci\u00f3n ya es una realidad\u00bb<\/strong>, aunque ha insistido en que queda camino por recorrer y la transformaci\u00f3n digital a\u00fan \u00ab<strong>sigue siendo una oportunidad para el sector<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<p>Seg\u00fan podemos ver en el v\u00eddeo que os mostramos a continuaci\u00f3n, Coquillat ha subrayado la importancia \u00abde la <strong>movilidad como servicio<\/strong>\u00bb en el futuro inminente de las empresas del sector y la <strong>conexi\u00f3n entre digitalizaci\u00f3n y alimentaci\u00f3n<\/strong>, punto al que se ha referido con el ejemplo de los <strong>coches aut\u00f3nomos<\/strong>.<\/p>\n<p>Asimismo, ha incidido sobre los <strong>casos de \u00e9xito en la distribuci\u00f3n y el delivery con las &#8216;black Kitchens&#8217; o empresas como <a href=\"https:\/\/www.ubereats.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Uber Eats<\/a> y <a href=\"https:\/\/glovoapp.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Glovo<\/a><\/strong>. Eso s\u00ed, sin olvidar el modelo de \u00e9xito que supone la cadena de hamburguesas americana <a href=\"https:\/\/www.fiveguys.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Five Guys<\/strong><\/a>, en plena expansi\u00f3n por Espa\u00f1a y Europa.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Conclusiones del 16\u00ba Congreso #AECOCHORECA\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tsKhSVPwCp8?start=1&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Desde este medio, queremos destacar la <strong>excelente organizaci\u00f3n de AECOC<\/strong> y el <strong>importante valor aportado<\/strong> por los ponentes y conferenciantes para ampliar la visi\u00f3n sobre el estado del sector a d\u00eda de hoy.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;34902&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; 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