{"id":35602,"date":"2018-06-26T11:15:23","date_gmt":"2018-06-26T09:15:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=35602"},"modified":"2018-06-26T11:15:53","modified_gmt":"2018-06-26T09:15:53","slug":"creator-la-primera-hamburgueseria-totalmente-robotizada-que-lanza-un-pulso-al-fast-food-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/creator-la-primera-hamburgueseria-totalmente-robotizada-que-lanza-un-pulso-al-fast-food-tradicional\/","title":{"rendered":"Creator, la primera hamburgueser\u00eda totalmente robotizada que lanza un pulso al fast food tradicional"},"content":{"rendered":"

Solo unos pocos afortunados podr\u00e1n hacerse con una reserva en agosto para la nueva e innovadora hamburgueser\u00eda Creator<\/strong> ubicada en San Francisco<\/strong>. Los tiques, vendidos a trav\u00e9s de Eventbrite<\/a>, ya se han agotado para junio y julio<\/strong>.<\/p>\n

A la espectacular cobertura medi\u00e1tica que acompa\u00f1a el lanzamiento del restaurante robotizado de comida r\u00e1pida<\/strong>, se le une el gran inter\u00e9s que ha suscitado entre el p\u00fablico general. La clientela podr\u00e1 ver en primera persona el funcionamiento del complejo aparato rob\u00f3tico que opera la cocina<\/strong> y, adem\u00e1s, degustar una hamburguesa de dise\u00f1o por tan solo seis d\u00f3lares.<\/p>\n

A Alexandros Vardakostas, cofundador y director ejecutivo de Creator<\/a>, no le sorprende este inusitado inter\u00e9s: es su recompensa por los ocho a\u00f1os que ha dedicado al desarrollo<\/strong> de esta idea.<\/p>\n

La inclusi\u00f3n de los robots en la industria de la restauraci\u00f3n se est\u00e1 convirtiendo en todo un cl\u00e1sico: primero lleg\u00f3 Flippy<\/a> -que tambi\u00e9n hac\u00eda hamburguesas-, el robot camarero Penny<\/a>, el restaurante robotizado Spyce<\/a>, las pizzer\u00edas en Silicon Valley<\/a>, los clientes robots creados por Google<\/a> y las cafeter\u00edas atendidas por estas m\u00e1quinas en Malasia<\/a>.<\/p>\n

\"Solo<\/a>
Creator Facebook<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El hombre detr\u00e1s de la creaci\u00f3n<\/h2>\n

Las innovaciones surgen como respuestas a problemas existentes<\/a><\/strong>. Ciertamente Vardakostas se enfrent\u00f3 a importantes desaf\u00edos durante su juventud.<\/p>\n

Para Alexandros, las hamburguesas no son ning\u00fan capricho estrafalario, lleva toda la vida trabajando con este producto. Sus padres son los due\u00f1os de la cadena de hamburgueser\u00edas A’s Burgers<\/a><\/strong>, una afamada franquicia de establecimientos con presencia en California.<\/p>\n

Como muchos otros j\u00f3venes, su primer contacto con el mundo laboral fue en el negocio de los progenitores. All\u00ed se debat\u00eda entre los fogones, cocinando alrededor de 400 deliciosas hamburguesas cada d\u00eda. Con tanto tiempo dedicado a una tarea repetitiva, era normal que una mente despierta, cr\u00edtica y rebelde como la del adolescente se cuestionase si no habr\u00eda otra manera de realizar el trabajo<\/strong>.<\/p>\n

La oportunidad para averiguar este preciso asunto lleg\u00f3 inesperadamente a trav\u00e9s de un libro de f\u00edsica que Vardakostas hojeaba durante los descansos. Aplicando ciencia y tecnolog\u00eda ten\u00eda que existir una forma de automatizar el proceso<\/strong>.<\/p>\n

\"Para<\/a>
Bloomberg<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Su reci\u00e9n hallada pasi\u00f3n por la f\u00edsica llev\u00f3 al por entonces estudiante al campus de Santa Barbara de la Universidad de California<\/a>. All\u00ed fue donde obtuvo su t\u00edtulo de f\u00edsico. Tras trastear en el garaje de su casa un germen de proyecto, no se demorar\u00eda en poner rumbo al epicentro tecnol\u00f3gico de la costa del Pac\u00edfico: Silicon Valley<\/a>.<\/p>\n

A menudo menospreciada, una de las ventajas de residir en Silicon Valley es la alta probabilidad de entablar relaciones profesionales con otros referentes de las innovaciones tecnol\u00f3gicas del momento. As\u00ed es como Alexandros Vardakostas y Steve Frehn<\/a> se conocieron.<\/p>\n

En 2009 fundaron conjuntamente Momentum Machines<\/a><\/strong>. Y tan solo cuatro a\u00f1os m\u00e1s tarde se comenzaban a hacer progresos significativos en la creaci\u00f3n del robot que revolucionar\u00e1 las hamburgueser\u00edas.<\/p>\n

Con un prototipo funcional, Momentum Machines y su sucesora, Creator, han reunido al menos 18 millones de d\u00f3lares para fundar el desarrollo de la m\u00e1quina<\/strong>. La cantidad total puede ser mucho mayor, pues se mantiene un silencio herm\u00e9tico respecto a los fondos recibidos. S\u00ed se sabe que Google Ventures<\/a> est\u00e1 entre los entes interesados<\/strong>.<\/p>\n

\"Ahora<\/a>
Bloomberg<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Ahora Vardakostas abre su primer loca<\/strong>l, y espera que sea todo un \u00e9xito para poder expandirse en un mercado, el de la alimentaci\u00f3n, que est\u00e1 entre los tres con mayor volumen de negocio en el planeta.<\/p>\n

As\u00ed es la hamburgueser\u00eda Creator de San Francisco<\/h2>\n

La ciudad presidida por el ic\u00f3nico puente cuenta con un nuevo local de restauraci\u00f3n. Aunque su apertura oficial no tendr\u00e1 lugar hasta septiembre<\/strong>, los curiosos ya pueden acceder al local si han tenido la suerte de hacerse con una reserva o si lo visitan los mi\u00e9rcoles o jueves. Solo tendr\u00e1n que acercarse a la zona m\u00e1s chic de la ciudad, el vecindario el SoMa<\/strong>, y localizar le n\u00famero 680 de la calle Folsom<\/a>, lugar donde est\u00e1 emplazado el establecimiento.<\/p>\n

All\u00ed les atender\u00e1 un camarero con tableta en mano<\/strong>, gracias a la cual podr\u00e1n visualizar y elegir una de las hamburguesas disponibles<\/strong>.\u00a0A saber:<\/p>\n