{"id":3575,"date":"2012-04-10T08:04:49","date_gmt":"2012-04-10T08:04:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=3575"},"modified":"2018-05-16T11:22:56","modified_gmt":"2018-05-16T09:22:56","slug":"estudio-sobre-como-utilizan-los-clientes-el-telefono-movil-en-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/estudio-sobre-como-utilizan-los-clientes-el-telefono-movil-en-restaurante\/","title":{"rendered":"Estudio sobre como utilizan los clientes el tel\u00e9fono m\u00f3vil en un restaurante"},"content":{"rendered":"<p>Es una realidad que cada vez m\u00e1s los smartphones o tel\u00e9fonos inteligentes est\u00e1n presentes en los restaurantes a trav\u00e9s de los diferentes usos que los clientes le dan y que van desde encontrar el restaurante al que van a ir, compartir su experiencia con otros usuarios, hasta escribir una opini\u00f3n, cr\u00edtica o recomendaci\u00f3n de ese restaurante.<\/p>\n<p>Los propietarios de restaurantes estamos acostumbrados a escuchar a nuestros clientes decir : \u00ab&#8230;\u00a1espera, espera!, no toques el plato que voy a hacerle una foto&#8230;\u00bb y que compartan este contenido con su comunidad de seguidores a trav\u00e9s de las diferentes redes sociales.<\/p>\n<p>Hace algunos meses en relaci\u00f3n a este tema publiqu\u00e9 el post <a title=\"C\u00f3mo los m\u00f3viles y las Apps van a influir en los restaurantes\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/como-los-moviles-las-apps-van-influir-en-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\">\u00abC\u00f3mo los m\u00f3viles y las Apps van a influir en los restaurantes<\/a>\u00ab, y hoy quiero mostraros otra infograf\u00eda que ha realizado una empresa americana llamada <a title=\"Lab42, infografia sobre el uso de los moviles en los restaurantes\" href=\"http:\/\/lab42.com\/\" target=\"_blank\">Lab42<\/a> y que nos ofrece algunos datos muy interesantes para sacar conclusiones sobre la tendencia que en este aspecto se est\u00e1 empezando a manifestar en la industria de los restaurantes.<\/p>\n<p>Antes de nada quiero dejar claro que desconozco el origen de los datos y la fiabilidad de los mismos.<\/p>\n<p>Como siempre hago con las infograf\u00edas la he \u00abtroceado\u00bb para analizar aquellas partes que considero m\u00e1s interesantes y que paso a comentar :<\/p>\n<p>1\u00ba.- La informaci\u00f3n en internet cada vez es m\u00e1s accesible ya que el 95% de los encuestados utiliza su smartphone antes de salir a comer o cenar.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3580\" title=\"Como los smartphones influyen en los restaurantes\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood1.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"397\" \/><\/a><\/p>\n<p>2\u00ba.- Las razones principales por la que los encuestados usan su smartphone antes de ir a un restaurante son:<\/p>\n<ul>\n<li>El 20% se comunica a trav\u00e9s de ellos para hacer planes sobre la comida o la cena.<\/li>\n<li>El 19% lo utiliza para buscar un restaurante que les guste.<\/li>\n<li>El 18% lo utiliza para ver informaci\u00f3n sobre la carta o men\u00fa y los diferentes platos y bebidas que tiene el restaurante.<\/li>\n<li>El 18% lo utiliza para encontrar la direcci\u00f3n del restaurante.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3582\" title=\"Como los moviles influyen en los restaurantes\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood2.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"254\" \/><\/a><\/p>\n<p>3\u00ba.- El siguiente dato me parece muy relevante, es uno de los pilares del <a title=\"\u00bfQu\u00e9 es el Social Media Restauranting?\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/que-es-el-social-media-restauranting\/\" target=\"_blank\">SMR(Social Media Restauranting)<\/a>, la reputaci\u00f3n online de las empresas, y es que el 85% de los encuestados conf\u00eda m\u00e1s en los comentarios online de otros comensales que en los comentarios de los profesionales o en los contenidos propios de los portales webs&#8230;\u00a0incre\u00edble,\u00a0\u00bfverdad?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood3.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3583\" title=\"Estudio sobre los telefonos inteligentes y los restaurantes\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood3.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"92\" \/><\/a><\/p>\n<p>4\u00ba.- Los principales usos que los comensales le dan a su smartphone durante su comida o cena son :<\/p>\n<ul>\n<li>El 24% lo utilizan para hacer fotos.<\/li>\n<li>El 19% publican una actualizaci\u00f3n en su Facebook.<\/li>\n<li>El 18% hacen check-in en el restaurante con aplicaciones como <a title=\"Foursquare restaurantes\" href=\"https:\/\/es.foursquare.com\/\" target=\"_blank\">Foursquare<\/a>.<\/li>\n<li>El 13% buscan lugares cerca para ir\u00a0despu\u00e9s\u00a0del restaurante, de estos, el 70% son hombres.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood4.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3584\" title=\"Moviles y restaurantes, hoteles, turismo\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood4.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"273\" \/><\/a><\/p>\n<p>5\u00ba.- Los principales motivos por los que utilizan su smartphone despu\u00e9s de su visita al restaurante son :<\/p>\n<ul>\n<li>El 22% publican una actualizaci\u00f3n en su Facebook.<\/li>\n<li>El 22% para encontrar indicaciones para volver a casa.<\/li>\n<li>El 14% lo utilizan para publicar fotos.<\/li>\n<li>El 10% no usa su smartphone.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood5.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3585\" title=\"Smartphones y restaurantes\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood5.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"227\" \/><\/a><\/p>\n<p>6\u00ba.- Respecto a otros aspectos como son la frecuencia de uso, la importancia que le dan y el momento en el que m\u00e1s utilizan su smartphone, los encuestados dicen :<\/p>\n<ul>\n<li>El 23% lo utilizan cada vez o casi cada vez que come o cena fuera.<\/li>\n<li>El 49% considera que su smartphone es un elemento algo importante o muy importante en su experiencia en el restaurante.<\/li>\n<li>El 70% lo utiliza m\u00e1s en la cena que en cualquier otra comida del d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood6.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3586\" title=\"Estudio sobre los smartphones o telefonos inteligentes y los restaurantes\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood6.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"175\" \/><\/a><\/p>\n<p>7\u00ba.- Por \u00faltimo hace referencia a alguna de las aplicaciones para\u00a0m\u00f3viles\u00a0favoritas de los encuestados, como son <a title=\"Groupon\" href=\"http:\/\/www.groupon.es\/\" target=\"_blank\">Groupon<\/a>, <a title=\"Yelp restaurantes\" href=\"http:\/\/www.yelp.es\/\" target=\"_blank\">Yelp<\/a>, <a title=\"opentable restaurantes\" href=\"http:\/\/www.opentable.es\/\" target=\"_blank\">OpenTable<\/a>, <a title=\"UrbanSpoon restaurantes\" href=\"\" target=\"_blank\">UrbanSpoon<\/a>, <a title=\"Instagram\" href=\"http:\/\/instagr.am\/\" target=\"_blank\">Instagram<\/a>,\u00a0FoodSpotting&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood7.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3587\" title=\"Restaurantes, hoteles, gastronomia, turismo y lo telefonos\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/SmartphoneFood7.jpg\" alt=\"\" width=\"580\" height=\"520\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mis conclusiones \u00a0a este estudio son :<\/p>\n<p>Es indudable que ya no podemos elegir si nuestros clientes van a compartir contenido relacionado con nuestro restaurante o nuestro negocio, esta cuesti\u00f3n es del siglo pasado, es algo que el cliente unilateralmente hace, adem\u00e1s decide el formato, el canal, el mensaje,&#8230;\u00a1el cliente tiene el poder!<\/p>\n<p>Los smartphone le han dado a todo este entorno una accesibilidad y una inmediatez total, una hora m\u00e1s tarde ya es muy tarde, el usuario busca el tiempo real, no quiere compartir s\u00f3lo su experiencia, tambi\u00e9n quiere compartir algo incre\u00edble, \u00abel momento\u00bb, d\u00e1ndole un valor \u00fanico, personal y aut\u00e9ntico a su mensaje que lo diferencia de cualquier otro.<\/p>\n<p>Seguro que podr\u00edamos entrar en discrepancias sobre los datos, si pensamos que el estudio est\u00e1 realizado en Estados Unidos, frente por ejemplo, ese mismo estudio en Europa o en cualquier parte del mundo donde el\u00a0porcentaje\u00a0de penetraci\u00f3n de los smartphone no sea tan elevado. Lo que me importa no es la exactitud de los porcentajes, me importa la esencia del mensaje que se desprende de esos datos y la realidad que todos los d\u00edas vivimos, una creciente tendencia en los restaurantes en la utilizaci\u00f3n de los smartphones, antes, durante y despu\u00e9s por parte de nuestros clientes.<\/p>\n<p>Este aspecto ha de hacer reflexionar a la industria de los restaurantes, no debe darle la espalda, a un contenido vital para la sostenibilidad de cualquier negocio, \u00bfo hay algo m\u00e1s importante que saber que opinan tus clientes de tu negocio?. Es una oportunidad maravillosa que la tecnolog\u00eda nos ofrece para cambiar, mejorar, potenciar, adaptar y crecer.<\/p>\n<p>La reputaci\u00f3n online se est\u00e1 convirtiendo en la m\u00e1s eficaz estrategia para fidelizar y para captar nuevos clientes, una variable que como ya he demostrado en este blog est\u00e1 influyendo directamente en la cuenta de resultados de los restaurantes.<\/p>\n<p>El crecimiento de los smartphones y las aplicaciones es imparable, cada d\u00eda miles de usuarios nuevos acceden a esta tecnolog\u00eda, cada vez el contenido que comparte es m\u00e1s social y m\u00e1s influyente&#8230;\u00bfte has preguntado como va a afectar a tu restaurante o a tu negocio?<\/p>\n<div id=\"-chrome-auto-translate-plugin-dialog\" style=\"opacity: 1 !important; background-image: initial !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: transparent !important; position: absolute !important; 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