{"id":35811,"date":"2018-10-15T11:00:44","date_gmt":"2018-10-15T09:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=35811"},"modified":"2019-05-24T14:54:08","modified_gmt":"2019-05-24T12:54:08","slug":"chipotle-traslada-el-kiosco-de-pedido-a-su-app-para-mejorar-el-auto-servicio-desde-el-coche-del-cliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/chipotle-traslada-el-kiosco-de-pedido-a-su-app-para-mejorar-el-auto-servicio-desde-el-coche-del-cliente\/","title":{"rendered":"Chipotle traslada el kiosco de pedido a su app para mejorar el auto servicio desde el coche del cliente"},"content":{"rendered":"

La exposici\u00f3n p\u00fablica que ha sufrido Chipotle Mexican Grill<\/a> durante sus peores momentos desde mediados de 2015 ha provocado que su valor en bolsa se haya desplomado a valores inauditos. En concreto, las acciones de la franquicia de comida r\u00e1pida han ca\u00eddo alrededor de un 30% en los \u00faltimos tres a\u00f1os<\/strong>.<\/p>\n

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Para luchar contra esta tendencia bajista a\u00fan vigente, Chipotle explora nuevas posibilidades, como por ejemplo puntos de venta Drive-Thru (Auto-Servicio)<\/em><\/strong> en algunos estados de EE. UU. No obstante no se tratan de drive-thru<\/em> usuales, ya que los clientes no podr\u00e1n hacer su pedido de tacos crujientes y burritos rebosantes de salsa desde la ventanilla de sus veh\u00edculos.<\/p>\n

Para poder recoger un pedido a trav\u00e9s de las nuevas l\u00edneas para coches, los clientes de Chipotle tendr\u00e1n que hacer uso de la app<\/em> m\u00f3vil<\/a> de la franquicia<\/strong>. Desde ella podr\u00e1n seleccionar los diferentes art\u00edculos que desean consumir, los comensales reciben una hora de recogida una vez que hacen su pedido, y en la ventanilla lo recogen, el pedido podr\u00e1 ser pagado in situ<\/em> o abonado desde la misma aplicaci\u00f3n. Las prestaciones de la app<\/em> son las usuales para este tipo de software<\/em>, disponible en muchas otras empresas como Domino’s<\/a>, Pizza Hut<\/a> o hasta Dunkin’ Donuts<\/a>, donde recientemente han implantado un programa de recogida de roscas en tr\u00e1nsito muy similar.<\/p>\n

Esta metodolog\u00eda comienza a dominar el mercado de los drive-thru<\/em> <\/a>pues la b\u00fasqueda para reducir el tiempo de preparaci\u00f3n de la comida y, en general, el tiempo de espera que experimenta el comensal<\/a>, no se detiene. Similares decisiones han tomado otras compa\u00f1\u00edas del segmento de la comida r\u00e1pida, como por ejemplo McDonalds, confirmando as\u00ed la tendencia global en el sector<\/strong>. Como en el caso de Chipotle, la l\u00f3gica detr\u00e1s de la compa\u00f1\u00eda de la gran eme roja es la dinamizaci\u00f3n de las colas de veh\u00edculos<\/strong>.<\/p>\n

\"Chipotle<\/a>
Chipotle Mexican Grill Facebook<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

De momento Chipotle solo tiene cinco de estas l\u00edneas a lo largo de EE. UU., sin embargo la implantaci\u00f3n ser\u00e1 continua en los 2500 establecimientos gestionados por la empresa en suelo estadounidense<\/strong>. Si bien puede que no todos ellos lleguen a disponer de una l\u00ednea para veh\u00edculos, todo depende de la viabilidad del proyecto en cada localizaci\u00f3n, seg\u00fan afirmaba Curt Garner<\/a>, director ejecutivo de informaci\u00f3n digital de Chipotle, a Sarah Whitten, de CNBC<\/em>: \u00ab[hay que] comprender cu\u00e1ntas de esas ubicaciones se prestan a la experiencia [de los drive-thru<\/em>], incluso en aquellas en las que no se instale en un primer momento\u00bb.<\/p>\n

En cualquier caso quedan claras las intenciones de Chipotle<\/a>, dado que un nuevo establecimiento con drive-thru<\/em> ya est\u00e1 planificado para el estado de Virginia. Abrir\u00eda a finales del presente a\u00f1o.<\/p>\n

Este tipo de instalaciones no solo intentan reducir el tiempo de espera de los clientes y la capacidad de atenci\u00f3n del personal. Para muchos clientes habituales de la afamada casa de burritos, bajarse del coche, ir hasta la caja y recoger el pedido ya es m\u00e1s bien una inconveniencia<\/strong>, ha dejado de ser algo ameno.<\/p>\n

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Restaurant News<\/a><\/figcaption><\/figure>La demanda por la comodidad est\u00e1 ah\u00ed, pero en algunos momentos las incomodidades existentes no son patentes porque se desconocen las alternativas<\/strong>. Este nuevo tipo de drive-thru<\/em> solo para recogida en tr\u00e1nsito (acu\u00f1ado ya con los t\u00e9rminos anglosajones drive-thru pick-up<\/em><\/strong>) comienza a estar cada vez m\u00e1s presente en las vidas de los ciudadanos, y el desconocimiento se ha transformado en demanda<\/strong>.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, los analistas econ\u00f3micos inciden en que de momento estas instalaciones no parecen rentabilizarse, pues el coste de la superficie a adquirir supera los beneficios. Ahora mismo los pedidos digitales de Chipotle se sit\u00faan a\u00fan por debajo del 10% del total (8.8 por ciento para ser exactos). Sin embargo es necesario forzar la implantaci\u00f3n del sistema cuando la tendencia de este porcentaje es de aumento, y cuando los negocios competidores est\u00e1n implementando la tecnolog\u00eda<\/strong> para no quedarse desfasados.<\/p>\n

Aunque todav\u00eda no saquen rendimiento a su drive-thru pick-up<\/em>, en Chipotle pueden alardear de que su comida r\u00e1pida es cada vez, en efecto, m\u00e1s r\u00e1pida.<\/p>\n

https:\/\/youtu.be\/Ml_a7e2N-4I<\/p>\n\n\n

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