{"id":37559,"date":"2018-11-05T11:00:48","date_gmt":"2018-11-05T10:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=37559"},"modified":"2018-11-05T09:20:22","modified_gmt":"2018-11-05T08:20:22","slug":"noviembre-de-2018-calendario-de-acciones-de-marketing-para-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/noviembre-de-2018-calendario-de-acciones-de-marketing-para-restaurantes\/","title":{"rendered":"Noviembre de 2018: calendario de acciones de marketing para restaurantes"},"content":{"rendered":"

Entramos en noviembre con la meta anual visible en el horizonte, \u00a1se nos echa encima el sprint final! @year_progress<\/a> marca que hemos superado ya el 83% del a\u00f1o, toca echar toda la carne en el asador para sacar el m\u00e1ximo rendimiento a este 2018.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 trae consigo este mes? Adem\u00e1s de la antesala de la Navidad, hay varias fechas destacadas en el calendario gastron\u00f3mico, citas ineludibles para los amantes de la restauraci\u00f3n <\/strong>que se pueden promocionar para empujar un poco m\u00e1s all\u00e1 nuestras previsiones de caja. Vamos a echarles un vistazo.<\/p>\n

3 de noviembre: D\u00eda del S\u00e1ndwich<\/h2>\n

Solo en EE. UU., pero si hemos importado Halloween y el Black Friday, \u00bfpor qu\u00e9 no esta apetitosa festividad?<\/p>\n

Un \u00edtem habitual en nuestras vidas, pero que muy a menudo no recibe los honores que le corresponden. El D\u00eda del S\u00e1ndwich nos ofrece una oportunidad magn\u00edfica para poner soluci\u00f3n a tal injuria, por ejemplo, a trav\u00e9s de un s\u00e1ndwich con dise\u00f1o de autor.<\/p>\n

Bares y restaurantes se pueden aprovechar de esta fecha para potenciar su negocio a trav\u00e9s de productos interesantes<\/strong>, fuera de la norma. Tambi\u00e9n se puede utilizar este espacio para testear combinaciones de lujo<\/strong>, recordemos que los chicos de BuzzFeed<\/em><\/a> aseguran que los s\u00e1ndwiches de 180 d\u00f3lares de Wagyumafia<\/a> merecen la pena. Ah\u00ed tiene que haber un buen margen de beneficio a la fuerza.<\/p>\n

Recordad, un s\u00e1ndwich no es una mera combinaci\u00f3n de pan y embutidos, las rebanadas de pan elegidas al gusto son un lienzo sobre el que crear una experiencia organol\u00e9ptica \u00fanica<\/strong>. \u00a1Ah! Y el d\u00eda tres tambi\u00e9n es el D\u00eda Internacional de la Cerveza Stout<\/strong>. \u00a1Ese men\u00fa, mejor que venga bien acompa\u00f1ado!<\/p>\n

\"Bares<\/a>
Thrillist<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Mes por excelencia de los productos de temporada<\/h2>\n

Quitamos las calabazas talladas de atrezo y nos preparamos para cocinarlas. Aparte de las sabrosas y dulzonas cucurbit\u00e1ceas, noviembre trae consigo los primeros vinos de la temporada, miel reci\u00e9n recogida, brevas e higos, las alcachofas m\u00e1s frescas<\/strong> y, como no podr\u00eda ser de otra manera en pleno coraz\u00f3n del oto\u00f1o, setas y carne de caza.<\/p>\n

Existen m\u00faltiples oportunidades de colaboraci\u00f3n. Las sociedades micol\u00f3gicas<\/a> locales suelen apreciar la atenci\u00f3n especial prestada por los negocios de restauraci\u00f3n en esta \u00e9poca del a\u00f1o; un mix<\/em> de muestra micol\u00f3gica<\/a> y banquete de degustaci\u00f3n suele contentar a todos los participantes. As\u00ed, boletos, n\u00edscalos y rebozuelos hacen las delicias de propios y extra\u00f1os<\/strong>, y se convierten en el centro de atenci\u00f3n.<\/p>\n

El gremio de cazadores tambi\u00e9n aprecia este tipo de eventos. Siempre y cuando no entre en conflicto con la \u00e9tica del local, las perdices, codornices, conejos, jabal\u00edes y venados dan mucho juego para preparar platos tradicionales de calidad excepcional<\/strong>.<\/p>\n

En esta \u00e9poca del a\u00f1o tambi\u00e9n cobran especial relevancia las ferias gastron\u00f3micas y tradiciones populares regionales. San Marti\u00f1o<\/a> (11 de noviembre) es una de las m\u00e1s sonadas en la zona noroccidental espa\u00f1ola. Y es que a todo porqui\u00f1o lle chega o seu San Marti\u00f1o<\/em>: los productos derivados del cerdo, las casta\u00f1as del Magosto y el vino tinto caliente incitan al jolgorio<\/strong> vecinal.<\/p>\n

\"Existen<\/a>
El Condifencial<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

D\u00eda 15 de noviembre: D\u00eda Mundial sin Alcohol<\/h2>\n

La venganza de los abstemios. O m\u00e1s bien, bendici\u00f3n. Salirse del sota, caballo y rey de las bebidas alcoh\u00f3licas puede ayudar a dinamizar el consumo de otros productos<\/strong>.<\/p>\n

Desde un discotequero Burn con granadina a un c\u00f3ctel sin (mocktail<\/em>) como el Gingerino<\/a>. Se trata de un d\u00eda inclusivo en el que los menores de edad no tienen por qu\u00e9 sentirse envidiosos de los que ya pasaron su decimoctavo cumplea\u00f1os.<\/p>\n

Adem\u00e1s, participando se contribuye a que la DGT<\/a> deje de emitir esas campa\u00f1as de tr\u00e1fico parteesp\u00edritus<\/em>.<\/p>\n

D\u00eda 16 de noviembre: D\u00eda Nacional de la Gastronom\u00eda Mexicana<\/h2>\n

Es la ocasi\u00f3n por antonomasia para celebrar una cultura gastron\u00f3mica rica en matices y productos \u00fanicos <\/strong><\/a>en el todo el mundo.<\/p>\n

Cita obligada para que los restauradores de M\u00e9xico saquen a relucir todo su potencial, la fecha est\u00e1 se\u00f1alada en el calendario de muchos ciudadanos que aprovechan el d\u00eda para darse un homenaje.<\/p>\n

Mole, cochinita pibil, barbacoa hidalguense, cabrito de la Sultana del Norte, chiles en nogada, tamales, pozole, carnitas, birria y tortas ahogadas, tacos del pastor<\/strong>\u2026 Es el momento de poner en valor el acervo culinario del pa\u00eds.<\/p>\n

Los restauradores ubicados en otros pa\u00edses pueden atraer a la poblaci\u00f3n emigrada<\/strong>. Solo en Espa\u00f1a hab\u00eda censados 21.107 ciudadanos de origen mexicano en 2015, con especial presencia en Madrid, Catalu\u00f1a y Andaluc\u00eda.<\/p>\n

Herman\u00e9monos con nuestros vecinos transatl\u00e1nticos en un d\u00eda en el que la comida tradicional mexicana deber\u00eda brillar con fuerza.<\/p>\n

\"Mole,<\/a>
Traveler<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Fiestas del consumo importadas desde EE. UU: Acci\u00f3n de Gracias, Black Friday, Cyber Monday y D\u00eda Nacional del Obsequio<\/h2>\n

Aunque solo Acci\u00f3n de Gracias<\/a>, con su ic\u00f3nico pavo relleno, tiene un cariz claramente gastron\u00f3mico, siempre hay formas de aprovechar estas estratagemas publicitarias<\/strong>.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os hemos visto como algunos restaurantes un\u00edan fuerzas con negocios de electr\u00f3nica para organizar descuentos conjuntos, potenciaban su negocio fuertemente a trav\u00e9s de las redes sociales con ofertas solo disponibles v\u00eda reserva digital, modificaban sus men\u00fas para adaptarlos a los eventos o comenzaban a vender tarjetas de regalo dentro de su establecimiento.<\/p>\n

No hay que dejar pasar la oportunidad. Extraer beneficios de estas fiestas del consumo es posible, pero requiere saltarse los marcos preestablecidos en restauraci\u00f3n.<\/p>\n

\"Aunque<\/a>
ABC News<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfNavidades en noviembre?<\/h2>\n

Con un calendario tan empacado ser\u00eda f\u00e1cil olvidarse de lo que a\u00fan est\u00e1 por venir. \u00a1Craso error! Navidad es un periodo determinante para muchos negocios de restauraci\u00f3n. Pon en marcha la cuenta atr\u00e1s y no desatiendas la planificaci\u00f3n de las vacaciones de invierno. Se vienen las cenas de empresa, los banquetes en familia, y mil y una celebraciones m\u00e1s<\/strong>. Un mal a\u00f1o puede tornarse bueno, y uno bueno ciertamente puede ser mejor.<\/p>\n

\u00a1Mucho \u00e1nimo con vuestros esfuerzos promocionales!<\/p>\n

Calendario de Noviembre 2018<\/h2>\n

\"\"<\/a>Noviembre de 2018: calendario de acciones de marketing para restaurantes \u00a0 Descarga en el #ClubDiegoCoquillat<\/strong><\/a><\/p>\n

D\u00eda 1\u00a0<\/strong><\/p>\n