{"id":37794,"date":"2018-11-21T12:02:41","date_gmt":"2018-11-21T11:02:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=37794"},"modified":"2019-05-24T14:26:31","modified_gmt":"2019-05-24T12:26:31","slug":"15-frases-sobre-emprender-en-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/15-frases-sobre-emprender-en-hosteleria\/","title":{"rendered":"15 frases sobre emprender en hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n monta el negocio? \u00bfC\u00f3mo va a gestionarse el negocio? \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 ubicado o ubicaremos cada negocio? \u00bfQu\u00e9 vamos a vender? \u00bfHay mercado? \u00bfCu\u00e1l es la referencia? \u00bfCu\u00e1l es el objetivo del negocio? \u00bfCu\u00e1ntos recursos disponibles hay? \u00bfCu\u00e1les son las expectativas econ\u00f3micas? <\/span>El momento inicial de un proyecto es aquel en el que hay que hacerse muchas preguntas<\/b>, intentar contestarlas y componer un mapa de situaci\u00f3n<\/a> que ayude al emprendedor a trazar una ruta hacia la proyecci\u00f3n de un negocio sostenible y feliz.<\/span><\/p>\n

Para inspirarte, este mes <\/span>he reunido para ti algunas reflexiones que, si deseas emprender en hosteler\u00eda, te ayudar\u00e1n a poner la idea de negocio encima de la mesa<\/b> y perfilarla lo mejor posible antes de lanzarte a la aventura de emprender<\/a>. Y si tu negocio ya est\u00e1 en marcha, te vendr\u00e1n bien para poner el trabajo y los resultados en perspectiva y continuar innovando y creciendo.<\/span><\/p>\n

1.\u00a0<\/strong>A<\/span> veces, cuando pensamos en emprender, necesitamos ver qu\u00e9 han hecho los dem\u00e1s para llegar a nuestro propio proyecto.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

2.\u00a0<\/strong><\/span>M\u00e9tete esto en la cabeza: Sin dinerito no hay negocio. As\u00ed que, antes de planear lo que vas a sacar de la cocina, la carta de gintonics y c\u00f3mo ser\u00e1 tu logo, haz n\u00fameros. Tu proyecto se basa en ellos.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

3.<\/strong> La principal causa del fracaso de los negocios de restauraci\u00f3n es el desconocimiento del funcionamiento del sector.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

4. <\/strong>Es necesario ofrecer una idea original, una innovaci\u00f3n en formato de negocio u oferta, un modelo singular y diferente.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

5. <\/strong>El concepto es la clave en restauraci\u00f3n, tal y como funciona el sector actualmente.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

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DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

6. <\/strong>Uno de los grandes errores es la convicci\u00f3n que tener una gran idea por si misma vale.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

7. <\/strong>Elegir un nombre de restaurante es \u2013 casi \u2013 tan importante como decidir qu\u00e9 tipo de comida se va a servir.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

8. <\/strong>Cr\u00e9eme si te digo que el proceso de dise\u00f1o, montaje y lanzamiento de tu restaurante va a ser algo as\u00ed como un embarazo muy doloroso y delicado, con un parto que te har\u00e1 ver las estrellas. \u00bfPor qu\u00e9? Muy sencillo. Porque nada va a salir como tienes previsto en la cabeza.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n

9.<\/strong> Para llegar a dar forma a un concepto que tenga el m\u00e1ximo de probabilidades de \u00e9xito (recordemos que esto no es f\u00edsica cu\u00e1ntica y hay muchos valores en la ecuaci\u00f3n que es imposible controlar) hay que documentarse, analizar y tomar decisiones.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

10.<\/strong> Analiza a tu cliente objetivo, y encontrar\u00e1s tu producto\/servicio estrella.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

\"Tendencias<\/a>
EvaBallarin.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

11.<\/strong> Ten en cuenta que el beneficio debe ser una resultante, no un objetivo primario a la hora de poner precio a los platos.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

12.<\/strong> Una operativa mal planteada es sin\u00f3nimo de fracaso.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

13.<\/strong><\/span> El personal, tu equipo, es la base de tu negocio. Es importante saber qu\u00e9 esperas de ese grupo de personas al que debes liderar y contagiar de tu filosof\u00eda, para que sean capaces de hacer llegar al cliente la experiencia que has dise\u00f1ado.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

14. <\/strong>Te recuerdo que, en este negocio, todo se basa en el cliente (o el potencial de \u00e9ste).<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

15.<\/strong> Si el negocio no es viable, no es negocio.<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>\n

\"Juntos,<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Recuerda que, en hosteler\u00eda y en cualquier negocio, antes de tomar decisiones <\/span>hay que considerar el m\u00e1ximo de opciones y evaluar bien las posibilidades de cada modelo de negocio<\/b> para que sea un \u00e9xito.<\/span><\/p>\n

Juntos, tenemos un objetivo: <\/span>Compartir conocimiento para crecer juntos y generar negocios sostenibles y felices. <\/b><\/p>\n\n\n

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