{"id":37953,"date":"2018-11-29T17:00:00","date_gmt":"2018-11-29T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=37953"},"modified":"2018-11-29T09:44:23","modified_gmt":"2018-11-29T08:44:23","slug":"gastroemprendedores-12-restaurant-tech-building-up-the-future-food-unicorns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/gastroemprendedores-12-restaurant-tech-building-up-the-future-food-unicorns\/","title":{"rendered":"Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech: Building up the future food unicorns"},"content":{"rendered":"

El pr\u00f3ximo lunes 3 de diciembre, a las 18:30 horas, tendr\u00e1 lugar en el Espacio C\u00d3MO de la calle Pradillo de Madrid un interesante encuentro organizado por Eatable Adventures:\u00a0Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech – Building up the future food unicorns.<\/strong><\/p>\n

Ser\u00e1 una jornada en la que se dar\u00e1 a conocer la visi\u00f3n\u00a0del FoodService representado por\u00a0AECOC<\/strong>, de grandes disruptores en el Restaurant Tech como\u00a0Deliveroo<\/strong>\u00a0y\u00a0El Tenedor,\u00a0<\/strong>y de las startups emergentes, que confrontar\u00e1n su propuesta de valor con inversores, industria y restauraci\u00f3n organizada.<\/p>\n

Todo lo que all\u00ed se diga interesar\u00e1 a\u00a0 Startups y profesionales de perfil tecnol\u00f3gico, Startups de restauraci\u00f3n organizada, Direcci\u00f3n de Operaciones y IT de Foodservice y Business Angels tecnol\u00f3gicos.<\/strong><\/span><\/p>\n

Enfoque:<\/b><\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os ha habido una gran apuesta por la digitalizaci\u00f3n del sector<\/strong> de restauraci\u00f3n en nuestro pa\u00eds, con resultados incipientes, que demuestran que todav\u00eda queda mucho por hacer y que existe una gran oportunidad en este \u00e1mbito para las startups tecnol\u00f3gicas.<\/strong><\/span><\/p>\n

Los consumidores reclaman comida m\u00e1s r\u00e1pida y saludable, el ultraconvience se consolida a trav\u00e9s del delivery<\/strong> y asistimos a un proceso concentraci\u00f3n de la restauraci\u00f3n, que genera un nuevo paradigma de negocio y que marcar\u00e1 un antes y un despu\u00e9s en las necesidades tecnol\u00f3gicas de los diferentes agentes.<\/span><\/p>\n

En la jornada se hablar\u00e1 del alto potencial del Restaurant Tech,<\/strong> se desvelar\u00e1n los aspectos claves del emprendimiento tecnol\u00f3gico en el sector y mapear\u00e1n las diferentes \u00e1reas de oportunidad como son la gesti\u00f3n de las operaciones, back office, trazabilidad alimentaria, engage y fidelizaci\u00f3n del cliente o gesti\u00f3n del supply chain<\/strong> entre otras muchas.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Esta es la agenda del evento por si te interesa asistir:<\/b><\/p>\n

18:15: Convocatoria P\u00fablico<\/span><\/p>\n

18:30 h. – 18:35 h.: Mila Valc\u00e1rcel, managing partner de Eatable Adventures: Bienvenida a los asistentes y apertura de la jornada.<\/span><\/p>\n

18:35 h. – 18:50 h.: Jose Luis Caba\u00f1ero, fundador y CEO de Eatable Adventures, presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda para emprender con \u00e9xito en Restaurant Tech en Europa\u201d.<\/span><\/p>\n

18:50 h. – 19:10 h.: Patricia Fern\u00e1ndez, responsable Canal Horeca de AECOC \u201cLos desaf\u00edos tecnol\u00f3gicos en la cadena de valor de HORECA\u201d: Un repaso a los principales retos que presenta toda la cadena de valor del restaurante desde la perspectiva de fabricantes y retailers.<\/span><\/p>\n

\f<\/span>19:10 h. – 19:30 h.: Diana Morato, director general Deliveroo Espa\u00f1a. Entrevista sobre \u201cDigitalizaci\u00f3n, delivery y nuevos modelos de consumo\u201d.<\/span><\/p>\n

19:30 h. \u2013 19:50 h.: Marcos Alves, CEO y fundador de ElTenedor \u201cEl impacto de la tecnolog\u00eda en el crecimiento de la restauraci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

19:50 h. – 20:30 h.: Primer Dragons vs. Challengers, moderado por Luis Miguel Belda, de TodoStartups, en el que participar\u00e1n las 3 startups m\u00e1s innovadoras y de mayor proyecci\u00f3n de Restaurant Tech de nuestro pa\u00eds, Too Good To Go, Buscoextra y Distrinet. Compartir\u00e1n su propuesta de valor en un tiempo m\u00e1ximo de 3 minutos ante un grupo de representantes de la industria e inversores, como son Mario Pollastrini, ecommerce & digital shopper marketing manager de Coca- Cola, Marcos Alves, CEO & fundador de El Tenedor y Manuel Guinea, director general de Tierra Burrito.<\/span><\/p>\n

20:30 Networking por cortes\u00eda de The Coca-Cola Company.<\/span><\/p>\n

21:30: Despedida<\/span><\/p>\n\n\n

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