{"id":38973,"date":"2019-04-08T12:00:13","date_gmt":"2019-04-08T10:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=38973"},"modified":"2019-04-08T11:57:56","modified_gmt":"2019-04-08T09:57:56","slug":"mcaloo-tikki-otra-propuesta-de-hamburguesa-vegana-de-mcdonalds","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/mcaloo-tikki-otra-propuesta-de-hamburguesa-vegana-de-mcdonalds\/","title":{"rendered":"McAloo Tikki, otra propuesta de hamburguesa vegana de McDonald’s"},"content":{"rendered":"

El mercado de sustitutos veganos<\/a> no para de crecer. En EE. UU. el n\u00famero de veganos se ha multiplicado por cinco en el \u00faltimo lustro<\/strong>, y la tendencia no parece que se vaya revertir ahora que adem\u00e1s de criterios \u00e9ticos existe informaci\u00f3n cient\u00edfica que apoyan las dietas libres de productos de origen animal.<\/p>\n

Gran cantidad de marcas<\/a> de alimentaci\u00f3n y negocios de restauraci\u00f3n se afanan ya en adaptarse a las necesidades diet\u00e9ticas de esta cohorte de personas. Nadie puede dejar pasar la oportunidad de entrar en un nuevo nicho de mercado que mueve millares y millares de millones de euros al a\u00f1o.<\/p>\n

As\u00ed, Nestl\u00e9<\/a>, PepsiCo<\/a>, Unilever<\/a>, Kraft Heinz<\/a>, Starbucks<\/a>, Pizza Hut<\/a>, Domino’s<\/a> y muchos otros nombres de suma relevancia en el mercado est\u00e1n investigando con productos de alimentaci\u00f3n veganos o los est\u00e1n incorporando de forma directa en sus art\u00edculos<\/strong>.<\/p>\n

Otra compa\u00f1\u00eda que busca resonar con los consumidores veganos es McDonald’s<\/a>. La famosa cadena de hamburgueser\u00edas acaba de sacar de forma limitada en EE. UU. una hamburguesa compuesta por completo de ingredientes aptos para los seguidores del veganismo.<\/p>\n

Se trata de la McAloo Tikki.<\/p>\n

\"Otra<\/a>
McDonalds blog<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Hablamos de una hamburguesa de aspecto simple pero apetitoso. El pan sin semillas de s\u00e9samo, liso y perfecto invita a hincar el diente. Quien lo haga se llevar\u00e1 una sorpresa al saborear el filete; McDonald’s, lejos de apostar por un sustitutivo que pudiera enga\u00f1ar los sentidos, opta por voltear nuestras expectativas por completo con una masa de patatas y guisantes especiada de consistencia elevada y agradable paladar. El regusto suave de esta combinaci\u00f3n choca con el crujiente rebozado de pan, mientras que la mayonesa de tomate, los aros de cebolla y un par de rodajas de tomate cierran el conjunto con frescor.<\/p>\n

Por desgracia para los seguidores del veganismo, para los curiosos y para aquellos cr\u00edticos gastron\u00f3micos sin miedo a nuevas experiencias, la McAloo Tikki<\/a> solo est\u00e1 disponible en la sede de McDonald’s en Chicago<\/strong>, establecimiento en el que se testear\u00e1 el \u00e9xito de este producto en el mercado. Quienes no puedan visitar la ciudad de Estados Unidos, siempre podr\u00e1n probarla en India, donde es, desde hace muchos a\u00f1os, la hamburguesa m\u00e1s popular del mercado.<\/p>\n

Si cumple con las expectativas de la compa\u00f1\u00eda<\/a>, que son muy elevadas pues ven esta hamburguesa como una oportunidad para liderar el mercado de comida r\u00e1pida vegana en la restauraci\u00f3n organizada, confiamos en que otros colectivos no tan preocupados por el bienestar de los animales o por el cambio clim\u00e1tico global se apunten a la moda de la McAloo Tikki.<\/p>\n

Las razones son obvias.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En primer lugar, a diferencias de muchas otras hamburguesas de la compa\u00f1\u00eda, est\u00e1 no tiene ning\u00fan ingrediente al\u00e9rgeno<\/strong>. De esta manera, se convierte en un \u00edtem comod\u00edn para aquellos que tienen que estar pendientes de qu\u00e9 alimentos ingieren.<\/p>\n

Por otra parte, la McAloo Tikki solo contiene 353 kilocalor\u00edas<\/strong>. Esto la convierte en una de las hamburguesas m\u00e1s adecuadas para darse un capricho en tiempos de dieta o para no salirse demasiado de la alimentaci\u00f3n saludable<\/a> habitual. Para hacer la comparativa, pongamos el ejemplo del Big Mac, que supone una ingesta de 610 kilocalor\u00edas. Adem\u00e1s, la cantidad de grasas de la hamburguesa vegana es muy reducida, 14 gramos, de los cuales solo un tercio son grasas saturadas.<\/p>\n

La experiencia previa de McDonald’s con el vegetarianismo pone a la marca en una posici\u00f3n privilegiada para traer productos exitosos al mercado occidental<\/strong>. Cabe se\u00f1alar que el men\u00fa dirigido a la poblaci\u00f3n india es completamente vegetariano para no causar desapego en una demograf\u00eda mayormente hind\u00fa que venera a las vacas como animales sagrados.<\/p>\n