{"id":39432,"date":"2019-04-04T11:30:00","date_gmt":"2019-04-04T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=39432"},"modified":"2019-04-04T11:49:00","modified_gmt":"2019-04-04T09:49:00","slug":"mas-del-60-del-negocio-de-comida-a-domicilio-tiene-como-destino-las-afueras-de-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/mas-del-60-del-negocio-de-comida-a-domicilio-tiene-como-destino-las-afueras-de-la-ciudad\/","title":{"rendered":"M\u00e1s del 60% del negocio de comida a domicilio tiene como destino las afueras de la ciudad"},"content":{"rendered":"

La capacidad transformativa del reparto de comida a domicilio no deja de sorprendernos. Despu\u00e9s de ver los espacios de cocina compartidos o las famosas ya\u00a0dark kitchens, las cocinas prefabricadas situadas en puntos con v\u00edas de comunicaciones estrat\u00e9gicas de Deliveroo<\/a>, as\u00ed como los establecimientos virtuales de Uber Eats<\/a>, inexistentes fuera del mar de datos que es internet, no es de extra\u00f1ar que los locales c\u00e9ntricos ya no sean una prioridad para los restaurantes<\/strong> que pretenden basar su negocio en este nuevo paradigma del consumo de comida.<\/p>\n

Seg\u00fan datos proporcionados por Uber Eats, una de las pocas compa\u00f1\u00edas de reparto de comida a domicilio con posibilidad de hacerse con la hegemon\u00eda del mercado, durante 2018 los repartos realizados en el extrarradio de Nueva York subieron en un 50%<\/strong>.<\/p>\n

Los ciudadanos que han preferido buscar una casa en las afueras para vivir con algo m\u00e1s de tranquilidad de la que uno puede encontrar en pleno centro neoyorquino ya no quieren, siquiera, abandonar la tranquilidad, comodidad y seguridad de su hogar para gastar tiempo en viajes en transporte p\u00fablico, ni perderlo esperando a que el servicio de camarer\u00eda del establecimiento les atienda.<\/p>\n

\"Alphabet<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Es mucho mejor, m\u00e1s r\u00e1pido e incluso m\u00e1s barato, abrir la aplicaci\u00f3n, pedir la comida que se desea disfrutar y esperar mientras se contin\u00faa lo que fuera que se estuviera haciendo hasta entonces. \u00abPido esto a trav\u00e9s de Uber Eats cuando no me apetece salir del apartamento\u00bb, dice un cliente del asador House of ‘Que<\/a>, un nuevo restaurante de Nueva Jersey<\/a> que acaba de abrir.<\/p>\n

Por supuesto, el estado de Nueva York no es una caso aislado. Lo mismo ocurre por todo EE. UU. y probablemente ocurrir\u00e1 en breve en todo el mundo donde el incremento de la comida a domicilio est\u00e1 creciendo a dos d\u00edgitos.<\/p>\n

El 63% del volumen de negocio de comida para llevar tiene como destino las afueras de la ciudad<\/strong>. Una tendencia en restauraci\u00f3n que no ha tardado en ser catalogada como una de las m\u00e1s cruciales durante el presente a\u00f1o. De acuerdo a las palabras de Hudson Riehle<\/a>, vicepresidente de investigaci\u00f3n de la National Restaurant Association<\/a>, \u00abtal vez sea la tendencia de crecimiento en ventas de restaurantes de mayor importancia<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

Otro efecto m\u00e1s de los servicios de reparto domiciliario de comida, que alcanzar\u00e1 el 40% del volumen total de negocio de los restaurantes en 2020 si tomamos como ver\u00eddicas las estimaciones realizadas por los analistas de Morgan Stanley<\/a>.<\/p>\n

\"Otro<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El extrarradio, que seg\u00fan los economistas y responsables de organizaci\u00f3n empresarial tambi\u00e9n se denomina como mercados secundarios o\u00a0 terciarios<\/strong>, son el gran objetivo de las empresas de reparto de comida, y all\u00ed se librar\u00e1 la batalla durante este 2019.<\/p>\n

En EE. UU. las circunstancias vaticinan duras contiendas. Mientras que GrubHub<\/a> es la compa\u00f1\u00eda que domina los cascos urbanos con un 62% del mercado, en las afueras las cosas cambian; DoorDash<\/a> lidera<\/strong> mientras que Uber Eats persigue solo con un punto porcentual de diferencia. Entre ambos suman casi dos tercios del mercado, dejando algo atr\u00e1s a GrubHub, cuya posici\u00f3n en el extrarradio le confiere un 27% del mercado.<\/p>\n

El primer paso parece claro, colaborar con tantos restaurantes afincados fuera del centro de la ciudad como sea posible<\/strong> y ofrecer los servicios de reparto de comida que normalmente sus clientes no disfrutar\u00edan. Pero adem\u00e1s de esta meta inicial, cada uno de los implicados en el sector est\u00e1 probando cosas diferentes y atendiendo a los movimientos de los competidores. Cada avance que se consigue es copiado y, lo m\u00e1s importante, exportado fuera de EE. UU.<\/p>\n

\"oorDash<\/a>
Entrepreneur<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Por eso, podr\u00eda ser solo cuesti\u00f3n de tiempo barrios de la periferia o que pueblos de menor entidad de Espa\u00f1a, donde hoy en d\u00eda no operan ni Just Eat<\/a> ni Uber Eats<\/a>, pudieran pasar a tener cobertura pronto. El tiempo lo dir\u00e1.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 5\/5 - (3 votos) <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El extrarradio es un mercado poco explorado entre las empresas de reparto de comida a domicilio, pero esto est\u00e1 a punto de cambiar durante 2019.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":39798,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,770],"tags":[864,808,1781,2312],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39432"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39845,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39432\/revisions\/39845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}