{"id":39469,"date":"2019-05-13T12:00:00","date_gmt":"2019-05-13T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=39469"},"modified":"2019-05-24T14:52:01","modified_gmt":"2019-05-24T12:52:01","slug":"la-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante-es-la-nueva-moda-entre-los-millennials","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/la-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante-es-la-nueva-moda-entre-los-millennials\/","title":{"rendered":"La reserva de pedidos online para recoger en el restaurante es la nueva moda entre los millennials"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan estudio realizado por BRP y Windstream Enterpise<\/a>, un 20% de la poblaci\u00f3n de EE. UU. ha acogido la opci\u00f3n de hacer un pedido con antelaci\u00f3n en el espacio del restaurante<\/strong>. Este formato de compra es un punto intermedio entre la visita f\u00edsica al establecimiento y el pedido online<\/em><\/a> con reparto domiciliario de comida.<\/p>\n

En este modalidad, el consumidor realiza el pedido directamente al restaurador. Al ejecutar el encargo se le facilita al cliente una hora aproximada de entrega en el establecimiento<\/strong>. Es entonces responsabilidad de la clientela pasar a recoger la comida. Una vez en el restaurante, el comprador tiene la opci\u00f3n de degustar la comida en el sal\u00f3n o disponer del men\u00fa empaquetado para takeaway<\/em><\/a><\/strong>.<\/p>\n

Los pedidos con antelaci\u00f3n para recogida en persona nacen de la necesidad de ahorrar costes. Las apps<\/em> m\u00f3viles de las empresas de reparto a\u00f1aden un sobrecoste a las comidas preparadas por los restaurantes. A primera vista estos montos son de peque\u00f1a importancia, pero si se usa el servicio con asiduidad, los costes extra pronto se acumulan<\/strong>. Aparte de sus tarifas b\u00e1sicas, algunas imponen recargos por las operaciones realizadas en zonas muy activas; es decir, en casi todas las ciudades. Entonces los sobrecostes pronto se disparan.<\/p>\n

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Al final, pagar m\u00e1s para obtener la comida significa no disfrutar tan a menudo de los fogones de nuestros restaurantes favoritos.<\/p>\n

La tendencia es especialmente predominante entre la juventud<\/strong>. En el caso de los millennials<\/em><\/a>, el porcentaje ronda ya el 32%. No pod\u00eda ser de otra manera trat\u00e1ndose de un segmento demogr\u00e1fico aquejado por una posici\u00f3n financiera inadecuada, precaria.<\/p>\n

Los restaurantes tampoco le ponen pegas a este tipo de servicios. Por un lado los precios de sus art\u00edculos resultan m\u00e1s competitivos<\/strong> al no estar afectados por las tarifas adicionales de las empresas de reparto domiciliario de comida. Adem\u00e1s el pedido online<\/em> con antelaci\u00f3n para recogida en persona es m\u00e1s eficiente en los tiempos de entrega y ofrece una calidad mayor<\/strong>: el cliente recibe la comida tan pronto como sale de la cocina, y en el mismo estado en el que esta se servir\u00eda en las mesas del local. La responsabilidad del transporte, en caso de efectuarse este, corresponde al comensal.<\/p>\n

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DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

En cualquier caso, los restaurantes que ya est\u00e1n ofreciendo este tipo de ventas a\u00f1aden una tasa adicional al servicio en concepto de pedido solicitado con antelaci\u00f3n, por lo que adem\u00e1s de aparentar disponer de precios m\u00e1s competitivos, la empresa de restauraci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 percibiendo un mayor volumen de negocio que con otras metodolog\u00edas.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9nes se han apuntado a la tendencia? La restauraci\u00f3n organizada dedicada a la comida r\u00e1pida ha sido, como de costumbre, la primera en sumarse a la moda. Panera Bread<\/a>, Shake Shack<\/a>, Chipotle<\/a>, McDonald’s<\/a> y Domino’s<\/a> son algunos de los pioneros en este nicho en Estados Unidos.<\/p>\n

En Panera se ha llevado al m\u00e1ximo extremo. Usando la app<\/em> m\u00f3vil propia de la compa\u00f1\u00eda, el cliente puede pagar de antemano por el servicio, aparecer por la tienda, recoger su pedido de una estanter\u00eda y no cruzar ni una sola palabra con la plantilla del establecimiento.<\/p>\n

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Panera Bread<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

En otros mercados, como el de los caf\u00e9s o el de la boller\u00eda, tambi\u00e9n se han recibido con brazos abiertos este tipo de metodolog\u00edas. Es el caso de Starbucks<\/a> y Dunkin’ Donuts<\/a>. Sin embargo, aunque algunos grandes nombres figuran en esta lista preliminar, la realidad es que este 2019 ser\u00e1 el a\u00f1o en el que realmente se afiance el pedido online<\/em> con antelaci\u00f3n para la recogida en persona<\/strong> como opci\u00f3n de reserva.<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio mentado al inicio del art\u00edculo, un 59% de los negocios participantes en la pesquisa (60) tienen intenci\u00f3n de incluir este servicio<\/strong> entre los que ofrecen en sus restaurantes.<\/p>\n

Es por ello que a finales del presente a\u00f1o podr\u00edamos estar hablando de porcentajes de uso de esta modalidad de compra muchos mayores a los que se perciben en este momento.<\/p>\n\n\n

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El reparto domiciliario de comida da paso a los pedidos online con antelaci\u00f3n para recogida en persona. Descubre qu\u00e9 motiva el cambio.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":40418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,25],"tags":[1774,586,2317,1781,122,2318],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39469"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39469"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39469\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40413,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39469\/revisions\/40413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}