{"id":40282,"date":"2019-09-10T11:30:00","date_gmt":"2019-09-10T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=40282"},"modified":"2019-09-10T10:10:11","modified_gmt":"2019-09-10T08:10:11","slug":"canada-se-suma-a-la-tendencia-de-camareros-robots-en-sus-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/canada-se-suma-a-la-tendencia-de-camareros-robots-en-sus-restaurantes\/","title":{"rendered":"Canad\u00e1 se suma a la tendencia de camareros robots en sus restaurantes"},"content":{"rendered":"

Los robots camareros<\/a> son una realidad, para desmayo de mucho profesionales del sector que ven como sus puestos de trabajo podr\u00edan ser sustituidos en poco tiempo. Aunque muchos analistas de tecnolog\u00eda inciden sobre la idea de que la llegada de los robots al restaurante no tiene por qu\u00e9 eliminar puestos de trabajo<\/strong>, la realidad es que en aquellos espacios de restauraci\u00f3n en los que se implanta tecnolog\u00eda innovadora reducen su personal con el paso del tiempo. Esto es m\u00e1s evidente, claro est\u00e1, en las cadenas de restauraci\u00f3n organizada.<\/p>\n

En el sudeste de Asia, donde los robots de camarer\u00eda han dejado de ser un reclamo para consumidores y est\u00e1n pasando a ser una manera viable de aumentar los m\u00e1rgenes de beneficio, parece que los \u00fanicos damnificados son los camareros, cuyo n\u00famero se ha reducido al m\u00ednimo estrictamente necesario. Ahora en los establecimientos dotados de rob\u00f3tica<\/a> de camarer\u00eda solo quedan unos pocos profesionales encargados de atender a los visitantes y atender sus inquietudes<\/strong>. Todo lo relacionado con la comida se deja en manos de los aut\u00f3matas.<\/p>\n

Otro pa\u00eds que ha comenzado a adoptar esta tecnolog\u00eda innovadora es Canada, en concreto a trav\u00e9s <\/strong>del Robo Sushi de Fiona Jiang<\/a>. En este restaurante de momento conviven los robots con los empleados humanos, pero en palabras de la restauradora: \u00ablos robots ser\u00e1n el futuro de nuestras vidas\u00bb.<\/p>\n

\"Otro<\/a>
CTV News<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La opini\u00f3n de Jiang sobre sus compa\u00f1eros robots no podr\u00eda ser m\u00e1s positiva. Desde que se abri\u00f3 este local, las incidencias han sido m\u00ednimas, y los robots son motivo de publicidad, funcionan como reclamo para muchos comensales curiosos que oyen hablar del lugar<\/strong> gracias a compa\u00f1eros, familiares, cr\u00edticos e influencers<\/em> locales, as\u00ed como a trav\u00e9s de internet.<\/p>\n

\u00abTodo el mundo ama los robots. Son tan monos\u2026\u00bb a\u00f1ad\u00eda Jiang entre risas.<\/p>\n

El futuro de los restaurantes canadienses podr\u00eda cambiar antes de lo que nos imaginamos pues un nuevo jugador ha aparecido en el mercado. Se trata de Autonetics Universe<\/a>, una compa\u00f1\u00eda de rob\u00f3tica con base en la ciudad de Aurora (Ontario, Canad\u00e1).<\/p>\n

Autonetics es una distribuidora de equipos de origen chino que facilitar\u00e1 la adquisici\u00f3n de los \u00faltimos modelos de rob\u00f3tica de camarer\u00eda en el pa\u00eds<\/strong>. El fundador de la iniciativa, Ian McGowan, se alegra de la decisi\u00f3n que tom\u00f3 dos a\u00f1os atr\u00e1s: abrir la empresa ha sido la mejor jugada por la que podr\u00eda haber apostado.<\/p>\n

\"Autonetics<\/a>
Autonetics<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Gracias a su coraje, la iniciativa de Ian se posiciona como l\u00edder del sector en Canad\u00e1<\/strong>. Y aunque las ventas a\u00fan no son elevadas, cree que estar en la brecha le ayudar\u00e1 a aumentar su volumen de negocio sin mucho esfuerzo, al fin y al cabo la principal raz\u00f3n por la que los restaurantes canadienses no se vuelcan con las soluciones de rob\u00f3tica para restauraci\u00f3n es la alta inversi\u00f3n inicial.<\/p>\n

El precio de los robots de camarer\u00eda no es precisamente bajo. Los modelos que se venden en Autonetics oscilan entre los 7000 y los 25 000 d\u00f3lares<\/strong>. Pero estos precios est\u00e1n abocados a descender seg\u00fan mejore la tecnolog\u00eda y los procesos de fabricaci\u00f3n. Del mismo modo, una mayor demanda y un aumento del volumen de producci\u00f3n podr\u00eda reducir el importe a\u00fan m\u00e1s.<\/p>\n

Ian cree que es solo cuesti\u00f3n de tiempo que los restauradores del entorno empiecen a apoyarse en estas tecnolog\u00edas innovadoras en sus locales. Contar con este tipo de aut\u00f3matas en el espacio de trabajo puede reducir considerablemente las partidas destinadas a salarios en un negocio de restauraci\u00f3n; es decir, los m\u00e1rgenes de beneficio se podr\u00edan mejorar en aquellos restaurantes en los que se cuente con ayudantes robots.<\/p>\n

\"El<\/a>
Blog TO<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El clima de escepticismo frente a los robots ya empieza a cambiar en Canad\u00e1<\/strong>. Durante la feria tecnol\u00f3gica RC Show celebrada el pasado febrero en Toronto por la asociaci\u00f3n Restaurantes de Canad\u00e1, todos los elogios fueron a parar al puesto de Ian, donde los robots de camarer\u00eda de procedencia china estaban expuestos.<\/p>\n

En tan solo unos pocos a\u00f1os el n\u00famero de establecimientos que har\u00e1n uso de este tipo de soluciones podr\u00eda dispararse en Canad\u00e1. Parece que vienen buenos tiempos para Autonetics Universe.<\/p>\n