{"id":40817,"date":"2019-06-18T11:00:00","date_gmt":"2019-06-18T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=40817"},"modified":"2019-06-18T10:35:44","modified_gmt":"2019-06-18T08:35:44","slug":"gestion-propia-o-externa-en-la-estrategia-de-pedidos-de-comida-a-domicilio-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/gestion-propia-o-externa-en-la-estrategia-de-pedidos-de-comida-a-domicilio-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"\u00bfGesti\u00f3n propia o externa en la estrategia de pedidos de comida a domicilio en los restaurantes?"},"content":{"rendered":"<div class='anuncio_patrocinado_post' style='margin-bottom:0;' onclick='click_banner_patrocinador()'>\n<div onclick='click_banner_patrocinador_nombre(\"TillerSystems\")'>\n<script language=\"JavaScript\">\n   var image = 'http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/themes\/smart-mag\/images\/img_banners\/Patrocinador-Articulo-Tiller.jpg';\n   var link = 'https:\/\/www.tillersystems.com\/es\/';\n   document.write(\"<A ONCLICK=\\\"ga('send', 'event', '', 'click', 'medio')\\\" target='_blank'  HREF=\"+ link +\" >\");\n   document.write(\"<IMG SRC=\"+ image +\" border='0'><\/A>\");\n<\/script>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Desde hace unos a\u00f1os somos testigos de un <strong><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/mis-reflexiones-sobre-el-17o-congreso-aecoc-de-horeca-los-nuevos-retos-a-los-que-se-enfrentan-la-hosteleria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cambio de paradigma<\/a> en el uso de los espacios de restauraci\u00f3n<\/strong>. A principios de siglo el sal\u00f3n del restaurante daba la bienvenida a la clientela que conformaba el total del volumen de negocio del establecimiento, como dice nuestro director, \u00able daba el contexto a la experiencia gastron\u00f3mica\u00bb. En 2019 solo un peque\u00f1o porcentaje de todas las ventas se hacen cuando un cliente visita el local de forma f\u00edsica, hoy el contexto lo elige el cliente, decide donde y cuando quiere vivir su experiencia.<\/p>\n<p>El cambio est\u00e1 fomentado por la aparici\u00f3n de las herramientas de <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/tecnologia-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">comunicaci\u00f3n <em>online<\/em><\/a>, la mejora de las telecomunicaciones y su generalizaci\u00f3n entre los consumidores, as\u00ed como la llegada de las empresas externas especializadas en el reparto de comida a domicilio o delivery.<\/p>\n<p>Durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os se espera que el ritmo de crecimiento de este segmento de negocio en los restaurantes siga ascendiendo vertiginosamente. Entre 2018 y 2023 la cantidad de ventas adicionales que percibir\u00e1n los negocios de restauraci\u00f3n triplicar\u00e1n aquellas relativas a la venta <em>in situ<\/em>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41042\" aria-describedby=\"caption-attachment-41042\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-nueva-cara-de-la-restauracion_1-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-41042 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-nueva-cara-de-la-restauracion_1-1.jpg\" alt=\"La nueva cara de la restauraci\u00f3n: restaurantes h\u00edbridos, virtuales, automatizados, innovadores y mucho m\u00e1s\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-nueva-cara-de-la-restauracion_1-1.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-nueva-cara-de-la-restauracion_1-1-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-41042\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/la-nueva-cara-de-la-restauracion-restaurantes-hibridos-virtuales-automatizados-innovadores-y-mucho-mas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>De esta forma, <strong>participar activamente en el reparto domiciliario de comida y disponer de opciones de movilidad son estrategias b\u00e1sicas para cualquier restaurante<\/strong> que quiera adaptarse con \u00e9xito a los nuevos tiempos. Igualmente importante resulta conocer y emplear con el m\u00e1ximo potencial las utilidades digitales que permiten a los usuarios realizar sus pedidos a trav\u00e9s de internet.<\/p>\n<p>Las estimaciones apuntan a que estos pedidos digitales aumentar\u00e1n m\u00e1s de un 22% dentro de este periodo mientras que aquellos realizados por tel\u00e9fono y otros medios tradicionales descender\u00e1n por primera vez, hecho que se corresponde con el dominio de la<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?s=millennial+\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> poblaci\u00f3n <em>millennial<\/em> en el mercado<\/a>, cuya aversi\u00f3n por las conversaciones telef\u00f3nicas es un h\u00e1bito constatado.<\/p>\n<p><strong>Actualmente m\u00e1s de un tercio de los restaurantes de EE. UU. ofrecen pedidos <em>online<\/em><\/strong>. Mientras que los valores son similares en otros pa\u00edses del primer mundo, a\u00fan hay mucho espacio para la mejora en aquellas naciones en v\u00edas de desarrollo. Y esto no implica que el n\u00famero de negocios de restauraci\u00f3n que ofrecen esta clase de servicios vaya a dejar de crecer en Occidente durante el pr\u00f3ximo lustro, todo lo contrario, cada vez ser\u00e1 m\u00e1s normal que el restaurador cuente con esta opci\u00f3n en su local.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41044\" aria-describedby=\"caption-attachment-41044\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-41044 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante.jpg\" alt=\"La reserva de pedidos online para recoger en el restaurante es la nueva moda entre los millennials\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/La-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-41044\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/la-reserva-de-pedidos-online-para-recoger-en-el-restaurante-es-la-nueva-moda-entre-los-millennials\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Por otro lado, <strong>los pagos m\u00f3viles, cuyas ventajas ya hemos tratado en m\u00faltiples ocasiones en el peri\u00f3dico,<\/strong> tienen una implantaci\u00f3n cinco puntos porcentuales menor, la cual se coloca concretamente en 32%, siempre refiri\u00e9ndonos a datos procedentes de Estados Unidos. Dadas las peculiaridades del mercado estadounidense, esta tecnolog\u00eda no ha tardado en extenderse desde que fuera creada y presentada a los negocios de restauraci\u00f3n. Para los ciudadanos del pa\u00eds norteamericano es una buena manera de evadir los sobrecostes asociados al uso de tarjetas de cr\u00e9dito.<\/p>\n<p>En Europa, con leyes que protegen al <a href=\"http:\/\/www.madrid.org\/cs\/Satellite?c=Page&amp;childpagename=PortalConsumidor\/Page\/PTCS_contenido&amp;cid=1328078230658&amp;pagename=PTCS_wrapper\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">consumidor<\/a> de forma m\u00e1s estricta contra las pr\u00e1cticas de los bancos, el nivel de penetraci\u00f3n de estos sistemas es sustancialmente menor. Sin embrago, puesto que la comodidad est\u00e1 tambi\u00e9n en juego, es previsible que poco a poco sean m\u00e1s los restaurantes que acepten m\u00e9todos de pago m\u00f3vil.<\/p>\n<p>Seg\u00fan lo expuesto, el <em>quid<\/em> de la cuesti\u00f3n parece haberse depositado en los servicios de pedido digital. No es de extra\u00f1ar pues que hayan surgido <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/dominos-pizza-el-mejor-ejemplo-de-omnicanalidad-en-restaurantes-gracias-a-su-sistema-anyware\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diferentes alternativas<\/a> a trav\u00e9s de las cuales los restaurantes pueden recibir las comandas de sus clientes de forma telem\u00e1tica.<\/p>\n<p>En primer lugar est\u00e1n las <strong>plataformas de pedidos <em>online<\/em> propias<\/strong>, desarrolladas por equipos de <em>devs<\/em> de forma exclusiva para el restaurante en cuesti\u00f3n. Su precio restringe su uso a las mayores cadenas de restauraci\u00f3n organizada.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41045\" aria-describedby=\"caption-attachment-41045\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pago-movil-en-restaurantes.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-41045 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pago-movil-en-restaurantes.jpg\" alt=\"El pago con el m\u00f3vil, una tendencia que crece en el sector de los restaurantes con ejemplos como el de Club Vips El pago con el m\u00f3vil, una tendencia que crece en el sector de los restaurantes con ejemplos como el de Club Vips\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pago-movil-en-restaurantes.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Pago-movil-en-restaurantes-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-41045\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/el-pago-con-el-movil-una-tendencia-que-crece-en-el-sector-de-los-restaurantes-con-ejemplos-como-el-de-club-vips\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Estas grandes compa\u00f1\u00edas no tienen impedimentos a la hora de hacer grandes desembolsos si eso les permite reforzar su imagen de marca a trav\u00e9s de una <em>app<\/em> m\u00f3vil personalizada que mantenga la cohesi\u00f3n con el resto de iconograf\u00eda de la empresa, as\u00ed como con el esp\u00edritu y misi\u00f3n empresarial de la misma.<\/p>\n<p>El <strong><em>software<\/em> hecho a medida<\/strong> permite tambi\u00e9n incluir herramientas o utilidades novedosas, quitar y poner m\u00f3dulos para hacer pruebas e integrar innovaciones tecnol\u00f3gicas al sistema (un claro ejemplo ser\u00edan los programas de fidelizaci\u00f3n modernos que est\u00e1n en pleno auge).<\/p>\n<p>Para todos aquellos restaurantes independientes o peque\u00f1as cadenas de restauraci\u00f3n que no est\u00e1n en la misma liga que <a href=\"https:\/\/www.dominospizza.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Domino&#8217;s<\/a> o <a href=\"http:\/\/www.burgerking.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Burger King<\/a>, es imposible recurrir a las plataformas independientes. Estas compa\u00f1\u00edas tienen que poner la vista en las <strong>aplicaciones distribuidas bajo licencia de uso por empresas ajenas<\/strong> especializadas en este tipo de servicio.<\/p>\n<p>Este tipo de empresas se dedican a desarrollar <em>software<\/em> con opciones de personalizaci\u00f3n b\u00e1sicas que confieren la posibilidad de <strong>sacar provecho al segmento de mercado de los pedidos digitales con una baja inversi\u00f3n inicial<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41047\" aria-describedby=\"caption-attachment-41047\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Dominos-anyware-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-41047 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Dominos-anyware-1.jpg\" alt=\"Domino's centraliza todas sus v\u00edas de comunicaci\u00f3n con el consumidor gracias a AnyWare Domino\u2019s Pizza, el mejor ejemplo de omnicanalidad en restaurantes gracias a su sistema AnyWare\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Dominos-anyware-1.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Dominos-anyware-1-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-41047\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/dominos-pizza-el-mejor-ejemplo-de-omnicanalidad-en-restaurantes-gracias-a-su-sistema-anyware\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>A cambio, tienen que hacer las paces con la idea de que no podr\u00e1n tener en su <em>app<\/em> m\u00f3vil todo lo que desear\u00edan ni tal como lo desear\u00edan. Por otro lado, la empresa que licencia el producto inform\u00e1tico se lucra a costa del restaurante, ya sea con un pago, con un coste de las ventas o con una combinaci\u00f3n de ambos. En el caso del coste sobre las ventas, y dependiendo del proveedor, el valor reclamado se sit\u00faa entre el 10 y el 30 por ciento del total.<\/p>\n<p>Algunas otras empresas dentro de este grupo se especializan en <strong>agregar restaurantes y tramitar los pedidos <em>online<\/em> de forma independiente<\/strong>. En este caso el restaurador se beneficiar\u00e1 al llegar a una <strong>mayor audiencia<\/strong>, que sin duda incrementar\u00e1 su volumen de negocio e incluso la afluencia percibida en el local f\u00edsico.<\/p>\n<p>A cambio, <strong>se pierde cierta autonom\u00eda y control<\/strong> sobre el devenir del local, as\u00ed como informaci\u00f3n sobre la clientela que se podr\u00eda poner en valor interpret\u00e1ndola con las herramientas tecnol\u00f3gicas apropiadas. Dentro de este \u00faltimo tipo de proveedores se encuentran empresas bien conocidas en el sector como puedan ser<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Grubhub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> GrubHub<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.doordash.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DoorDash<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ubereats.com\/es-ES\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Uber Eats<\/a>,<a href=\"https:\/\/www.just-eat.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Just Eat<\/a> o <a href=\"https:\/\/deliveroo.es\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Deliveroo<\/a>.<\/p>\n<p>Finalmente existe, claro est\u00e1, la posibilidad de aproximarse al problema con una <strong>soluci\u00f3n h\u00edbrida; es decir, usar tanto una <em>app<\/em> m\u00f3vil propia como la web de una empresa ajena<\/strong>. En puridad, este es el caso de <a href=\"https:\/\/www.mcdonalds.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">McDonald&#8217;s<\/a> en EE. UU., que durante el pasado a\u00f1o comenz\u00f3 a colaborar con Uber Eats con el objetivo de llegar a un p\u00fablico a\u00fan mayor, mientras que a trav\u00e9s de su <em>app<\/em> m\u00f3vil propia fomenta la lealtad de los consumidores con planes de recompensas vinculados al consumo que se haga en los diferentes puntos de venta pertenecientes a la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<figure id=\"attachment_41048\" aria-describedby=\"caption-attachment-41048\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Los-comensales-esperan-ver-tecnologia.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-41048 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Los-comensales-esperan-ver-tecnologia.png\" alt=\"Los nuevos retos tecnol\u00f3gicos que esperan los clientes de los restaurantes Los nuevos retos tecnol\u00f3gicos que esperan los clientes de los restaurantes\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Los-comensales-esperan-ver-tecnologia.png 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Los-comensales-esperan-ver-tecnologia-300x144.png 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-41048\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/los-nuevos-retos-tecnologicos-que-esperan-los-clientes-de-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>La evoluci\u00f3n futura del mercado apunta a la conveniencia de disponer de una <em>app<\/em> propia que integre todas las herramientas b\u00e1sicas: <strong>gestor de pedidos <em>online<\/em>, compilador de informaci\u00f3n sobre el consumidor, sistema de rese\u00f1as, programa de recompensas y similares<\/strong>. El crecimiento en el volumen de transacciones, sostenido en torno al 10%, que experimenta este segmento de mercado lo justifica. Mientras tanto, las empresas que han llegado a su madurez y tienen dificultades para alcanzar m\u00e1s clientes pueden beneficiarse de las audiencias propias que han erigido empresas de reparto domiciliario de comida con interfaz de gesti\u00f3n de pedidos ajenas.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;40817&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;3&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (3 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 142.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            5\/5 - (3 votos)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El segmento del reparto de comida a domicilio crecer\u00e1 durante cuatro a\u00f1os m\u00e1s. Estas son las tres principales estrategias para gestionar esos pedidos<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":41054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,770],"tags":[1774,864,411,1781,831],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40817"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40817"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41057,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40817\/revisions\/41057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}