{"id":41144,"date":"2019-09-16T12:45:00","date_gmt":"2019-09-16T10:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=41144"},"modified":"2019-09-16T12:42:31","modified_gmt":"2019-09-16T10:42:31","slug":"automatiza-la-mejora-en-la-gestion-de-un-restaurante-gracias-al-machine-learning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/automatiza-la-mejora-en-la-gestion-de-un-restaurante-gracias-al-machine-learning\/","title":{"rendered":"Automatiza la mejora en la gesti\u00f3n de un restaurante gracias al machine learning"},"content":{"rendered":"

Aprendizaje de m\u00e1quina (machine learning)<\/a>, inteligencia artificial, internet de las cosas\u2026<\/a> Son conceptos que aunque se oyen a menudo en las ferias tecnol\u00f3gicas a\u00fan suenan a ciencia ficci\u00f3n en muchos sectores profesionales.<\/p>\n

Tradicionalmente el trabajo del restaurador ha requerido poca o escasa intervenci\u00f3n tecnol\u00f3gica y este hecho ha causado que la adopci\u00f3n de las nuevas tecnolog\u00edas que podr\u00edan transformar las operaciones de los restauradores se hayan acogido con retraso.<\/p>\n

No obstante, las cosas est\u00e1n cambiando. Cada vez son m\u00e1s los hosteleros que se dan cuenta que aquellas cadenas de restauraci\u00f3n organizada que mejores resultados econ\u00f3micos obtienen son tambi\u00e9n las que mayores recursos realizan en inversiones tecnol\u00f3gicas.<\/a><\/p>\n

\"Los<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

De este cambio de paradigma tambi\u00e9n se han percatado los desarrolladores de las soluciones tecnol\u00f3gicas. Ahora que hay un mercado con demanda patente en el sector de la restauraci\u00f3n, el n\u00famero de mejoras basadas en nuevas tecnolog\u00edas tambi\u00e9n ha aumentado.<\/p>\n

Lo \u00faltimo de lo \u00faltimo es un sistema basado en inteligencia artificial capaz de estudiar las ineficiencias existentes en la gesti\u00f3n de un restaurante<\/strong>. Potenciado con machine learning<\/em> o aprendizaje de m\u00e1quina, el software<\/em> recopila datos sobre c\u00f3mo se opera el establecimiento y lo coteja con otras bases de datos (clientes, ingresos, gastos, clima, calendario, etc.).<\/p>\n

La creaci\u00f3n es obra de Fourth<\/a>, una empresa tecnol\u00f3gica especializada en ofrecer soluciones para el sector restauraci\u00f3n y hostelero.<\/p>\n

El nuevo servicio gestiona los inventarios y la plantilla usando herramientas predictivas<\/strong> nunca antes vistas, as\u00ed como utilidades colaborativas y pron\u00f3sticos de demanda que cierran el paquete de software<\/em> virtuosamente.<\/p>\n

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El lanzamiento de la nueva herramienta de gesti\u00f3n tiene lugar tras la adquisici\u00f3n de Choice HR<\/a> por parte de Fourth. El nuevo producto cuenta con especificaciones que har\u00e1n que la vida de los restauradores sea m\u00e1s sencilla, a saber:<\/p>\n