{"id":43555,"date":"2020-01-10T13:42:00","date_gmt":"2020-01-10T12:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=43555"},"modified":"2020-01-10T13:41:56","modified_gmt":"2020-01-10T12:41:56","slug":"la-gran-acogida-de-las-hamburguesas-vegetarianas-pone-en-dificultades-a-impossible-foods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/la-gran-acogida-de-las-hamburguesas-vegetarianas-pone-en-dificultades-a-impossible-foods\/","title":{"rendered":"La gran acogida de las hamburguesas vegetarianas pone en dificultades a Impossible Foods"},"content":{"rendered":"

El impacto de la ganader\u00eda intensiva sobre el medio natural y los fundamentos \u00e9ticos que apelan a la abolici\u00f3n del sufrimiento animal son los factores m\u00e1s importantes en el crecimiento de la poblaci\u00f3n que sigue una filosof\u00eda diet\u00e9tica flexitariana<\/a>, vegetariana<\/a> o vegana<\/a>.<\/p>\n

En Espa\u00f1a hay cuatro millones de vegetarianos, n\u00famero en constante aumento<\/strong>. Pero la incidencia porcentual en la poblaci\u00f3n es mayor en otros lugares del mundo, por ejemplo California, estado de EE. UU. donde se ubica la sede de Impossible Foods<\/a>.<\/p>\n

El producto estrella de esta start-up<\/em> dedicada al desarrollo y producci\u00f3n de sustitutos vegetales a los alimentos de origen animal es The Impossible Burger<\/a>, un filete de hamburguesa que solo contiene prote\u00edna vegetal procedente de la soja<\/strong>.<\/p>\n

\"La<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Pero tanta es la demanda de este nuevo producto, que Impossible Foods se ha metido en todo un berenjenal. El problema deriva de la iniciativa de Burger King<\/a>, que usando el filete de la marca de alimentaci\u00f3n vegana, ofreci\u00f3 un nuevo \u00edtem en 300 establecimientos repartidos por Estados Unidos. Se trata de la Impossible Whopper<\/strong><\/a>, una versi\u00f3n basada en ingredientes de origen vegetal del buque insignia de la cadena de hamburgueser\u00edas.<\/p>\n

Impossible Foods no provee directamente a Burger King ni a ning\u00fan otro negocio de restauraci\u00f3n de los muchos que usan su producto. Para llegar a todos estos establecimientos, la compa\u00f1\u00eda con sede en Redwood City<\/a> usa una red de 400 distribuidores<\/strong>, entre los que se encuentran grandes nombres en la escena americana.<\/p>\n

\"El<\/a>
Business Insider<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El s\u00fabito aumento en la demanda ha causado que Impossible Foods sea incapaz de dar abasto a todos sus proveedores. En una situaci\u00f3n complicada, los directivos de la compa\u00f1\u00eda se han apresurado a comunicar p\u00fablicamente que aumentar\u00e1n su producci\u00f3n en tiempo r\u00e9cord<\/strong>. Cu\u00e1nto tardar\u00e1n en realidad no lo saben ni ellos.<\/p>\n

As\u00ed pues, unos 7200 restaurantes distribuidos por todo el pa\u00eds est\u00e1n percibiendo escasez de filetes de hamburguesa vegetales<\/strong> actualmente. White Castle<\/a> y Red Robin<\/a> son dos de las cadenas que se han visto perjudicadas por la falta de previsi\u00f3n de Impossible Foods, no pudiendo satisfacer la demanda de los comensales veganos que visitaban sus locales en verano.<\/p>\n

\"Un<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Mientras Impossible Food pone el pie sobre el acelerador, los restauradores discuten el \u00e9xito de estas hamburguesas veganas. No es habitual que un \u00edtem que cuesta 3.5 d\u00f3lares m\u00e1s cause tanto furor. Esto evidencia el inter\u00e9s por los nuevos sustitutos vegetales<\/a> de alimentos de origen animal que est\u00e1n apareciendo en el mercado. Una tendencia que seguir\u00e1 al alza.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Rate this post<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Impossible Foods tiene que aumentar su producci\u00f3n despu\u00e9s del \u00e9xito rotundo de la Impossible Whopper de Burger King.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":43730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,770],"tags":[2661,2224,1127,2689,2660,2690,2138],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43555"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43555"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43724,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43555\/revisions\/43724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43730"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}