{"id":43790,"date":"2020-01-15T17:00:00","date_gmt":"2020-01-15T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=43790"},"modified":"2020-01-15T12:26:10","modified_gmt":"2020-01-15T11:26:10","slug":"hostelco-asigna-el-70-de-la-superficie-expositiva-meses-antes-de-su-celebracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/hostelco-asigna-el-70-de-la-superficie-expositiva-meses-antes-de-su-celebracion\/","title":{"rendered":"Hostelco asigna el 70% de la superficie expositiva meses antes de su celebraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Hostelco<\/a>, el Sal\u00f3n Internacional del Equipamiento para Restauraci\u00f3n, Hoteler\u00eda y Colectividades, a 5 meses de su celebraci\u00f3n ya ha asignado el 70% del espacio previsto que compartir\u00e1 con Restaurama<\/a>, el sal\u00f3n de la feria Alimentaria dedicado a la Restauraci\u00f3n y la Alimentaci\u00f3n fuera del hogar, conformando la mayor plataforma internacional de productos y servicios para el canal Horeca. <\/strong><\/p>\n

La evoluci\u00f3n positiva de Hostelco refleja asimismo la buena marcha del sector, que en 2018 ha registrado un aumento del 5% en la facturaci\u00f3n, seg\u00fan los resultados del estudio econ\u00f3mico elaborado por FELAC<\/a>, entidad coorganizadora de Hostelco.<\/strong><\/p>\n

La pr\u00f3xima edici\u00f3n de Hostelco, que se celebrar\u00e1 junto a la feria Alimentaria entre el 20 y 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, presentar\u00e1 las \u00faltimas novedades en maquinaria y equipamiento para el mundo del hospitality sumando sinergias con Restaurama, el sal\u00f3n de Alimentaria que ofrecer\u00e1 oportunidades de negocio a las empresas de alimentos dirigidos al canal Horeca, as\u00ed como a las divisiones de foodservice de las grandes multinacionales.<\/p>\n

As\u00ed, seg\u00fan las previsiones, los salones Hostelco y Restaurama sumar\u00e1n m\u00e1s de 30.000m2<\/sup>\u00a0donde reunir\u00e1n la oferta de m\u00e1s de 800 firmas expositoras, el 27% internacionales, y recibir\u00e1n la visita de 47.500 profesionales del canal Horeca, entre los que destacan m\u00e1s de 1.800 compradores estrat\u00e9gicos invitados, procedentes de 77 pa\u00edses.<\/p>\n

Seg\u00fan el presidente de Hostelco, Rafael Olmos<\/a>\u00a0\u201cHostelco y Restaurama ya conforman la plataforma de referencia europea para el foodservice, canal horeca, gastronom\u00eda y equipamiento. La decisi\u00f3n de sumar sinergias fue un gran acierto que demuestra su validez en cada edici\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n

Gran parte de la oferta de Hostelco estar\u00e1 integrada por el sector Fully Equipped, con equipos y maquinaria de hosteler\u00eda, y por el \u00e1mbito dedicado al menaje y servicio de mesa (Setting). Por su parte, los productos y equipos relacionados con el caf\u00e9, pasteler\u00eda, panader\u00eda, pizza y helader\u00eda (Moments) est\u00e1n registrando una muy buena participaci\u00f3n y dinamismo.<\/p>\n

Con Atmosphere, por otro lado, el sal\u00f3n renueva su apuesta por los art\u00edculos de interiorismo, decoraci\u00f3n, iluminaci\u00f3n, mobiliario y bienestar. Paralelamente, los productos tecnol\u00f3gicos y orientados al entretenimiento (Tech) as\u00ed como el sector dedicado al delivery y vending (Everywere) est\u00e1n registrando una participaci\u00f3n muy satisfactoria. As\u00ed, el 66% de la plataforma formada por Hostelco y Restaurama estar\u00e1 ocupado por los productos de equipamiento, y el resto por los de \u2018food & drinks\u2019.<\/p>\n

M\u00e1s de 30 chefs en The Experience Live Gastronomy<\/h2>\n

Hostelco y Restaurama compartir\u00e1n asimismo algunas de las m\u00e1s destacadas actividades que tendr\u00e1n lugar en el marco del sal\u00f3n, como The Experience Live Gastronomy<\/a>, dedicada a la gastronom\u00eda en directo llevada a cabo por m\u00e1s de 30 chefs de gran prestigio. Los showcookings, talleres y conferencias se centrar\u00e1n en el valor de la cocina sostenible y en su estrecha relaci\u00f3n con el territorio, los productos de cercan\u00eda y en la recuperaci\u00f3n de las tradiciones culinarias de diferentes regiones. The Experience volver\u00e1 a acoger las finales de cert\u00e1menes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del A\u00f1o y del Concurso Camarero del A\u00f1o.<\/p>\n

Hostelco acoger\u00e1 asimismo en el marco de Atmosphere nuevos espacios experimentales: Hostelco Live Hotel y Hostelco Live Restaurant, que reproducir\u00e1n las principales estancias de un hotel y de un restaurante, y el Hostelco Live Arena, un espacio dedicado al debate que acoger\u00e1 ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality y del sector del \u2018contract\u2019.<\/p>\n

En sus intervenciones, los especialistas analizar\u00e1n la actualidad y los principales retos de futuro del negocio hostelero, del mundo del dise\u00f1o y del interiorismo, as\u00ed como el creciente protagonismo de las \u00faltimas tecnolog\u00edas aplicadas a los proyectos de restauraci\u00f3n y hoteler\u00eda.<\/p>\n

Participar\u00e1n en Hostelco Live Hotel y Hostelco Live Arena profesionales de la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos y el Instituto Tecnol\u00f3gico Hotelero CEHAT-ITH, entidades colaboradoras de Hostelco, que propondr\u00e1n nuevos enfoques sobe tem\u00e1ticas clave de la industria hotelera, como la experiencia del cliente, la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, la sostenibilidad o nuevas estrategias de marketing.<\/p>\n

Otro espacio de difusi\u00f3n del conocimiento ser\u00e1 el \u2018Speaker\u2019s Corner\u2019 que ofrecer\u00e1 a distribuidores e instaladores de equipos y maquinaria para la hosteler\u00eda un espacio donde los mismos fabricantes presentar\u00e1n las \u00faltimas novedades del mercado. Paralelamente, diferentes especialistas explicar\u00e1n cu\u00e1les son las principales tendencias del sector de los equipos para la hoteler\u00eda, restauraci\u00f3n y colectividades (restauraci\u00f3n social y hospitalaria), tanto a nivel nacional como internacional.<\/p>\n

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Hostelco<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El caf\u00e9, el gran protagonista<\/h2>\n

Hostelco, con la colaboraci\u00f3n del F\u00f3rum Cultural del Caf\u00e9, habilitar\u00e1 una zona con identidad propia, denominada \u201c\u00c1rea Caf\u00e9\u201d, que acoger\u00e1 conferencias, demostraciones, degustaciones, campeonatos y otras actividades que mostrar\u00e1n no s\u00f3lo el indiscutible protagonismo de este producto, sino su gran potencial de consumo en el mundo de la hosteler\u00eda.<\/p>\n

El sal\u00f3n acoger\u00e1 asimismo una nueva edici\u00f3n de los Hostelco Awards<\/a>, que reconocer\u00e1n un a\u00f1o m\u00e1s la excelencia y la innovaci\u00f3n en nueve categor\u00edas relativas a diferentes proyectos, productos y servicios del canal Horeca. El jurado, integrado por profesionales del sector y por la chef Carme Ruscalleda<\/a>, madrina del certamen, entregar\u00e1 los galardones el 20 de abril, durante la noche de gala del sal\u00f3n que reunir\u00e1 a profesionales, empresarios y operadores del sector. Las candidaturas se aceptar\u00e1n hasta el pr\u00f3ximo 14 de febrero de 2020.<\/p>\n

La industria espa\u00f1ola de equipamiento para la hosteler\u00eda crece un 5%<\/h2>\n

Seg\u00fan el estudio econ\u00f3mico del ejercicio 2018 elaborado por la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hosteler\u00eda, Colectividades e Industrias Afines (Felac), la facturaci\u00f3n global de las 132 empresas que integran este colectivo aument\u00f3 un 4,84% hasta alcanzar los 1.789 millones de euros, consiguiendo as\u00ed encadenar seis a\u00f1os de crecimiento. Las ventas en el mercado espa\u00f1ol, que se situaron en 926,5 millones de euros en el 2018, se anotaron un alza del 6,96% con respecto al 2017. Un incremento m\u00e1s modesto registraron las ventas al exterior, que llegaron a los 862,5 millones de euros, un 2,65% m\u00e1s que el ejercicio anterior. Como resultado, la cuota exportadora global fue del 48,2%.<\/p>\n

Para Rafael Olmos, presidente de Felac y de Hostelco, la radiograf\u00eda econ\u00f3mica del sector es positiva:\u00a0\u201cLas cifras del ejercicio 2018 muestran la buena marcha de la industria de equipamiento para hosteler\u00eda, que vuelve a aumentar su facturaci\u00f3n sumando seis a\u00f1os consecutivos de crecimiento. Unos buenos resultados conseguidos\u201d,<\/em>\u00a0a\u00f1ade,\u00a0\u201cgracias al dinamismo del mercado nacional y a la fortaleza de unas ventas al exterior que, pese a moderar su subida, tienen un peso fundamental en la cifra de negocios de una industria que exporta m\u00e1s del 48%<\/em>\u201d.<\/p>\n

Olmos destaca asimismo \u201clas cifras r\u00e9cord en recepci\u00f3n de turistas extranjeros registradas en 2018\u201d<\/em>\u00a0entre los factores que han contribuido a la buena evoluci\u00f3n del sector del equipamiento y asegura que\u00a0\u201cHostelco refleja el buen comportamiento del mercado y todo apunta a que su pr\u00f3xima edici\u00f3n ser\u00e1 nuevamente la cita m\u00e1s relevante del calendario ferial para todos los profesionales del canal Horeca\u201d.<\/em><\/p>\n

Hostelco y Alimentaria suman sinergias<\/h2>\n

Organizado por Fira de Barcelona<\/a> y FELAC<\/a>, Hostelco<\/a> se celebrar\u00e1 con Alimentaria del 20 al 23 de abril de 2020. Ambas ferias ocupar\u00e1n la pr\u00e1ctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, es decir cerca de 110.000m2<\/sup>\u00a0netos. La celebraci\u00f3n conjunta de Hostelco y Alimentaria volver\u00e1 a suponer una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentaci\u00f3n, la gastronom\u00eda y el equipamiento hostelero al presentar tanto a la distribuci\u00f3n como al canal horeca la oferta m\u00e1s completa y transversal del mercado nacional e internacional.<\/p>\n\n\n

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