{"id":44929,"date":"2020-04-21T13:23:35","date_gmt":"2020-04-21T11:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=44929"},"modified":"2020-04-21T13:23:35","modified_gmt":"2020-04-21T11:23:35","slug":"mamparas-de-plastico-mesas-inutilizadas-control-de-temperaturas-lo-que-espera-a-los-restaurantes-en-los-proximos-meses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/mamparas-de-plastico-mesas-inutilizadas-control-de-temperaturas-lo-que-espera-a-los-restaurantes-en-los-proximos-meses\/","title":{"rendered":"Mamparas de pl\u00e1stico, mesas inutilizadas, control de temperaturas…lo que espera a los restaurantes en los pr\u00f3ximos meses"},"content":{"rendered":"

El impacto del coronavirus<\/a> en el sector de la hosteler\u00eda<\/strong> y la industria de los restaurantes est\u00e1 siendo brutal a nivel mundial,<\/strong> y mantiene a la mayor\u00eda de los restaurantes, bares y caf\u00e9s sin poder ejercer su actividad habitual.<\/p>\n

En Espa\u00f1a,<\/strong> cada d\u00eda que pasa se incrementan los cierres de negocios de hosteler\u00eda, que ya se cifran en 15.000 restaurantes que cesan su actividad definitivamente,<\/strong> pero tambi\u00e9n se incrementa el nerviosismo, la desesperaci\u00f3n y la tensi\u00f3n de un sector que no atisba ni a corto ni a medio plazo alg\u00fan s\u00edntoma que le permita pensar en recuperar algo del tiempo perdido y donde las noticias por parte de los l\u00edderes pol\u00edticos pintan un horizonte cada vez m\u00e1s negro.<\/p>\n

En algunos pa\u00edses ya estamos comenzando a ver las primeras medidas de desconfinamiento<\/strong> o desaceleraci\u00f3n que se est\u00e1n llevando a cabo en sus restaurantes. Esto nos permite hacernos una idea previsible de posibles soluciones temporales que se puedan implementar para garantizar las medidas sanitarias<\/strong>, que ser\u00e1n obligatorias para la apertura escalonada de los negocios.<\/p>\n

\"Canal<\/a>
Canal Especial Covid19<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

En Espa\u00f1a estamos muchos supermercados, comercios, y farmacias est\u00e1n incorporado unas mamparas de pl\u00e1stico<\/strong> que impiden el contacto directo entre el cliente y la persona que le atiende.<\/p>\n

Pues bien, parece que esta medida se podr\u00eda incorporar en Italia para respetar la distancia social exigida y evitar el contacto directo entre los clientes.<\/strong><\/p>\n

Soluciones de pl\u00e1stico transparente que dividen las mesas en diferentes espacios y que permiten el contacto visual de los clientes, todo ello con el objetivo de evitar el contagio o la propagaci\u00f3n del virus.<\/p>\n

En las siguientes im\u00e1genes se puede ver esta idea.<\/p>\n

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Pero en China est\u00e1n siendo m\u00e1s exigentes,<\/strong>\u00a0en los restaurantes de comida r\u00e1pida algunas de las medidas que han tomado son las siguientes; solo se permite el pago con el m\u00f3vil,<\/strong> no hay dinero en efectivo, ni siquiera en tarjeta de cr\u00e9dito f\u00edsica, para evitar cualquier tipo de contacto, adem\u00e1s una aplicaci\u00f3n comprueba el estado sanitario cada hora en base a los turnos de limpieza del restaurante.<\/strong><\/p>\n

En cada bolsa de comida que se entrega al cliente, aparece el nombre y la temperatura corporal de cada persona que ha intervenido en la preparaci\u00f3n o entrega del producto,<\/strong> en concreto, los datos del cocinero y del camarero quedan registrados y el cliente est\u00e1 informado.<\/p>\n

En los restaurante todo el personal va con protecci\u00f3n total y solo se permite entrar a los clientes por un sitio concreto.<\/strong> La carta se consigue mediante un c\u00f3digo QR. Incluso obligan al cliente a informar a trav\u00e9s de esta App si ha visitado la ciudad de Wuhan en los \u00faltimos 14 d\u00edas, y todo esa informaci\u00f3n queda registrada.<\/strong><\/p>\n

Aunque vayas acompa\u00f1ado de un amigo, no te puedes sentar junto a \u00e9l y tienes que mantener la distancia de seguridad.<\/strong> Esta prohibido comer frente a frente<\/strong> y solo se permite que los clientes est\u00e9n sentados en una direcci\u00f3n, con lo que la mayor\u00eda de la capacidad del restaurante queda inutilizado.<\/p>\n

No te pierdas este v\u00eddeo donde puedes apreciar todas estas medidas.<\/p>\n

\nhttps:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/VIDEO-2020-04-15-21-18-25.mp4<\/a><\/video><\/div>\n

Tambi\u00e9n aparecen estas m\u00e1quinas que desinfectan y pulverizar todo el cuerpo antes de entrar en el restaurante:<\/p>\n

https:\/\/twitter.com\/tribal\/status\/1251508244993830912<\/p>\n

En Canad\u00e1 como se puede apreciar en la siguiente imagen los sitios donde se pueden sentar los comensales aparecen libres de marca y aquellos que no pueden ser ocupados aparecen con una X en rojo.<\/strong> Las separaciones son entre las diferentes espacios que bordean a la mesa, y en cada una de ellas hay desinfectante de manos en la mesa, junto al ketchup o la mostaza.<\/p>\n

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Los comensales deber\u00e1n tomarse la temperatura antes de entrar en el restaurante y usar mascarillas en todo momento salvo cuando est\u00e9n comiendo algo.<\/p>\n

En California,<\/strong> su gobernador, Garvin Newsom, ha dicho esta semana que los restaurantes que funcione al 50% de su capacidad ser\u00e1n la nueva normalidad,<\/strong> y que los men\u00fas desechables y los controles de temperatura en la puerta podr\u00edan convertirse en algo com\u00fan en la mayor\u00eda de ellos.<\/p>\n

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CA Gov. Gavin Newsom is among the governors weighing how to ease restrictions to safely re-open the economy, noting that \u201cdinner where the menu is disposable" or "dinner where half the tables in that restaurant no longer appear\u201d may become a new reality. https:\/\/t.co\/H1MHz7eIHG<\/a> pic.twitter.com\/0zPwKd5KBl<\/a><\/p>\n

— CBS Evening News with Tony Dokoupil (@CBSEveningNews) April 15, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n