{"id":45312,"date":"2020-06-25T12:04:34","date_gmt":"2020-06-25T10:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=45312"},"modified":"2020-06-25T12:04:34","modified_gmt":"2020-06-25T10:04:34","slug":"comete-la-pizza-pero-que-nadie-la-toque-el-invento-que-revoluciona-las-pizzerias-en-tiempos-del-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/comete-la-pizza-pero-que-nadie-la-toque-el-invento-que-revoluciona-las-pizzerias-en-tiempos-del-covid-19\/","title":{"rendered":"\u00a1C\u00f3mete la pizza pero que nadie la toque!: el invento que revoluciona las pizzer\u00edas en tiempos del COVID-19"},"content":{"rendered":"

Dicen que los tiempos dif\u00edciles agudizan el ingenio, y parece que tienen raz\u00f3n. Actualmente estamos viviendo uno de los eventos de mayor importancia a nivel planetario desde la Gran Depresi\u00f3n de los a\u00f1os treinta<\/a>. Y siguiendo la m\u00e1xima con la que d\u00e1bamos inicio al art\u00edculo, el n\u00famero de innovaciones<\/a> que estamos viendo en el mundo de los restaurantes y la velocidad con la que estas novedades se acogen es in\u00e9dito.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n la revoluci\u00f3n llega a uno de elementos m\u00e1s humildes pero necesarios de las pizzer\u00edas. En los fornos di pietra<\/em> tradicionales y en las pizzer\u00edas m\u00e1s chic, a\u00fan es frecuente que la pizza se sirva en una tabla al m\u00e1s puro estilo napolitano. Ahora, las cajas de cart\u00f3n y las vajillas dejan paso a un curioso soporte especialmente dise\u00f1ado para evitar que las personas que comparten la pizza entren en contacto con las porciones de sus acompa\u00f1antes.<\/p>\n

Bautizada con el pomposo nombre de No HandL Portion PadL, esta suerte de bandeja compartimentada realizada en resina<\/strong> promete seguridad. Se prescinde as\u00ed de unos de los materiales desechables en los que el coronavirus consigue sobrevivir por m\u00e1s tiempo: el cart\u00f3n. Por otra parte, la superficie lisa facilita el lavado de la pieza que conforma el soporte para pizzas circular.<\/p>\n

\"Bautizada<\/a>
Pizza Magazine<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La empresa que ha creado este innovador material para restaurantes especializados en pizzas no ha escatimado esfuerzos a la hora de dise\u00f1ar y desarrollar No HandL Portion PadL. Todo se ha tenido en cuenta para conseguir un producto que est\u00e9 a la altura de los est\u00e1ndares de salubridad que se exigen actualmente en los restaurantes<\/strong> y que incluso vaya un poco m\u00e1s all\u00e1 para aliviar las posibles inquietudes que tengan los comensales.<\/p>\n

Si algo se tuviese que destacar, es su caracter\u00edstico di\u00e1metro, que se extiende bien pasado el tama\u00f1o de la pizza que sostiene. Esto es as\u00ed para facilitar la manipulaci\u00f3n de la comida. En el anillo exterior de la plataforma aparecen una serie de muescas hundidas que sirven de asidero. Los comensales pueden usar sus dedos para mover la tabla por la mesa sin entrar en contacto con la pizza en ning\u00fan momento.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Portion PadL, la filial de Nuova Vita Corporation<\/a> que se encarga del desarrollo, producci\u00f3n y venta del invento, ofrece a trav\u00e9s de su tienda online<\/em> diversos modelos que se adaptan a las necesidades de diferentes pizzer\u00edas y restaurantes<\/strong>. El modelo de referencia es circular con ocho secciones para cortar la pizza sim\u00e9tricamente, pero los profesionales de los restaurantes tambi\u00e9n pueden comprar tablas con seis secciones o incluso bandejas cuadradas id\u00f3neas para tartas, empanadas y otras creaciones culinarias destinadas a ser cortadas en porciones.<\/p>\n

\"Adem\u00e1s,<\/a>
Greg Getzinger Linkedin<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Con esta creaci\u00f3n, pendiente ya de patente, Nuova Vita Corporation demuestra que conoce el mercado. La empresa de Greg Getzinger, dedicada tanto a la gesti\u00f3n de pizzer\u00edas como a la consultor\u00eda tecnol\u00f3gica para este tipo de negocios, se saca de la manga este dise\u00f1o de material para restaurantes que ser\u00e1 clave para recuperar la confianza del consumidor<\/strong> ahora que el riesgo de enfermar de COVID-19<\/a> est\u00e1 en mente de todos.<\/p>\n

El funcionamiento del sistema del No HandL Portion PadL no tiene ning\u00fan misterio, lo cual no le quita m\u00e9rito, sino que pone de manifiesto que hasta la idea m\u00e1s sencilla puede estar inexplorada ahora que nos enfrentamos a una nueva realidad<\/strong>. El mecanismo detr\u00e1s de la seguridad adicional que ofrece la tabla no es muy diferente al distanciamiento social que nos han inculcado los m\u00e9dicos durante los \u00faltimos meses: cuando se reduce el n\u00famero de utensilios que compartimos se reduce la probabilidad de transmisi\u00f3n del virus. No HandL Portion PadL minimiza el n\u00famero y dimensi\u00f3n de las superficies tocadas por varios comensales durante cenas y comidas familiares, reuniones de amigos y otras actividades permitidas hoy en d\u00eda en los restaurantes.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la empresa con sede en Hudson (Ohio, EE. UU.) se desvive para dar un buen servicio a los restauradores que quieran contar con una de las tablas que desarrollan. En su tienda tienen la opci\u00f3n de encargar un soporte completamente personalizado, lo cual adem\u00e1s de mejorar la las medidas de higiene implementadas en la pizzer\u00eda, permite adaptar el material para restaurantes a las necesidades espec\u00edficas del local en cuesti\u00f3n<\/strong>, ya sea por motivos de operaci\u00f3n o de branding<\/em>.<\/p>\n