{"id":45353,"date":"2020-07-14T11:00:34","date_gmt":"2020-07-14T09:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=45353"},"modified":"2020-07-14T10:29:14","modified_gmt":"2020-07-14T08:29:14","slug":"como-llevar-la-experiencia-del-restaurante-al-salon-de-la-casa-del-cliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/como-llevar-la-experiencia-del-restaurante-al-salon-de-la-casa-del-cliente\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo llevar la experiencia del restaurante al sal\u00f3n de la casa del cliente"},"content":{"rendered":"

Con el fin del estado de alarma son muchos los espa\u00f1oles que han recuperado cierta normalidad en sus vidas. Sin embargo, no podemos bajar la guardia a\u00fan. El virus que causa la COVID19<\/a> sigue ah\u00ed fuera, tal vez debilitado por lo rayos UV que, procedentes del Sol, en verano ba\u00f1an nuestras tierras. Pero en definitiva, el peligro persiste y muchos ciudadanos son conscientes de ello en sus decisiones diarias.<\/p>\n

Los h\u00e1bitos de consumo han mudado con la crisis del coronavirus<\/strong>. El aislamiento que poco a poco se abr\u00eda paso en nuestra sociedad ahora ha cogido velocidad: el distanciamiento social es una necesidad. Si los restaurantes quieren sobreponerse al varapalo causado por el virus SARS-CoV-2<\/a> tendr\u00e1n que adaptarse a las nuevas exigencias de los consumidores.<\/p>\n

Una de estas necesidades que los comensales profesan ahora con m\u00e1s fuerza es la preferencia por comer las delicias preparadas por sus restaurantes favoritos en la comodidad y seguridad de su casa. Un ambiente controlado donde saben que no se cruzar\u00e1n con ning\u00fan enfermo que les pueda contagiar y donde el control lo tienen ellos. As\u00ed, las opciones para delivery<\/em><\/a> est\u00e1n teniendo gran \u00e9xito en los \u00faltimos meses<\/strong>.<\/p>\n

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DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Los pedidos online<\/em> para reparto de comida a domicilio llevan creciendo desde hace a\u00f1os. Los analistas de mercado que vigilan las macrotendencias en el sector restauraci\u00f3n vaticinaban que el crecimiento continuar\u00eda hasta 2023 al ritmo actual, situado en torno al 10% anual. Sin embargo, la pandemia lo ha acelerado todo. La poblaci\u00f3n es m\u00e1s receptiva que nunca a recibir comida en casa<\/strong>, y los restaurantes, atentos a los cambios en el mercado, han reaccionado r\u00e1pidamente sum\u00e1ndose a esta nueva oleada de movilidad en el sector. Muchos de los negocios que hab\u00edan quedado rezagados han recurrido ahora a las empresas de reparto de comida a domicilio o a flotas propias para ofrecer este servicio tan demandado en los tiempos dif\u00edciles que nos ha tocado vivir.<\/p>\n

Con la crisis del coronavirus no solo estamos viendo pedidos para pickup<\/em>, recogida en coche o entrega a domicilio, casos todos ellos habituales desde hace tiempo en el mundo de la restauraci\u00f3n. Tambi\u00e9n aparecen en este preciso momento algunas alternativas novedosas que llaman la atenci\u00f3n. Es el caso de Take a Restaurant.<\/a><\/p>\n

En Take a Restaurant no quieren limitarse a llevar la comida al hogar de sus clientes, quieren que puedan disfrutar de la experiencia completa que ofrece el restaurante<\/strong>, con la atenci\u00f3n del camarero incluida. El concepto es nuevo, pero deriva de una idea que lleva en funcionamiento ya mucho tiempo. Take a Restaurant es la evoluci\u00f3n l\u00f3gica de Take a Chef<\/a>, un servicio aparecido hace ocho a\u00f1os de la mano de Rub\u00e9n L\u00f3pez y Galder Kabiketa, que pone en manos de los clientes la profesionalidad de cocineros altamente cualificados para crear una experiencia culinaria \u00fanica. Con Take a Chef ya han ofrecido un cuarto de mill\u00f3n de comidas, y con el nuevo proyecto quieren pulverizar esta marca.<\/p>\n

\"En<\/a>
Take a Restaurant<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Take a Restaurante funciona exactamente como cualquiera podr\u00eda pensar. Al navegar por la aplicaci\u00f3n el usuario tiene la posibilidad de examinar diversos establecimientos, comprobar qu\u00e9 ofrecen, cu\u00e1les son sus men\u00fas, el estilo de sus comidas y qui\u00e9nes las preparan. Toda la informaci\u00f3n se expone de forma clara, concisa y detallada<\/strong> para que el potencial cliente no tenga dificultades a la hora de seleccionar el local que mejor se ajusta a sus preferencias personales, al evento que est\u00e1 organizando en su casa o a los gustos de los acompa\u00f1antes.<\/p>\n

La usabilidad de la web es\u00a0 magn\u00edfica y con tan solo unos clics se puede confirmar la reserva, con fecha, lugar y hora. En ese momento es cuando comienza la verdadera magia de Take a Restaurant. Al llegar la fecha se\u00f1alada, una hora antes de que comience la comida o la cena planeada, el equipo humano del restaurante al completo se desplaza hasta la casa del cliente, equipado con todo tipo de material de cocina<\/strong>: vajillas, cuberter\u00eda, ollas, planchas y herramientas variopintas que utilizar\u00e1n para crear los platos ya en el domicilio de quien los contrata.<\/p>\n

Con esto se consiguen tres objetivos fundamentales.<\/p>\n

Por un lado la comida est\u00e1 reci\u00e9n hecha<\/strong> y se sirve emplatada al momento, raz\u00f3n por la cual no se percibe atisbo de enfriamiento, humedad u otros problemas que s\u00ed pueden darse al empaquetar pedidos para llevar.<\/p>\n

\"Por<\/a>
Take a Restaurant<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Por otra parte se consigue una experiencia \u00fanica<\/strong> que funciona a la vez como entretenimiento para los comensales all\u00ed presentes y como reclamo para los futuros clientes. El trabajo eficiente, organizado y meticuloso de los cocineros ofrece un espect\u00e1culo digno de admiraci\u00f3n<\/strong>, y poder disfrutar en directo de la soltura con la que estos profesionales desempe\u00f1an su actividad es uno de los principales motivos por los que Take a Restaurant est\u00e1 funcionando muy bien. Los clientes sienten que tienen acceso a una parte exclusiva y oculta del proceso, y valoran enormemente poder ver ensimismados el baile de las sartenes y cuchillos.<\/p>\n

Finalmente, es innegable que en la actualidad un gran n\u00famero de los encargos se deben a la necesidad de disfrutar de la comida y del servicio de los mejores restaurantes desde el propio hogar, lo cual reduce al m\u00ednimo las posibilidades de contagio<\/strong> que se puedan dar durante la desescalada.<\/p>\n

Para que la comida sea todo un \u00e9xito, los camareros que atiende a los clientes ofrece todo tipo de servicios, desde informaci\u00f3n adicional sobre los platos hasta limpieza en profundidad de las estancias donde han estado operando, pasando por recomendaciones de maridaje e interacciones con el personal de cocina. Toda una experiencia que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de simplemente saborear los platos preparados por alguien ducho en tareas gastron\u00f3micas.<\/p>\n

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Directo al Paladar<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La apuesta del Take a Restaurant de Rub\u00e9n L\u00f3pez y Galder Kabiketa es un ejemplo de c\u00f3mo incluso en tiempo dif\u00edciles el mundo de los restaurantes consigue reinventarse para sobrevivir. No nos cabe duda de que durante los pr\u00f3ximos meses veremos muchos otros proyectos prometedores en la misma direcci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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Take a Restaurant es un servicio que lleva todo el equipo de un local a tu casa. All\u00ed los cocineros preparan los platos y estos se sirven en tu sal\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":45485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,4],"tags":[158,2755,2754,808,2831,122,2838],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45353"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45353\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45489,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45353\/revisions\/45489"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45353"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}