{"id":45449,"date":"2020-07-28T10:54:36","date_gmt":"2020-07-28T08:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=45449"},"modified":"2020-07-28T10:54:36","modified_gmt":"2020-07-28T08:54:36","slug":"la-crisis-del-coronavirus-acelera-la-implantacion-de-los-pagos-y-pedidos-digitales-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/la-crisis-del-coronavirus-acelera-la-implantacion-de-los-pagos-y-pedidos-digitales-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"La crisis del coronavirus acelera la implantaci\u00f3n de los pagos y pedidos digitales en los restaurantes"},"content":{"rendered":"

Toda tecnolog\u00eda<\/a> innovadora que aparece en el mercado pasa por varias etapas. En un primer momento irrumpe t\u00edmidamente siendo adoptada por los consumidores m\u00e1s afines a las nuevas tecnolog\u00edas. Luego, seg\u00fan va cogiendo tracci\u00f3n, es el turno del p\u00fablico general, que animado por la buena recepci\u00f3n entre los techies<\/em>, se animan a probar las novedades y los beneficios que las herramientas traen consigo. Finalmente se alcanza una etapa de madurez donde casi todos los consumidores hacen uso de la tecnolog\u00eda<\/strong>, y ya apenas llegan nuevos usuarios. Este proceso lleva a\u00f1os, e incluso d\u00e9cadas.<\/p>\n

Sin embargo, cuando se dan eventos mundiales que cambian los h\u00e1bitos de consumo y las necesidades de las personas, algunas de estas tecnolog\u00edas pueden verse tremendamente beneficiadas por una adopci\u00f3n acelerada. Si hay que buscarle alg\u00fan punto positivo a la actual crisis de salud que estamos sobrellevando, es justo este, que ha dinamizado la expansi\u00f3n de tecnolog\u00edas que aportar\u00e1n gran valor tanto a consumidores como a comerciantes<\/strong>.<\/p>\n

Es el caso de los m\u00e9todos de pago contactless<\/em><\/a>. Se denomina as\u00ed a aquellas formas de pago que no requieren ninguna interacci\u00f3n entre el cliente y el cajero. Si el efectivo estaba en proceso de desaparici\u00f3n, ahora son las tarjetas las que pudieran acabar siendo cosa del pasado, pues con el riesgo de entrar en contacto con alguna superficie contaminada (por ejemplo las teclas de los lectores de tarjetas), todo el mundo prefiere usar su terminal m\u00f3vil para realizar el pago v\u00eda monedero digital.<\/p>\n

\"Pagos<\/a>
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Lo mismo ocurre con las aplicaciones para hacer reservas o pedidos online<\/em>. Aunque a nadie se le escapa que empresas como Just Eat<\/a> o Uber Eats<\/a> operan en nuestro pa\u00eds desde hace a\u00f1os, basta revisar el escaparate de locales asociados en nuestras ciudades para ver que solo un peque\u00f1o porcentaje de los restaurantes y bares existentes tienen presencia digital en estos portales<\/strong>. Estas y otras compa\u00f1\u00edas menores han visto como un gran n\u00famero de establecimientos llegaban por primera vez al mundo digital a causa de la pandemia de coronavirus,<\/a> el confinamiento y el estado de alarma.<\/p>\n

Algunos analistas han cuantificado este incremento en la velocidad de adopci\u00f3n de las tecnolog\u00edas mentadas mediante la monitorizaci\u00f3n de las rese\u00f1as dejadas en los portales de descargas de aplicaciones como la App Store de Apple<\/a> o Android Apps<\/a> de Google Play<\/a>. El coronavirus ha potenciado significativamente la acogida de estas soluciones.<\/p>\n

Un claro ejemplo de ello son las apps<\/em> m\u00f3viles propias de algunas de las marcas de restauraci\u00f3n organizada m\u00e1s importantes del mundo. Teniendo en consideraci\u00f3n las aplicaciones de McDonald\u2019s, Burger King, Chipotle, Domino\u2019s y Pizza Hut, una empresa consultora ha descubierto que en 2020 el n\u00famero de nuevos usuarios registrados es un 36% mayor que en a\u00f1os anteriores<\/strong>. Este fen\u00f3meno es f\u00e1cil de explicar si se tiene en cuenta que durante los momentos m\u00e1s duros de la pandemia, solo aquellos restaurantes que ten\u00edan la posibilidad de ofrecer servicios de delivery<\/em> <\/a>pod\u00edan seguir operando.<\/p>\n

\"Las<\/a>
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Como ya adelant\u00e1bamos, estos cambios no solo son positivos para los clientes, los profesionales de los restaurantes tambi\u00e9n pueden sacar tajada. Y es que este es el momento id\u00f3neo para abalanzarse sobre estos cambios, pues la sociedad es receptiva. Los restauradores que implementen soluciones basadas en negocio online<\/em> y monederos virtuales proyectar\u00e1n una imagen de seguridad que atraer\u00e1 a los comensales<\/strong>, y al mismo tiempo que mejoran el tr\u00e1fico de visitantes al local, pueden aprovechar para recoger informaci\u00f3n sobre sus consumidores tales como preferencias, h\u00e1bitos de consumo y caracter\u00edsticas de perfil<\/strong>. Datos que usados de forma inteligente pueden llevar al restaurante a un nuevo nivel mediante cambios en la carta, en el modo de operaci\u00f3n o en su estrategia de marketing<\/em><\/a>, por citar algunas de las aproximaciones m\u00e1s comunes.<\/p>\n

Por otra parte, la crisis del coronavirus ha tenido un segundo efecto sobre estas tecnolog\u00edas. Y es que no se ha limitado a diseminarlas entre la poblaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n ha provocado que evolucionen incorporando nuevas utilidades y herramientas.<\/p>\n

Los restaurantes que se han sumado a la transformaci\u00f3n digital en esta oleada tra\u00edda por el SARS-CoV-2<\/a> han demandado toda una serie de novedades que a\u00fan no se inclu\u00edan en este tipo de software<\/em>. As\u00ed, la recogida en la acera, la geolocalizaci\u00f3n de veh\u00edculos, la trazabilidad del aforo, el escaneo de c\u00f3digos de barras o QR para acceder a men\u00fas y la compatibilidad con monederos digitales son algunos de los puntos sobre los que se ha incidido en los \u00faltimos meses.<\/p>\n

\"Chatsbots<\/a>
Nespresso<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Esta revoluci\u00f3n que afecta a los terminales m\u00f3viles personales va en detrimento de algunas piezas de mobiliario digital del restaurante. Es el caso de las tabletas y kioscos de autopedido<\/a>, que debido a sus pantallas t\u00e1ctiles de uso com\u00fan ahora causan reticencias entre los visitantes y adem\u00e1s requieren un mantenimiento adicional en concepto de limpieza por parte del restaurante, lo cual se suma a las ya excesivas medidas de higienizaci\u00f3n, seguridad y prevenci\u00f3n que se han impuestos por sentido com\u00fan y petici\u00f3n v\u00eda normativa desde la administraci\u00f3n y organismos p\u00fablicos responsables del bienestar de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Dadas las circunstancias actuales y los cambios que est\u00e1n teniendo lugar en la industria, es normal que algunos analistas reflexionen sobre el futuro del sector. Algunos opinan que los h\u00e1bitos de consumo que observamos actualmente no ser\u00e1n pasajeros, sino que perdurar\u00e1n en el tiempo<\/strong>.<\/p>\n

De ser cierto, las comidas presenciales en los restaurantes saldr\u00edan mal paradas. La tendencia preexistente ya apuntaba hacia un mayor peso del negocio para llevar frente a las degustaciones en el local f\u00edsico, pero en este 2020 las comidas en los restaurantes han ca\u00eddo casi un 40% respecto al a\u00f1o anterior<\/strong>, y en su lugar los clientes prefieren el drive-thru<\/em>,<\/a> el pick-up<\/em> o el reparto a domicilio, modalidades que han experimentado un incremento en su uso del 40%, 400% y 300% respectivamente.<\/p>\n

Queda claro que el futuro pasa por el negocio online<\/em> y los monederos virtuales<\/strong> ser\u00e1n el m\u00e9todo de pago asociado m\u00e1s c\u00f3modo. El momento de investigar qu\u00e9 beneficios pueden traer estas tecnolog\u00edas a nuestro restaurante, es ahora.<\/p>\n\n\n

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El negocio online en los restaurantes sigue aumentando a causa de la crisis del coronavirus, y de la mano le siguen las opciones de pago contactless.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":45556,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,25],"tags":[2833,1618,2837,411],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45449"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45449"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45551,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45449\/revisions\/45551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}