{"id":46641,"date":"2020-12-28T12:00:52","date_gmt":"2020-12-28T11:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=46641"},"modified":"2020-12-24T08:26:56","modified_gmt":"2020-12-24T07:26:56","slug":"2021-es-el-ano-en-el-que-mcdonalds-apuesta-por-el-veganismo-con-su-mcplant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/2021-es-el-ano-en-el-que-mcdonalds-apuesta-por-el-veganismo-con-su-mcplant\/","title":{"rendered":"2021 es el a\u00f1o en el que McDonald\u2019s apuesta por el veganismo con su McPlant"},"content":{"rendered":"

Vegetarianos y veganos<\/a> est\u00e1n de enhorabuena pues a partir de 2021 podr\u00e1n visitar los establecimientos de McDonald\u2019s<\/a> sin tener que preocuparse por romper su filosof\u00eda diet\u00e9tica.<\/p>\n

Eliminar los productos de origen animal de nuestras dietas es cada d\u00eda m\u00e1s com\u00fan. El n\u00famero de veganos y otros estilos diet\u00e9ticos pr\u00f3ximos como flexitarianismo,<\/a> frugivorismo<\/a> y vegetarianismo cobran fuerza en todo Occidente.<\/p>\n

Aunque los n\u00fameros son muy dispares de unas regiones a otras, algunas zonas cuentan ya con poblaciones veganas superiores al 10% del n\u00famero total de habitantes. Es el caso de Alemania, por ejemplo. Otras regiones como los pa\u00edses n\u00f3rdicos, el estado de California en EE. UU. y Portugal le van a la zaga.<\/p>\n

En Espa\u00f1a el n\u00famero de veganos y vegetarianos se establece en torno a los cuatro millones de habitantes; o lo que es lo mismo, aproximadamente un ocho por ciento de los ciudadanos que componen el pa\u00eds.<\/p>\n

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Son muchas las grandes marcas de restauraci\u00f3n y de la industria alimentaria que tienen puestas la vista sobre las alternativas veganas y los alimentos libres de productos de origen animal. De este modo, en los \u00faltimos a\u00f1os hemos sido testigos de importantes inversiones en este sector por parte de compa\u00f1\u00edas como Kraft Foods<\/a>, Nestl\u00e9<\/a> y similares<\/strong>, as\u00ed como por grupos de financiaci\u00f3n que apuestan por un futuro libre de sufrimiento en la cadena de alimentaci\u00f3n humana y adem\u00e1s comprometida con el planeta.<\/p>\n

Entre la restauraci\u00f3n organizada las apuestas veganas todav\u00eda son t\u00edmidas, pero parece que eso est\u00e1 a punto de cambiar, pues McDonald\u2019s acaba de anunciar sus planes para 2021, y estos se alinean en gran medida con el crecimiento de la demanda por los sustitutos de origen vegetal de los productos c\u00e1rnicos, l\u00e1cteos y otros derivados animales<\/strong>.<\/p>\n

McDonald\u2019s ya ha ofrecido en el pasado hamburguesas veganas en sus establecimientos. En concreto, la divisi\u00f3n india de la compa\u00f1\u00eda ofrece la McVeggie<\/a> desde 2012, momento en el que la gran cadena de hamburgueser\u00edas abri\u00f3 su primer restaurante completamente vegetariano en India. Un hito que daba continuidad al inter\u00e9s de la compa\u00f1\u00eda por el mercado vegano, ya demostrado en Alemania en 2010 con la apertura de un McCafe vegetariano<\/a>.<\/p>\n

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La McVeggie no estuvo libre de cr\u00edticas. Por ello su receta fue retocada y posteriormente se rebautiz\u00f3 como McVegan<\/a>. McDonald\u2019s ha testeado el mercado con este producto en m\u00faltiples ocasiones, siempre sin levantar demasiado revuelo. De este modo, la primera hamburguesa vegana de la compa\u00f1\u00eda ha estado disponible en diferentes periodos de tiempo en EE. UU., Nueva Zelanda, Hong Kong, Malasia, Australia y numerosos pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea<\/strong>.<\/p>\n

Ahora McDonald\u2019s se decide a dar un paso cr\u00edtico en su estrategia de dominaci\u00f3n en el segmento de la comida r\u00e1pida. A partir de 2021 la l\u00ednea de productos McPlant<\/strong>, hecha completamente con ingredientes de origen vegetal, estar\u00e1 disponible en los locales participantes de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Este es un movimiento estrat\u00e9gico de especial relevancia, pues de acuerdo a algunos analistas de mercado, entre los cuales se encuentra la renombrada entidad bancaria Barclays Bank, se estima que el mercado de las alternativas vegetales a los productos de origen vegetal mueva unos 125 000 millones de euros al a\u00f1o en 2029<\/strong>. La entrada temprana en tal mercado podr\u00eda posicionar a McDonald\u2019s como un referente en el sector al mismo tiempo que la corporaci\u00f3n recibe un lavado de cara que haga olvidar pasados agravios hacia el bienestar animal.<\/p>\n