{"id":46924,"date":"2021-05-20T12:00:06","date_gmt":"2021-05-20T10:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=46924"},"modified":"2021-05-20T12:22:55","modified_gmt":"2021-05-20T10:22:55","slug":"el-veganismo-llega-a-los-parques-de-atracciones-de-disney-en-ee-uu-con-mas-de-400-platos-de-base-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/el-veganismo-llega-a-los-parques-de-atracciones-de-disney-en-ee-uu-con-mas-de-400-platos-de-base-vegetal\/","title":{"rendered":"El veganismo llega a los parques de atracciones de Disney en EE. UU. con m\u00e1s de 400 platos de base vegetal"},"content":{"rendered":"

El veganismo y el vegetarianismo siguen en aumento en EE. UU. y en el resto de Occidente. En Espa\u00f1a son ya casi cuatro millones de ciudadanos<\/a><\/strong> los que se reh\u00fasan a comer productos de origen animal y en su ausencia basan su dieta en frutas, granos, legumbres y vegetales varios.<\/p>\n

La escalada de la demanda por los productos veganos ha provocado que Disney tomase la decisi\u00f3n de llevar los men\u00fas veganos a sus parques de atracciones situados en suelo estadounidense. As\u00ed, el Disney World<\/a> de Orlando (Florida) y el Disney Resort de Anaheim (California)<\/a> cuentan ya con un amplio repertorio de opciones aptas para consumidores veganos y vegetarianos.<\/p>\n

Los visitantes pueden encontrar 400 platos veganos diferentes en los parques de atracciones desde verano del a\u00f1o pasado<\/strong>. En uno de los parques ya entr\u00f3 en funcionamiento en octubre de 2019, all\u00ed la experiencia inicial fue un \u00e9xito rotundo. Un \u00e9xito tal que convenci\u00f3 a la directiva de exportar este cambio en el men\u00fa a otros parques.<\/p>\n

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Vegan Diseny Food<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Los platos, dise\u00f1ados especialmente para estar en consonancia con el universo Disney, cuentan con recetas tan interesantes como el humus de dos soles de Tatooine, inspirando en el des\u00e9rtico planeta de la saga Star Wars.<\/p>\n

Se hace un uso extensivo de productos como los \u00f1oquis, los dumplings<\/em>, la coliflor, el tofu, y otros productos de base vegetal. Y decimos de base vegetal porque la marca del rat\u00f3n Mickey se ha decantado por no definirlos como veganos. Esto se debe a la volubilidad de la definici\u00f3n de este t\u00e9rmino, que ha ido variando lentamente a lo largo de los a\u00f1os, haciendo que lo que inicialmente se consideraba vegano ya no lo sea, mientras que en otros supuestos todav\u00eda no hay consenso, como puede ocurrir con los higos por ejemplo.<\/p>\n

Dado que los nombres fantasiosos con los que se han bautizado las nuevas creaciones veganas pueden inducir a error, y sobre todo causar algunas dudas en el comensal, todos los \u00edtems de la carta que se realicen usando \u00fanicamente ingredientes de origen vegetal se se\u00f1alan en el men\u00fa con una peque\u00f1a hoja verde<\/strong>. Al escoger uno de estos platos, los usuarios pueden comer tranquilos, sabiendo que ning\u00fan animal ha sido sacrificado para preparar el deleite gastron\u00f3mico escogido.<\/p>\n

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Vegan Disney World<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Disney marca la hoja de ruta para el resto de parques de atracciones, que hasta el momento se presentaban como uno de los lugares menos acogedores para los veganos, ya que en estas instalaciones se suele recurrir a la comida r\u00e1pida m\u00e1s tradicional<\/strong>: hamburguesas, pizzas, perritos calientes, tacos y similares. De hecho, tan solo en Disney World, en un a\u00f1o normal, se sirven 10 millones de hamburguesas al a\u00f1o, 6 millones de perritos calientes y casi un mill\u00f3n de toneladas de carne de pavo, especialmente muslos.<\/p>\n

Los fans de Disney que segu\u00edan la filosof\u00eda de alimentaci\u00f3n vegana ya no tienen que romperse la cabeza usando la gu\u00eda no oficial de Vegan Disney World<\/a>. Desde los colectivos veganos la noticia ha sido celebrada, y ahora esperan el momento en el que todo el men\u00fa est\u00e9 libre de sufrimiento animal.<\/p>\n

La llegada de las opciones veganas a Disney World y Disney Resort no es una sorpresa. Adem\u00e1s de los cambios en los h\u00e1bitos de consumo del p\u00fablico objetivo de Disney, las novedades en EE. UU. responden a una estrategia global<\/strong> que se hab\u00eda implementado previamente en China, Hong Kong y Francia. Los parques tem\u00e1ticos de Disney en esos pa\u00edses contaban desde hace ya tiempo con opciones totalmente basadas en ingredientes vegetales como puedan ser el risotto<\/em> de setas, los vegetales salteados con dumplings<\/em>, o la tarta de banana y caramelo.<\/p>\n