{"id":47162,"date":"2021-04-21T11:00:42","date_gmt":"2021-04-21T09:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=47162"},"modified":"2021-04-21T11:52:53","modified_gmt":"2021-04-21T09:52:53","slug":"las-3-tendencias-de-envases-para-delivery-mas-sostenibles-mas-hermeticos-y-mas-robustos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/las-3-tendencias-de-envases-para-delivery-mas-sostenibles-mas-hermeticos-y-mas-robustos\/","title":{"rendered":"Las 3 tendencias de envases para delivery: m\u00e1s sostenibles, m\u00e1s herm\u00e9ticos y m\u00e1s robustos"},"content":{"rendered":"<div class=\"anuncio_patrocinado_post\" style=\"margin-bottom: 0;\">\r\n<div><script language=\"JavaScript\">\r\nvar image = 'https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Waitry.jpg'\r\nvar link = 'https:\/\/waitry.net\/es\/';\r\ndocument.write(\"<A ONCLICK=\\\"ga('send', 'event', 'waitry_patro', 'click', 'medio')\\\" target='_blank' HREF=\"+ link +\" >\");\r\ndocument.write(\"<IMG SRC=\"+ image +\" border='0'><\/A>\");\r\n<\/script><\/div>\r\n<\/div>\n<p>La vida de los hosteleros sigue orbitando en torno al <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/noticias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">coronavirus<\/a>. Sin embargo, otros aspectos del negocio siguen evolucionando lentamente en paralelo. Es el caso del empaquetado que se emplea en locales de comida r\u00e1pida y establecimientos con un fuerte volumen de negocio <em>off-premise o fuera del local<\/em>. En este art\u00edculo veremos <strong>las tres tendencias m\u00e1s importantes en materia de empaquetado o envases para restaurantes.<\/strong><\/p>\n<h2>1.- Menos pl\u00e1sticos y envases para delivery m\u00e1s sostenibles con nuevos materiales<\/h2>\n<p>Atisbamos en el horizonte el final de la pandemia pero pronto llegar\u00e1 un desaf\u00edo de dimensiones mayores. Para paliar el grave da\u00f1o ecol\u00f3gico que los diferentes tipos de pl\u00e1sticos causan en el medio natural, los gobiernos se afanan por imponer restricciones para limitar el desperdicio de este preciado material. <strong>Los pl\u00e1sticos desechables o de un solo uso deben desaparecer<\/strong>.<\/p>\n<p>Resulta m\u00e1s f\u00e1cil decirlo que hacerlo. Aunque las leyes ya est\u00e1n redactadas, no hay en el mercado un material alternativo definitivo. Existen toda una pl\u00e9tora de candidatos pero ninguno ha logrado un s\u00ed consensuado del sector.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/mcdonalds.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">McDonald\u2019s<\/a> ha probado la hierba prensada. <a href=\"https:\/\/www.dunkin.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Dunkin\u2019 Donuts<\/a> se ha pasado a los vasos de papel. <a href=\"https:\/\/www.burgerking.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Burger King<\/a> recoge desde finales de 2020 sus nuevos envases reutilizables gracias a Loop. Grandes empresas de alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n se apoyan en esta marca: Nestle, Procter &amp; Gamble, Unilever, PepsiCo y m\u00e1s. Otras apuestan por la f\u00e9cula de patata, el almid\u00f3n de ma\u00edz u otros compostables de origen vegetal.<\/p>\n<p>Las opciones son de lo m\u00e1s variopintas pero no hay ninguna que haya acaparado toda la atenci\u00f3n. As\u00ed, es normal que durante este a\u00f1o veamos m\u00e1s soluciones innovadoras en cuanto a <strong>empaquetado ecorresponsable<\/strong> se refiere.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47653\" aria-describedby=\"caption-attachment-47653\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/EKO-BURGER-SET.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47653 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/EKO-BURGER-SET.jpg\" alt=\"EKO BURGER SET, 100% biodegradable y compostable para delivery\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/EKO-BURGER-SET.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/EKO-BURGER-SET-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47653\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/eko-burger-set-100-biodegradable-y-compostable-para-delivery\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Las alternativas compostables est\u00e1n cobrando gran relevancia<\/strong> \u00faltimamente ya que adem\u00e1s de prescindir del pl\u00e1stico tradicional, se pueden usar como abono en huertas org\u00e1nicas, jardines de hortalizas en azoteas y parques urbanos, as\u00ed como en plantaciones asociadas a restaurantes ecol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>De acuerdo con Mark Marinozzi, vicepresidente de mercadotecnia en la empresa fabricante de envases respetuosos con el medio ambiente <a href=\"https:\/\/www.worldcentric.com\/journal\/world-centric-reveals-new-look\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">World Centric<\/a>, \u00abEl rendimiento de estos envases tiene que ser excepcional, tanto al transportar productos de forma segura sin escapes ni p\u00e9rdidas de integridad o calidad de la comida, como al facilitar su almacenamiento y presentaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p>Marinozzi destaca el empaquetado compostable porque su fabricaci\u00f3n <strong>ahorra energ\u00eda, contamina menos y conserva la biodiversidad<\/strong>. Se\u00f1ala adem\u00e1s que los envases reciclables no se pueden recuperar si tienen restos de alimentos, algo muy com\u00fan. En general, la versi\u00f3n compostable es superior y Marinozzi se muestra muy orgulloso de los modelos de bamb\u00fa y ma\u00edz que desarrollan en la planta de World Centric.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47654\" aria-describedby=\"caption-attachment-47654\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/worldcentric.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47654 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/worldcentric.jpg\" alt=\"\u00abEl rendimiento de estos envases tiene que ser excepcional, tanto al transportar productos de forma segura sin escapes ni p\u00e9rdidas de integridad o calidad de la comida, como al facilitar su almacenamiento y presentaci\u00f3n\u00bb.\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/worldcentric.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/worldcentric-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47654\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.worldcentric.com\/journal\/world-centric-reveals-new-look\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">World Centric<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2>2.- M\u00e1xima higiene y seguridad en el empaquetado de la comida a domicilio<\/h2>\n<p>Si hay un tema recurrente en esta crisis del coronavirus es la necesidad de desinfectar e higienizar en profundidad cada superficie y elemento del restaurante.<\/p>\n<p>La pandemia ha llevado la seguridad alimentaria a un nuevo nivel y las demandas de la clientela en este sentido no remitir\u00e1n este a\u00f1o. De hecho, <strong>se prev\u00e9 que la confianza del consumidor sea un activo dif\u00edcil de recuperar para el sector<\/strong>.<\/p>\n<p>As\u00ed, no es de extra\u00f1ar que se hayan puesto de moda los <strong>envases herm\u00e9ticos con testigo de apertura<\/strong>. Estos sencillos sistemas garantizan al consumidor que su pedido no se ha abierto tras su preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El personal del restaurante cocina la comida solicitada por el cliente y la introduce en uno de estos envases. Acto seguido lo cierran con el testigo. Y as\u00ed permanece hasta que se le entrega en mano al destinatario, quien podr\u00e1 comprobar entonces que su comida no ha estado expuesta a ning\u00fan peligro.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47658\" aria-describedby=\"caption-attachment-47658\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/novolex.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47658 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/novolex.jpg\" alt=\"Novolex, una empresa desarrolladora de equipo para restauraci\u00f3n, ha lanzado un par de productos bastante sonados \u00faltimamente.\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/novolex.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/novolex-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47658\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/novolex.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Novolex<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>No es la \u00fanica innovaci\u00f3n en este sentido. Novolex, una empresa desarrolladora de equipo para restauraci\u00f3n, ha lanzado un par de productos bastante sonados \u00faltimamente. El primero es un dispensador de cuberter\u00eda que garantiza que cucharas, tenedores y cuchillos no sean manoseados m\u00e1s de lo estrictamente necesario. Por otro lado, ha cosechado gran \u00e9xito con unas <strong>bolsas con cierre adhesivo pensadas para el <em>delivery<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>Cuando los clientes reciben la comida en su casa la boca de la bolsa est\u00e1 pegada. Una l\u00ednea discontinua invita a cortar por debajo de las asas. Al hacerlo se puede extraer el contenido sin mayor problema.<\/p>\n<p>Se trata de una aproximaci\u00f3n m\u00e1s sencilla a los envases con testigos. De acuerdo a Paul Franz, jefe de la secci\u00f3n comercial de Novolex, \u00abmientras la COVID-19 ha tambaleado al mundo, Novolex ha sido capaz de adaptarse r\u00e1pidamente para dar servicio a las demandas cambiantes y diversificar el porfolio\u00bb. Ahora mismo ofrecen tres bolsas espec\u00edficas para reparto de comida a domicilio y siguen investigando esta l\u00ednea de negocio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47663\" aria-describedby=\"caption-attachment-47663\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PR-Feature-labeling-plastic-products-480x280-1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47663 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PR-Feature-labeling-plastic-products-480x280-1.jpg\" alt=\"Ahora mismo ofrecen tres bolsas espec\u00edficas para reparto de comida a domicilio y siguen investigando esta l\u00ednea de negocio.\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PR-Feature-labeling-plastic-products-480x280-1.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/PR-Feature-labeling-plastic-products-480x280-1-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47663\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/novolex.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Novolex<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2>3.- Envases robustos para <em>delivery<\/em> a grandes distancias<\/h2>\n<p>Las empresas de reparto como<a href=\"https:\/\/www.just-eat.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Just Eat<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ubereats.com\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Uber Eats<\/a> o <a href=\"https:\/\/glovoapp.com\/es\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Glovo<\/a> han logrado una buena penetraci\u00f3n en las urbes, sin embargo <strong>el extrarradio y las peque\u00f1as poblaciones se escapan a su \u00e1rea de influencia<\/strong>.<\/p>\n<p>Algunos restauradores han sabido ver un hueco en el mercado y se han lanzado de lleno a por este nicho. Pero para poder prestar este servicio necesitaban un envasado mucho m\u00e1s resistente capaz de soportar los trotes de un transporte kilom\u00e9trico.<\/p>\n<p>Este tipo de empaquetado ha emergido de dos formas.<\/p>\n<p>Por un lado como <strong>envase reutilizable recogido a trav\u00e9s de alguna red de paqueter\u00eda<\/strong>. Se trata de una soluci\u00f3n log\u00edsticamente compleja, pero est\u00e1 ya en funcionamiento en algunas operaciones de restauraci\u00f3n organizada.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47681\" aria-describedby=\"caption-attachment-47681\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Cajas-faba-y-pitu-Mari%CC%81a-Pequen%CC%83o-684x1024-2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47681 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Cajas-faba-y-pitu-Mari\u0301a-Pequen\u0303o-684x1024-2.jpg\" alt=\"En Casa Marcial, un restaurante asturiano premiado con dos estrellas Michelin sito en Arriondas, se han abalanzado sobre el mercado del delivery con una innovadora estrategia.\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Cajas-faba-y-pitu-Mari\u0301a-Pequen\u0303o-684x1024-2.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Cajas-faba-y-pitu-Mari\u0301a-Pequen\u0303o-684x1024-2-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47681\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/tapasmagazine.es\/delivery-de-la-semana-fabada-pitu-caleya-esther-nacho-manzano-asturias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tapas Magazine<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Por otra parte, han aparecido <strong>recipientes de alta calidad integrados como parte de un men\u00fa de lujo<\/strong>. Estos envases no se tiran sino que pasan a formar parte de las pertenencias del consumidor y pueden usarse de muy diversas maneras. Algunos <em>sushi bars<\/em> venden sus productos en peque\u00f1os cofres de madera bellamente ornamentados con motivos orientales. El coste de este tipo de empaquetado se compensa con los m\u00e1rgenes de beneficio de la lujosa comida.<\/p>\n<p>Un caso extremo de robustez lo tenemos en Espa\u00f1a. En <a href=\"https:\/\/casamarcial.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Casa Marcial<\/a>, un restaurante asturiano premiado con dos <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/es\/es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">estrellas Michelin<\/a> sito en Arriondas, se han abalanzado sobre el mercado del <em>delivery<\/em> con una innovadora estrategia. <strong>Gracias a sus envases al vac\u00edo de alta resistencia hacen reparto a domicilio en toda la pen\u00ednsula empleado los servicios de paqueter\u00eda nacional m\u00e1s r\u00e1pidos<\/strong>.<\/p>\n<p>Este tipo de estrategias ser\u00e1n cada vez m\u00e1s comunes, pues la crisis del coronavirus ha provocado que incluso los restaurantes de alto <em>standing<\/em>, que anta\u00f1o se hab\u00edan mantenido al margen del reparto domiciliario de comida, ahora se hayan adaptado a las circunstancias imperantes.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47680\" aria-describedby=\"caption-attachment-47680\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CasaMarcial.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47680 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CasaMarcial.jpg\" alt=\"Gracias a sus envases al vac\u00edo de alta resistencia hacen reparto a domicilio en toda la pen\u00ednsula empleado los servicios de paqueter\u00eda nacional m\u00e1s r\u00e1pidos.\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CasaMarcial.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CasaMarcial-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47680\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.hola.com\/cocina\/noticiaslibros\/galeria\/20200626170982\/mejores-restaurantes-comida-domicilio-recetas-tradicionales\/1\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hola<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Los envases y el empaquetado de la comida es ese t\u00edpico detalle que pasa desapercibido cuando est\u00e1 ah\u00ed, pero que extra\u00f1a cuando falta. Los envases seguir\u00e1n evolucionando para adaptarse a las necesidades del sector hostelero y la industria alimentaria en cada momento, ahora ya sabemos que <strong>los envases ser\u00e1n m\u00e1s sostenibles, m\u00e1s herm\u00e9ticos y m\u00e1s robustos<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;47162&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 142.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            5\/5 - (1 voto)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Repasamos las tendencias emergentes en los envases para reparto domiciliario de comida: sostenibilidad, salud, seguridad y resistencia.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":47661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4,5,28],"tags":[808,2953,2954,1784,122],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47162"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47162"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47685,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47162\/revisions\/47685"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}