{"id":47544,"date":"2021-05-04T11:00:17","date_gmt":"2021-05-04T09:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=47544"},"modified":"2021-05-04T11:58:00","modified_gmt":"2021-05-04T09:58:00","slug":"gestionaran-los-servicios-de-pago-los-pedidos-moviles-para-restaurantes-en-el-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/gestionaran-los-servicios-de-pago-los-pedidos-moviles-para-restaurantes-en-el-futuro\/","title":{"rendered":"\u00bfGestionar\u00e1n los servicios de pago los pedidos m\u00f3viles para restaurantes en el futuro?"},"content":{"rendered":"<div class=\"anuncio_patrocinado_post\" style=\"margin-bottom: 0;\">\r\n<div><script language=\"JavaScript\">\r\nvar image = 'https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pikotea.jpg'\r\nvar link = 'https:\/\/pikotea.com\/?utm_campaign=DiegoCoquillat&utm_source=WebDC&utm_medium=patrocinio_articulo';\r\n  document.write(\"<A ONCLICK=\\\"ga('send', 'event', 'pikotea_patrocinador', 'click', 'medio')\\\" target='_blank' HREF=\"+ link +\" >\");\r\n  document.write(\"<IMG SRC=\"+ image +\" border='0'><\/A>\");\r\n<\/script><\/div>\r\n<\/div>\n<p>Cuando <a href=\"https:\/\/www.emarketer.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">eMarketer<\/a> y<a href=\"https:\/\/www.businessinsider.com\/research\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Business Insider Intelligence<\/a> unieron sus fuerzas nunca pensaron que una pandemia cambiar\u00eda las reglas del juego para la hosteler\u00eda. No obstante, en la empresa resultante de la fusi\u00f3n, <a href=\"https:\/\/www.insiderintelligence.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Insider Intelligence<\/a>, siempre apostaron por los pedidos digitales y el <em>delivery<\/em>.<\/p>\n<p>La agencia de an\u00e1lisis de mercado se dedica a redactar informes bajo demanda o <em>motu proprio<\/em> para ilustrar la realidad existente en las diferentes industrias que componen nuestro entramado socioecon\u00f3mico. En octubre de 2020 publicaron un <strong>estudio sobre las compa\u00f1\u00edas proveedoras de servicios de pago y comercio electr\u00f3nico<\/strong> que incluye algunas notas relevantes para los restaurantes.<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n global de los negocios de restauraci\u00f3n es compleja. No hablamos ya de la tesitura a la que se enfrentar con motivo del coronavirus, sino de una profunda red de relaciones entre jugadores muy dispares en la que es f\u00e1cil perderse.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47774\" aria-describedby=\"caption-attachment-47774\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mobile-delivery-informe.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47774 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mobile-delivery-informe.jpg\" alt=\"En octubre de 2020 publicaron un estudio sobre las compa\u00f1\u00edas proveedoras de servicios de pago y comercio electr\u00f3nico que incluye algunas notas relevantes para los restaurantes.\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mobile-delivery-informe.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mobile-delivery-informe-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47774\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.businessinsider.com\/mobile-order-ahead-and-delivery-report\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Business Insider<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>A la hora de organizar sus v\u00edas de venta omnicanal los restaurantes independientes y las cadenas de restauraci\u00f3n tienen opciones muy diferentes. Mientras que los gigantes del sector optan por sus propias aplicaciones otros establecimientos m\u00e1s modestos no se pueden permitir ese lujo.<\/p>\n<p>As\u00ed, Burger King, Chipotle, Domino\u2019s, Dunkin\u2019, McDonald\u2019s o Starbucks <strong>cuentan con su propio <em>software<\/em> para pedidos, gesti\u00f3n del TPV, integraci\u00f3n con equipo digital especializado, programas de lealtad y pago<\/strong>.<\/p>\n<p>Por el contrario, las peque\u00f1as operaciones independientes, las marcas con reducido n\u00famero de locales y los negocios familiares deben recurrir a <strong>aplicaciones licenciadas o servicios de empresas externas<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta imagen de la industria hostelera pone de manifiesto por qu\u00e9 sobreponerse a la crisis del coronavirus es tan dif\u00edcil. Acoger tecnolog\u00eda digital en el seno del restaurante se ha convertido en una <strong>necesidad vital para la supervivencia del negocio<\/strong>. De acuerdo con el reporte de <a href=\"https:\/\/www.insiderintelligence.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Insider Intelligence<\/a> se espera que los pedidos m\u00f3viles muevan 31 millardos de d\u00f3lares este 2021.<\/p>\n<figure id=\"attachment_47754\" aria-describedby=\"caption-attachment-47754\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Estudio.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47754 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Estudio.jpg\" alt=\"La implementaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda digital se ha convertido en una herramienta fundamental para los restaurantes.\" width=\"700\" height=\"488\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Estudio.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Estudio-300x209.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47754\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.businessinsider.com\/mobile-order-ahead-and-delivery-report\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Business Insider<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Este era un volumen que originalmente se esperaba en torno a 2023. La pandemia ha acelerado el proceso sobremanera. Adem\u00e1s, los nuevos h\u00e1bitos de consumo adoptados por la clientela no remitir\u00e1n cuando el plan de vacunaci\u00f3n global se complete. Comer en casa, pedir comida para llevar, limitar las visitas a los salones tanto como sea posible\u2026 Tendencias que ya ve\u00edamos en<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?s=millennials\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <em>millennials<\/em><\/a> y generaci\u00f3n Z en a\u00f1os anteriores se han acusado. <a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/escuela\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>El futuro de los restaurantes pasa por la transformaci\u00f3n digital<\/strong>.<\/a> Esto aplica a Espa\u00f1a y pa\u00edses latinoamericanos igualmente.<\/p>\n<p>Esta transformaci\u00f3n digital puede ser desafiante, especialmente para aquellos gerentes que no est\u00e9n familiarizados con las nuevas tecnolog\u00edas. En este sentido, <strong>Insider Intelligence aboga por recurrir a las empresas proveedoras de sistemas de pago<\/strong>, pues estas se encuentran en una posici\u00f3n ventajosa para ayudar con la integraci\u00f3n de sistemas, la seguridad inform\u00e1tica y la adaptaci\u00f3n a sus necesidades de operaci\u00f3n concretas.<\/p>\n<p>El informe publicado hace hincapi\u00e9 en cuatro puntos que justifican tal visi\u00f3n:<\/p>\n<ol>\n<li>El<strong> n\u00famero de adultos que piden comida para <em>delivery<\/em><\/strong> al menos una vez al mes <strong>ha pasado del 62% al 78%<\/strong> en solo un a\u00f1o. Adem\u00e1s la frecuencia con la que se realizan estos pedidos ha aumentado.<\/li>\n<li>Una perspectiva intraanual de este fen\u00f3meno revela que esta tendencia, lejos de atenuarse, se acelera. A comienzos del segundo semestre de 2020 el porcentaje mentado ya se situaba alrededor del 80%.<\/li>\n<li><strong>Los restaurantes<\/strong> han acometido su transformaci\u00f3n digital mediante aplicaciones que administran los pedidos m\u00f3viles, los servicios de <em>delivery<\/em> o las opciones para <em>takeaway<\/em>. No obstante<strong> est\u00e1n ignorando las posibilidades orientadas a las comidas personales <em>on-premise<\/em> gestionadas mediante kioscos, c\u00f3digos QR y otros men\u00fas digitales<\/strong> accesibles desde terminales m\u00f3viles.<\/li>\n<li>Los proveedores de sistemas de pago pueden ocupar parte del espacio de las empresas de reparto de comida a domicilio si logran gestionar tr\u00e1fico para el restaurante. <strong>Las elevadas comisiones<\/strong> cobradas por empresas como Glovo, Just Eat, Deliveroo o Uber Eats ser\u00edan aliciente suficiente para que<strong> los restauradores buscaran refugio en ofertas novedosas de operadores con los que ya trabajan<\/strong>, aunque estas se limitasen a la gesti\u00f3n de pedidos y reservas.<\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_47755\" aria-describedby=\"caption-attachment-47755\" style=\"width: 700px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Waitry-partner-tecnologico.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-47755 size-full\" src=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Waitry-partner-tecnologico.jpg\" alt=\"Como mejorar la recurrencia de clientes en los restaurantes con programas de fidelizaci\u00f3n\" width=\"700\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Waitry-partner-tecnologico.jpg 700w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Waitry-partner-tecnologico-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-47755\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/tapasmagazine.es\/delivery-de-la-semana-fabada-pitu-caleya-esther-nacho-manzano-asturias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Los autores del estudio de mercado realizado por Insider Intelligence opinan que estos proveedores de servicios de pago se encuentran en la mejor posici\u00f3n para ofertar un nuevo sistema disruptivo. Si se abalanzasen sobre este segmento podr\u00edan <strong>aumentar su cartera de clientes, reforzar sus relaciones con los restaurantes en los que ya tienen presencia y generar mayor volumen de beneficios tanto para ellos como para sus colaboradores<\/strong>.<\/p>\n<p>El comercio electr\u00f3nico y<a href=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/escuela\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> la transformaci\u00f3n digital de los restaurantes<\/a> liman muchas ineficiencias en la hosteler\u00eda. No obstante, no podemos dejar de se\u00f1alar esas comisiones, a menudo tildadas de abusivas, que las empresas de reparto domiciliario cobran por cada pedido. Este podr\u00eda ser el punto que pone final a la historia de esas tasas tan denostadas. La \u00fanica alternativa adicional aparenta ser la gesti\u00f3n de una flota de repartidores propia. Una estrategia de demostrada validez pero que no est\u00e1 al alcance de todos los establecimientos.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;47544&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfPodr\u00edan los proveedores de servicios de pago generar tr\u00e1fico para los restaurantes con los que trabajan? 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