{"id":48898,"date":"2022-04-21T10:55:15","date_gmt":"2022-04-21T08:55:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=48898"},"modified":"2022-04-21T12:27:19","modified_gmt":"2022-04-21T10:27:19","slug":"tim-hortons-apuesta-por-la-sostenibilidad-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/tim-hortons-apuesta-por-la-sostenibilidad-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"Tim Hortons apuesta por la sostenibilidad en los restaurantes"},"content":{"rendered":"

Una vez celebrada la cumbre del clima<\/a>, resulta evidente que el futuro depara tiempos aciagos. Los desaf\u00edos son \u00edmprobos. Aun as\u00ed, granito a granito, debemos labrarnos un camino para mitigar el da\u00f1o que el descontrol clim\u00e1tico va a causar. Luchar por la sostenibilidad en los restaurantes<\/a> en un frente donde merece la pena actuar.<\/p>\n

La \u00faltima edici\u00f3n de la gu\u00eda Michelin<\/a> destaca el compromiso medioambiental de los restaurantes con un distintivo: el tr\u00e9bol verde. Aplicaciones como Too Good to Go<\/a> combaten el desperdicio de comida conectando a restaurantes y consumidores antes del cierre, de forma que los platos preparados no queden sin vender. La legislaci\u00f3n en Francia proh\u00edbe a supermercados verter los productos pr\u00f3ximos a su fecha de expiraci\u00f3n; en su lugar, deben donarlos a organizaciones sin \u00e1nimo de lucro y bancos de alimentos\u2026<\/p>\n

Los tiempos est\u00e1n cambiando y cada uno de nosotros debemos decidir si queremos ser parte de la soluci\u00f3n o parte del problema. Recientemente, la cadena de cafeter\u00edas canadiense Tim Hortons<\/a> ha reafirmado su decisi\u00f3n.<\/p>\n

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DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Tim Hortons contra los pl\u00e1sticos de un solo uso<\/h2>\n

Fundada en 1964 por Tim Horton y Jim Charade<\/a>, la cadena de cafeter\u00edas especializada en caf\u00e9, boller\u00eda, galletas, pasteles, helados y s\u00e1ndwiches ha crecido por todo Canad\u00e1 (4000 establecimientos), Estados Unidos, M\u00e9xico y Espa\u00f1a, donde cuenta con locales en Madrid y Alicante.<\/p>\n

Con motivo de la Waste Reduction Week o, en castellano, Semana de la reducci\u00f3n de desperdicios, que se celebr\u00f3 hace unos meses, Tim Hortons dio a conocer una buena nueva: sus vasos compostables para bebidas, caf\u00e9 e infusiones ya estar\u00e1n disponibles<\/strong>.<\/p>\n

Como parte de los esfuerzos en sostenibilidad de la compa\u00f1\u00eda, los vasos compostables se han desarrollado dentro de la plataforma Tims for Good<\/strong>, una iniciativa que pretende llevar la marca a nuevas cotas de sostenibilidad, alimentaci\u00f3n saludable, responsabilidad social\u00a0 y \u00e9tica empresarial.<\/p>\n

\"Como<\/a>
Tim Hortons<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

En su itinerario ecorresponsable<\/strong> se puede ver c\u00f3mo la presentaci\u00f3n de los vasos compostables no es m\u00e1s que el \u00faltimo hito de la compa\u00f1\u00eda. Previamente han retirado las pajitas de pl\u00e1stico, se han cerciorado de que el embalaje de sus s\u00e1ndwiches sea reciclable, han sustituido las servilletas de papel por otras procedentes de celulosa cien por cien reciclada, han eliminado el procedimiento del doble envasado, han implementado una colaboraci\u00f3n con la compa\u00f1\u00eda de reciclaje local TerraCycles<\/a> y mucho m\u00e1s.<\/p>\n

As\u00ed, el vaso compostable no ha sorprendido a muchos de los fan\u00e1ticos de Tim Hortons. No solo porque su l\u00ednea de trabajo haya quedado clara desde el pasado \u2014no es greenwashing<\/em>, se trata de genuino inter\u00e9s por el medio ambiente\u2014, sino tambi\u00e9n porque el vaso que han presentado a finales de octubre es la \u00faltima iteraci\u00f3n de un proceso que les ha llevado por tapas reusables para los vasos, vasos ejecutados con un 30 % de material reciclado y diversas alternativas para las varitas o cucharillas.<\/p>\n

De esta forma, la cadena canadiense se pone a la cabeza en la lucha contra los pl\u00e1sticos de un solo uso<\/strong>. A finales de 2021 habr\u00e1n impedido que 1000 millones de piezas de pl\u00e1stico desechable hayan sido producidas. En 2022 prev\u00e9n que este n\u00famero se triplique, un logro nada desde\u00f1able que otras empresas como Starbucks<\/a>, Dunkin\u2019 Donuts<\/a> o McCafe<\/a> deber\u00edan replicar.<\/p>\n

https:\/\/youtu.be\/IOtRMbbwvL4<\/p>\n

El vaso: resultado de la colaboraci\u00f3n entre Tim Hortons y WestRock<\/h2>\n

Tim Hortons, una empresa de restauraci\u00f3n, poco ha tenido que ver con el desarrollo de la tecnolog\u00eda detr\u00e1s del vaso. Ellos simplemente han sido los promotores de la creaci\u00f3n. De la parte t\u00e9cnica se ha encargado la empresa fabricante de embalaje WestRock<\/a><\/strong>, un gigante del sector que opera a nivel internacional y demuestra un inter\u00e9s especial por el embalaje sostenible.<\/p>\n

El vaso que han dise\u00f1ado para Tim Hortons no solo es compostable y reciclable<\/strong>, adem\u00e1s, est\u00e1 hecho en parte con material recuperado<\/strong>. Hasta un 20 % de la materia prima utilizada en la fabricaci\u00f3n de los vasos ha sido extra\u00edda de otros art\u00edculos que ya han llegado al final de su vida \u00fatil. De esta manera, el ciclo de reciclaje comienza a tomar verdadero sentido, haciendo que los vasos puedan ser reusados una y otra vez, requiriendo para ello \u00fanicamente un peque\u00f1o aporte de energ\u00eda en el proceso de repulpado.<\/p>\n

Durante la conceptualizaci\u00f3n de este modelo de vaso compostable, los expertos en reciclaje de WestRock se han asegurado de que el vaso de Tim Hortons pueda ser aceptado en los diferentes programas de tratamiento de residuos s\u00f3lidos disponibles<\/strong> a lo largo y ancho del pa\u00eds. As\u00ed, la cafeter\u00eda tendr\u00e1 la garant\u00eda de que tantas unidades como sea posible entren de nuevo al circuito de recuperaci\u00f3n de materiales.<\/p>\n

\"Durante<\/a>
Tim Hortons<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Tim Hortons no se contenta con lo que ha conseguido hasta el momento y sigue invirtiendo en la sostenibilidad<\/a> de sus restaurantes. Otro proyecto piloto ya en funcionamiento pone en valor el potencial de la inteligencia artificial para informar y educar a los comensales<\/strong> que pasan por sus salones. En colaboraci\u00f3n con Intuitive AI<\/a>, doce de sus restaurantes han sido equipados con pantallas de identificaci\u00f3n autom\u00e1tica de envases<\/strong>, gracias a las cuales los visitantes pueden conocer cu\u00e1l es la forma m\u00e1s apropiada de deshacerse de los residuos que tienen en mano.<\/p>\n

Al mismo tiempo, Tim Hortons busca llevar su cooperaci\u00f3n con la plataforma Loop de TerraCycles a un nuevo nivel. El objetivo ahora es recuperar tantos vasos compostables como sea posible para maximizar las oportunidades de reciclado<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Tim Hortons refuerza su compromiso con la naturaleza con un nuevo logro, un vaso desechable que se puede compostar.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":49873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,28],"tags":[3065,2093,3067,3066],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48898"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48898"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49874,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48898\/revisions\/49874"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}