Durante tres d\u00edas, los l\u00edderes del sector y m\u00e1s de 400 firmas expositoras ofrecer\u00e1n la \u00faltima innovaci\u00f3n, productos, y soluciones en alimentaci\u00f3n y bebidas, vino y espirituosos, equipamiento, menaje, interiorismo y mobiliario, tecnolog\u00eda, nuevos conceptos y franquicias, delivery y Food as a Service, seguridad e higiene, y sociosanitario para cualquier segmento de la industria Horeca: restauraci\u00f3n, alojamiento, bar y cafeter\u00edas, distribuci\u00f3n, colectividades, restauraci\u00f3n organizada y ocio. En total, <\/span>tres pabellones y m\u00e1s de 35.000 m2 de innovaci\u00f3n en hosteler\u00eda<\/b> de la mano de firmas l\u00edderes como Barcelona Culinary Hub, Benfood, Campofr\u00edo, CaixaBank, Coca-Cola, Deliverect, Deloitte, El Tenedor, Estrella Galicia, Fritermia, Heineken, Ilunion, Makro, Mapal Software, Nestl\u00e9 Professional, Oms y Vi\u00f1as, Onnera Contract, Pascual, Pescanova, Proquimia, o Unilever, entre muchas otras.\u00a0<\/span><\/p>\n En el marco de HIP 2022 se celebrar\u00e1 tambi\u00e9n el <\/span>Hospitality 4.0 Congress<\/b>, el mayor congreso internacional de tendencias y nuevos conceptos Horeca, en el que 450 expertos internacionales debatir\u00e1n sobre las nuevas tendencias, conceptos y modelos de negocio que marcar\u00e1n el futuro del sector. M\u00e1s de 30 foros repartidos en 8 auditorios en paralelo en los que descubrir c\u00f3mo aprovechar las nuevas oportunidades de mercado y nuevos modelos de negocio que han aparecido a ra\u00edz de la pandemia en el sector de la hosteler\u00eda.<\/span><\/p>\n La incorporaci\u00f3n de herramientas para la digitalizaci\u00f3n de los negocios hosteleros ser\u00e1 el tema central de la <\/span>Agenda Digital<\/b>, uno de los summits m\u00e1s destacados del congreso y en el que se hablar\u00e1 por primera vez en un evento de estas caracter\u00edsticas del pago con bitcoins y del metaverso. Adem\u00e1s, la dificultad para atraer el talento en un sector poco atractivo actualmente y con mucha rotaci\u00f3n, ser\u00e1 un tema de debate transversal en todo el congreso, y que tendr\u00e1 especial importancia en el <\/span>Horeca Talent<\/b>, el F&B Summit o en el Hotel Trends.\u00a0<\/span><\/p>\n Los CEO\u2019s y directivos de las principales compa\u00f1\u00edas de hoteler\u00eda y restauraci\u00f3n l\u00edderes tambi\u00e9n se reunir\u00e1n en el <\/span>CEO\u2019s Summit<\/b>, una nueva agenda del congreso en la que se dar\u00e1n a conocer los casos de \u00e9xito de como estas firmas est\u00e1n reinventado sus negocios y adapt\u00e1ndose a la situaci\u00f3n actual, adem\u00e1s de desvelar estrategias y nuevos conceptos innovadores para mejorar su productividad.\u00a0<\/span><\/p>\n Estos \u00faltimos a\u00f1os se ha visto como los consumidores est\u00e1n interesados en probar y comprar m\u00e1s alimentos de origen vegetal, augmentando significativamente las ventas de alimentos como las prote\u00ednas y leches de origen vegetal. Es por ello que el Hospitality 4.0 Congress acoger\u00e1 por primera vez el <\/span>Plant-based Summit<\/b>, en el que debatir las tendencias que impulsan el crecimiento de la categor\u00eda: concienciaci\u00f3n, sentimiento, responsabilidad y el creciente h\u00e1bito de mantener una dieta basada en plantas, en lugar de volverse completamente vegetarianos o veganos, para impulsar estilos de vida saludables y de bienestar. Otra de las grandes novedades de esta nueva edici\u00f3n de HIP 2022 es la incorporaci\u00f3n de un foro dedicado a los vinos y las bebidas espirituosas, el <\/span>Horeca Wine & Spirits<\/b>, en el que las bodegas m\u00e1s referentes mostrar\u00e1n sus nuevas soluciones de negocio alrededor del vino y compartir\u00e1n las necesidades de un sector en plena transformaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Adem\u00e1s, el Hospitality 4.0 Congress tambi\u00e9n debatir\u00e1 y analizar\u00e1 nuevas tendencias entorno al delivery, la rob\u00f3tica en la hosteler\u00eda, nuevos conceptos y modelos de negocio, o la sostenibilidad en el sector. En palabras de Eva Ballar\u00edn, directora del Hospitality 4.0 Congress, \u201c<\/span>el sector de la hosteler\u00eda ha sido uno de los m\u00e1s castigados por la pandemia por lo que, en los diferentes summits del Hospitality 4.0 Congress, trataremos de dar respuesta a las necesidades de los profesionales del sector en este nuevo contexto y de abordar las novedades que marcar\u00e1n la Horeca del futuro<\/span><\/i>\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n HIP2022 contar\u00e1, un a\u00f1o m\u00e1s, con diferentes actividades de networking como los <\/span>Horeca New Business Models Awards 2022<\/b>, que ya se han convertido en uno de los reconocimientos con m\u00e1s prestigio del sector y que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformaci\u00f3n de aquellas empresas que apuestan por la innovaci\u00f3n en el sector Horeca; el <\/span>Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum<\/b>, una competici\u00f3n entre las startups con los proyectos y soluciones m\u00e1s innovadoras para el sector Horeca; el <\/span>Leadership Summit<\/b>, un almuerzo de directores generales de los principales operadores, fabricantes y stakeholders; los premios <\/span>The Best Digital Restaurants<\/b> de diegocoquillat.com, que reconocen el esfuerzo y trabajo en la gesti\u00f3n digital de los mejores restaurantes y chefs de Espa\u00f1a; y los <\/span>Asian Culinary Awards by UDON<\/b>, que vuelven un a\u00f1o m\u00e1s para presentar las recetas m\u00e1s originales e innovadoras de la fusi\u00f3n gastron\u00f3mica oriente-occidente.<\/span><\/p>\n\n\n![\"HIP2022](\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/HIP-Hospitality-4.0-Congress.jpg\")
<\/a>Criptomonedas, nuevos alimentos y la transformaci\u00f3n del mundo del vino<\/b><\/h2>\n