{"id":50476,"date":"2022-09-29T12:00:00","date_gmt":"2022-09-29T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=50476"},"modified":"2022-09-29T14:06:34","modified_gmt":"2022-09-29T12:06:34","slug":"nestle-lanza-el-kit-kat-v-una-chocolatina-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/nestle-lanza-el-kit-kat-v-una-chocolatina-vegana\/","title":{"rendered":"Nestl\u00e9 lanza el Kit Kat V, una chocolatina vegana"},"content":{"rendered":"

00El veganismo<\/a> est\u00e1 de moda<\/b>. Junto con el vegetarianismo y otras corrientes filos\u00f3ficas y diet\u00e9ticas que abogan por prescindir de los productos de origen animal, el veganismo no deja de sumar adeptos por todo Occidente. La tendencia es clara: su importancia seguir\u00e1 aumentando<\/b> seg\u00fan pasen los a\u00f1os.<\/p>\n

Son tres principios los que propelen esta filosof\u00eda. En primer lugar, evitar el sufrimiento animal<\/b> en la medida de lo posible; en segundo lugar, tambi\u00e9n es importante la eficiencia<\/b> a la hora de producir comida para una poblaci\u00f3n global cada d\u00eda mayor; finalmente, a los criterios \u00e9ticos y cient\u00edficos hay que a\u00f1adir un cambio cultural<\/b> que ayuda a que los sustitutos de origen vegetal se adopten a mayor ritmo.<\/p>\n

As\u00ed, no es de extra\u00f1ar que grandes marcas del sector alimentario est\u00e9n invirtiendo ingentes cantidades de dinero para lanzar productos veganos al mercado.<\/p>\n

\"Hamburguesas<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Las grandes marcas de alimentaci\u00f3n invierten en el veganismo<\/h2>\n

Las mayores compa\u00f1\u00edas de alimentaci\u00f3n del planeta saben que el veganismo ha llegado para quedarse. Adem\u00e1s, son conscientes de que el porcentaje de personas que siguen estas dietas no para de aumentar. As\u00ed, es l\u00f3gico que busquen actualizar sus cat\u00e1logos<\/b> para ofrecer productos a estos nuevos consumidores.<\/p>\n

Cargill<\/a>, la n\u00famero uno en el segmento, lleva a\u00f1os destinando presupuestos millonarios para ponerse al d\u00eda. La corporaci\u00f3n puso 100 millones de d\u00f3lares para llevar a Puris a un nuevo nivel. Puris es una empresa especializada en la obtenci\u00f3n de prote\u00edna de origen vegetal<\/b> procedente de guisantes, siendo uno de los proveedores de Beyond Meat<\/a>.<\/p>\n

Cargill no est\u00e1 sola en esta contienda. Archer Daniels Midland Company<\/a> (ADM), uno de sus m\u00e1s serios competidores se asoci\u00f3 en mayo de 2022 con Eat Just para que la propuesta de carne de laboratorio<\/b> en la que trabaja la start-up<\/i> no quedase en tierra de nadie. El a\u00f1o anterior, ADM adquiri\u00f3 Sojaprotein<\/a>, otra compa\u00f1\u00eda que extrae prote\u00edna de la soja.<\/p>\n

\"El<\/a>
DiegoCoquillat.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Sysco Corporation<\/a> ya tiene su propia l\u00ednea de productos para veganos, vegetarianos y flexitarianos. Se trata de Sysco Simply<\/b><\/a>. En este segmento se pueden encontrar todo tipo de alimentos: hamburguesas veganas, bebidas sustitutivas de la leche, masa para pizza a base de coliflor, alb\u00f3ndigas sin carne y mucho m\u00e1s.<\/p>\n

JBS, George Weston, Tyson Foods, Bunge, PepsiCo, Mondelez y otras tambi\u00e9n hacen sus respectivas inversiones en este nicho emergente<\/b>. Entre las noticias m\u00e1s recientes en el mundo vegano aparece, en esta ocasi\u00f3n, Nestl\u00e9<\/a>.<\/p>\n

Nestl\u00e9 invierte en el veganismo<\/h2>\n

En 2021, Nestl\u00e9 vendi\u00f3 productos veganos por un monto cercano al millardo de d\u00f3lares. Concretamente, la facturaci\u00f3n alcanz\u00f3 los 860 millones<\/b>. Durante 2022, prev\u00e9n que superar\u00e1n este valor con creces.<\/p>\n

Por ello, no es de extra\u00f1ar que la marca invierta de forma agresiva para dominar este nuevo mercado. De hecho, tienen su propio portafolio de opciones veganas<\/a><\/b>: sustitutivos de los l\u00e1cteos, prote\u00edna desnaturalizada para deportistas, filetes de hamburguesa sin carne, suced\u00e1neo de copos de at\u00fan pero sin pescado, etc.<\/p>\n

Los n\u00fameros que maneja la empresa milmillonaria son sorprendentes. Tan solo hace un a\u00f1o, firmaron un acuerdo con la empresa emergente vegana Sundial Foods<\/a>. De esta colaboraci\u00f3n, en la que Nestl\u00e9 aport\u00f3 cuatro millones de d\u00f3lares, nacer\u00e1 en breve unos muslitos de pollo \u2014con su hueso y piel\u2014 hechos \u00fanicamente con ingredientes de origen vegetal<\/b>.<\/p>\n

\"De<\/a>
Sundial Foods<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

No es la \u00fanica inversi\u00f3n que est\u00e1n haciendo en este sentido. En 2020, la corporaci\u00f3n comenz\u00f3 las obras de una f\u00e1brica de sustitutos de origen vegetal<\/b>. Para ello, destinaron 103.58 millones de d\u00f3lares. La nave industrial puntera estar\u00e1 en el \u00c1rea de Desarrollo Tecnol\u00f3gico-Econ\u00f3mica de Tianjin (China). Este punto de producci\u00f3n ser\u00e1 de gran ayuda para servir al mercado asi\u00e1tico<\/b>; y, especialmente, al chino, pues el presidente Xi Jingping ya ha anunciado su plan para reducir el consumo de carne en el pa\u00eds en las d\u00e9cadas venideras.<\/p>\n

La lista de inversiones es larga. Tambi\u00e9n lo es la de lanzamientos. Ahora, los amantes de los dulces est\u00e1n de enhorabuena. A la empresa, la aparici\u00f3n m\u00e1s recientes en el cat\u00e1logo vegano les permitir\u00e1 tomarse un respiro en la despiadada competici\u00f3n por controlar el nicho. Mientras tanto, los consumidores disfrutar\u00e1n del sabor de la delicia achocolatada de siempre, pero sin sentirse culpables por ello. Ha llegado el Kit Kat V<\/a>, el Kit Kat vegano.<\/p>\n

Nestl\u00e9 lanza un Kit Kat vegano<\/h2>\n

Al pensar en un Kit Kat<\/a>, probablemente lo primero que nos venga a la cabeza sea el chocolate, la galleta o la crema de relleno. En principio, pareciera que no se hubiera usado ning\u00fan ingrediente de origen animal en la preparaci\u00f3n del dulce, pero no es as\u00ed.<\/p>\n

\"Esta<\/a>
Nestle<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El Kit Kat tradicional \u2014hay muchos sabores diferentes\u2014 lleva leche en polvo, grasa anhidra de leche y otros derivados de la leche<\/b>. Adem\u00e1s, puede contener trazas de huevo. Esto lo convierte en un alimento no vegano, lo cual ha dejado a m\u00e1s de un consumidor decepcionado. Los veganos fans del Kit-Kat ya no tienen por qu\u00e9 estar tristes, desde hace unos d\u00edas pueden adquirir las barritas de chocolate KitKat V en 15 pa\u00edses<\/b>.<\/p>\n

Europa ha sido el mercado seleccionado para esta experiencia piloto. Esta versi\u00f3n del Kit Kat de toda la vida se ha creado en el centro para investigaci\u00f3n y desarrollo de Nestl\u00e9 en la ciudad de York (Reino Unido). El Kit Kat V se puede comprar ya all\u00ed. Y tambi\u00e9n en Alemania \u2014donde se prepara, pues es el mayor mercado vegano de la UE\u2014, Francia, Austria, Dinamarca, Suecia, Finlandia, Letonia, Lituania, Estonia, Grecia, Hungr\u00eda, Polonia, Portugal y Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n

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Por desgracia para nuestros lectores, el Kit Kat vegano no se puede encontrar en los supermercados espa\u00f1oles por el momento, aunque s\u00ed es posible comprarlo a trav\u00e9s de internet. Adem\u00e1s, es previsible que esta situaci\u00f3n sea transitoria y cambie en breve, tan pronto como la viabilidad del producto se confirme en Centroeuropa y Escandinavia.<\/p>\n

Pros y contras del Kit Kat V<\/h2>\n

El Kit Kat V no hubiese visto la luz del d\u00eda de no ser porque cumple una funci\u00f3n en la econom\u00eda actual. Estas son las ventajas del Kit Kat V frente al Kit Kat tradicional:<\/p>\n