{"id":50897,"date":"2023-01-04T10:33:02","date_gmt":"2023-01-04T09:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=50897"},"modified":"2023-01-04T14:06:36","modified_gmt":"2023-01-04T13:06:36","slug":"el-brexit-esta-destruyendo-la-hosteleria-del-reino-unido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/el-brexit-esta-destruyendo-la-hosteleria-del-reino-unido\/","title":{"rendered":"El Brexit est\u00e1 destruyendo la hosteler\u00eda del Reino Unido"},"content":{"rendered":"

Los hosteleros brit\u00e1nicos pensaban que el temporal hab\u00eda remitido cuando la pandemia del coronavirus<\/a> perdi\u00f3 fuerza. Nada m\u00e1s lejos de la realidad. Las consecuencias del Brexit comienzan a hacerse patentes de mil y una maneras.<\/p>\n

El sector, que ya hab\u00eda sido duramente golpeado desde 2020 por los confinamientos<\/a>, cuarentenas y restricciones en materia de salud, recibe ahora una nueva oleada de cierres. El n\u00famero de restaurantes que bajan sus rejas para siempre es incluso mayor que durante los momentos m\u00e1s duros de la pandemia.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que est\u00e1 pasando exactamente?<\/p>\n

La crisis de la hosteler\u00eda brit\u00e1nica en n\u00fameros<\/h2>\n

Durante el ejercicio 2020-2021, 984 restaurantes de Reino Unido se vieron involucrados en una ejecuci\u00f3n hipotecaria; es decir, un cierre forzoso con p\u00e9rdida de patrimonio. Este n\u00famero supon\u00eda un escarpado aumento en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior. En vez de mejorar la situaci\u00f3n, 2021-2022 ha mostrado resultados mucho peores. Y lo peor podr\u00eda estar a\u00fan por llegar.<\/p>\n

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Los datos nos llegan de la mano de Mazars. Mazars<\/a> ofrece productos de consultor\u00eda, an\u00e1lisis de mercado, contabilidad y auditor\u00edas a empresas de m\u00e1s de noventa pa\u00edses. Fundada en Francia en 1945, proveen estudios e informes detallados sobre la evoluci\u00f3n de la econom\u00eda. En esta ocasi\u00f3n, su documento pone de manifiesto el duro varapalo que sufren los restaurantes de Reino Unido.<\/p>\n

De acuerdo a los datos m\u00e1s recientes, las ejecuciones en el sector hostelero brit\u00e1nico han escalado un 59.25 %, pasando de 984 a 1567 en tan solo un a\u00f1o<\/b>. Adem\u00e1s, eso no es lo m\u00e1s preocupante. Estos procesos son m\u00e1s comunes en los \u00faltimos meses, mostrando un crecimiento del 14.68 % entre los dos \u00faltimos trimestres; o lo que es lo mismo, este ritmo podr\u00eda componerse hasta un 72.98 % anual de mantenerse constante.<\/p>\n

Los n\u00fameros indican que algo est\u00e1 pasando. Rebeca Dacre, socia de Mazars, resume la anomal\u00eda en una frase: \u00abHay m\u00e1s insolvencias en el sector hostelero ahora que con la COVID-19<\/a>\u00bb<\/b>. \u00bfCu\u00e1l es el mecanismo que est\u00e1 destruyendo los restaurantes de Reino Unido?<\/p>\n

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La mentira del Brexit y la vuelta a la realidad<\/h2>\n

El Brexit<\/a>, la salida de Reino Unido de la Uni\u00f3n Europea, fue vivida como una victoria: recuperar la soberan\u00eda del pa\u00eds. En realidad, Reino Unido no hab\u00eda perdido ninguna soberan\u00eda, sus derechos y deberes los firmaba de mutuo acuerdo en Bruselas \u2014no olvidemos el derecho de veto que tienen todos los miembros\u2014, pero el populismo de los Tories convenci\u00f3 a una muy ajustada mayor\u00eda en el referendo vinculante. As\u00ed, RU sali\u00f3 de la UE y las consecuencias comenzaron a apilarse: la oveja descarri\u00f3 y perdi\u00f3 las ventajas de avanzar segura en un reba\u00f1o unido.<\/p>\n

El primer golpe lleg\u00f3 cuando se reinstalaron las aduanas<\/b>. Algunos productos dejaron de llegar al pa\u00eds. Otros se encarecieron s\u00fabitamente. Algunos perecederos llegaban a pocos d\u00edas de caducar, pues papeleos y controles bloqueaban los alimentos en la frontera. Todo esto provoc\u00f3 una inflaci\u00f3n end\u00e9mica<\/b> a la que hubo que sumar la de la guerra ruso-ucraniana<\/a>. En septiembre de 2022, la inflaci\u00f3n alcanzaba el 11.1 % anual, mientras que en Espa\u00f1a se encontraba 2.2 % puntos por debajo.<\/p>\n

La frontera entre Reino Unido y la Uni\u00f3n Europea no solo ha puesto trabas innecesarias a la importaci\u00f3n de alimentos, tambi\u00e9n al mercado laboral. Las islas recib\u00edan todos los a\u00f1os trabajadores del espacio Schengen que cubr\u00edan puestos de camareros y cocina<\/b> que no lograban captar talento local. A menudo, los sueldos que percib\u00edan estos inmigrantes eran menores, por lo que con los recursos humanos limitados a aquellos existentes en las islas, los hosteleros han visto c\u00f3mo sus costes se disparan.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, no solo han dejado de llegar trabajadores, tambi\u00e9n turistas. El turismo procedente de la Uni\u00f3n Europea ha ca\u00eddo en picado<\/b>. Es entendible, los visitantes comunitarios ahora tienen que solicitar su pasaporte con suficiente antelaci\u00f3n y esperar largas horas en colas aeroportuarias. Es m\u00e1s f\u00e1cil visitar cualquier otro pa\u00eds de la Uni\u00f3n Europea, muchos de los cuales m\u00e1s famosos por su excelente gastronom\u00eda, como Italia, Espa\u00f1a o Francia. La <\/b>CNN<\/b><\/i><\/a> estima la contracci\u00f3n del turismo internacional en Reino Unido en un 86 %<\/b>, un golpe que los restaurantes dif\u00edcilmente pueden encajar, pues el sector ha dejado de percibir 175 millones de euros al d\u00eda por el Brexit<\/b>.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el futuro de los restaurantes brit\u00e1nicos en 2023?<\/h2>\n

La situaci\u00f3n de los hosteleros brit\u00e1nicos empeorar\u00e1. Reino Unido se asoma peligrosamente a una recesi\u00f3n<\/b><\/a>. Gran parte de sus habitantes sufren pobreza energ\u00e9tica. El sistema de pensiones ha mostrado s\u00edntomas de debilidad, casi entrando en suspensi\u00f3n de pagos. La poblaci\u00f3n solo tiene para gastos de primera necesidad, y los restaurantes no entran en esta categor\u00eda.<\/p>\n

Los lobbies<\/i> UK Hospitality<\/a> y British Beer and Pub Association<\/a> vaticinan que un tercio de los restaurantes brit\u00e1nicos cerrar\u00e1n en 2023<\/b>. Por su parte, Barclaycard, el proveedor de pagos, indica que el 50 % de los ciudadanos van a ajustarse el cintur\u00f3n en este a\u00f1o. Mazars refuerza este escenario dantesco, a\u00f1adiendo que los pr\u00f3ximos meses ser\u00e1n tr\u00e1gicos. Solo el periodo vacacional aliviar\u00e1 las dificultades del sector.<\/p>\n

Mientras, las consecuencias imprevistas \u2014o, m\u00e1s bien, ocultadas\u2014 del Brexit seguir\u00e1n apretando las tuercas a los restauradores.<\/p>\n\n\n

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El Brexit est\u00e1 destruyendo el sector hostelero de Reino Unido. Descubre por qu\u00e9 un tercio de los restaurantes cerrar\u00e1n en 2023.<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":50917,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[770],"tags":[2459,3177,30,2872],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50897"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50913,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50897\/revisions\/50913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}