{"id":51089,"date":"2023-03-02T10:00:00","date_gmt":"2023-03-02T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=51089"},"modified":"2023-03-02T13:42:45","modified_gmt":"2023-03-02T12:42:45","slug":"mejores-restaurantes-digitales-en-2022-conclusiones-sobre-su-actividad-en-redes-sociales-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/mejores-restaurantes-digitales-en-2022-conclusiones-sobre-su-actividad-en-redes-sociales-2\/","title":{"rendered":"Mejores Restaurantes Digitales en 2022: conclusiones sobre su actividad en redes sociales"},"content":{"rendered":"

En el siguiente art\u00edculo se analizan los datos de los 55 restaurantes independientes espa\u00f1oles<\/strong> m\u00e1s relevantes digitalmente en relaci\u00f3n a su actividad en las principales redes sociales.<\/p>\n

En este an\u00e1lisis se ha estudiado Instagram<\/a>, red social por la que apuesta los restaurantes independientes<\/strong> y tambi\u00e9n otras redes sociales como Facebook, Twitter, YouTube y TikTok, se han visto menos frecuencia de uso de este tipo de establecimientos durante este 2022, destacando un desuso continuo de Twitter en comparaci\u00f3n a la restauraci\u00f3n organizada, la cual mantiene algunas cuentas activas.<\/p>\n

El uso de Facebook se ha visto reducido<\/strong>, se observa en muchos casos que es el mismo contenido que en Instagram. En relaci\u00f3n a YouTube, hay casi una nula actualizaci\u00f3n de contenido y solo el 4% utiliza TikTok frente al 56%<\/strong> de la restauraci\u00f3n organizada. Afirmando lo poco permeable que son las nuevas tecnolog\u00edas y el desaprovechando las oportunidades de marketing y visualizaci\u00f3n que estas producen en los restaurantes independientes.<\/p>\n

\"Los<\/a>
Premios The Best Digital Restaurants 2023 \u2013 6\u00aa Edici\u00f3n<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La antig\u00fcedad de las cuentas de Instagram, tienen una media de 7 a\u00f1os, pr\u00e1cticamente igual de veteranas que la restauraci\u00f3n organizada y chefs de renombre. Donde se refleja que esta red social est\u00e1 en estado de madurez, donde estas cuentas ya son conocidas por su p\u00fablico objetivo, sin embargo las estrategias de comunicaci\u00f3n son dispares entre ellas.<\/p>\n

El promedio anual de publicaciones es de 116<\/strong>, en el gr\u00e1fico se observa la existencia de restaurantes que han sido m\u00e1s activos. Al tomar en cuenta el cambio de algoritmo, existen restaurantes que han generado m\u00e1s inter\u00e9s y engagement con menos publicaciones.<\/p>\n

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Demostrando que la calidad es m\u00e1s importante frente a la cantidad,<\/strong> donde la planificaci\u00f3n y generaci\u00f3n del contenido refleja complejidad. En relaci\u00f3n a la calidad, los restaurantes m\u00e1s peque\u00f1os no suelen tener un equipo centrado en la comunicaci\u00f3n, por lo tanto no generan contenido optimizado de buena calidad fotogr\u00e1fica y planificado. Esta conclusi\u00f3n se ve reflejada en el TOP 5 de restaurantes independientes, formado por Tatel<\/a>, Bibo<\/a>, Rosi la Loca<\/a>, Inclan Brutal<\/a> y Lobito de Mar<\/a>, los cuales forman parte de grupos gastron\u00f3micos con muchos m\u00e1s recursos.<\/p>\n

El n\u00famero de seguidores tiene relaci\u00f3n directa con el inter\u00e9s y engagement, con un gran n\u00famero de seguidores hay mayor posibilidad de obtener un incremento de likes y comentarios. Sin embargo, la frecuencia de publicaci\u00f3n e interacci\u00f3n es un factor importante, donde hay una media de 2,5 post semanales<\/strong> por parte de los restaurantes.<\/p>\n

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El contenido gastron\u00f3mico<\/strong> es el principal, representando el 56% del total,<\/strong> como muestra el gr\u00e1fico, debido a la facilidad de creaci\u00f3n de este, siendo un apoyo antes de una compra o reserva. El resto de tipos de contenidos corresponde a los siguientes porcentajes: ambiente\/decoraci\u00f3n (23%)<\/strong> ,otros (12%), equipo (4%)<\/strong>, medios\/Branding (3%)<\/strong> y promociones\/concursos (2%).<\/strong><\/p>\n

Las publicaciones en relaci\u00f3n al equipo y a las promociones\/concursos son reducidas frente a la ventaja que se consigue de estas, ya que generan emociones y humanizan la marca, teniendo as\u00ed un buen inter\u00e9s y engagement.<\/p>\n

Instagram este a\u00f1o ha potenciado el uso de Reels,<\/strong> formato nuevo de video vertical de 30 segundos. Dentro de la restauraci\u00f3n el promedio anual fue de 18,<\/strong> siendo una pr\u00e1ctica poco com\u00fan de uso por su complejidad de elaboraci\u00f3n e innovaci\u00f3n frente a la fotograf\u00eda.<\/p>\n

Las herramientas de e-commerce,<\/strong> reservas o pedidos a domicilio, han sido utilizadas \u00fanicamente por el 40% restaurantes<\/strong>, mostrando as\u00ed la falta de informaci\u00f3n sobre las ventajas de esta por parte de las empresas, ya que su uso puede llegar a facilitar la comunicaci\u00f3n directa con los consumidores, teniendo un canal directo a la oferta.<\/p>\n

\"Estos<\/a>
Estos fueron los galardonados a mejor restaurante independiente en las anteriores ediciones de los TheBestDigitalRestaurants<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Conclusiones<\/h2>\n

Tras haber realizado un an\u00e1lisis del uso y el impacto de las redes sociales utilizadas por diferentes restaurantes independientes, se puede concluir que hoy en d\u00eda, Instagram es la red social m\u00e1s adecuada<\/strong> para este tipo de restaurantes si se utilizan correctamente las herramientas de la que se dispone, aumentando as\u00ed la percepci\u00f3n de la marca y la oferta gastron\u00f3mica de estos.<\/p>\n

Concluimos este art\u00edculo con un agradecimiento muy especial<\/strong> por su gran trabajo y esfuerzo a Valentina Becker, Mar\u00eda Larrauri, Mart Calvo y Wara Merida\u00a0<\/a>alumn@s del M\u00c1STER EN MARKETING GASTRON\u00d3MICO Y GESTI\u00d3N DIGITAL<\/a><\/strong> del Barcelona Culinary Hub<\/a> que dirige\u00a0Diego Coquillat<\/a> y que han liderado el estudio sobre la comunicaci\u00f3n digital en redes sociales de los mejores restaurantes independientes de Espa\u00f1a.<\/p>\n

Nos gustar\u00eda que nos acompa\u00f1aras el d\u00eda 8 de marzo al acto de entrega de premios a los ganadores de la sexta edici\u00f3n de\u00a0#TheBestDR2023<\/a>, que tendr\u00e1 lugar en ExpoHIP \u2013 IFEMA y para ello te dejamos este enlace en el que podr\u00e1s obtener\u00a0tu pase con un 50% de descuento<\/a>\u00a0en cualquiera de las modalidades de entrada disponibles.<\/p>\n

Si quieres conocer todos los detalles de los premios The Best Digital Restaurants te compartimos el enlace a la web oficial:<\/p>\n

TheBestDigitalRestaurants.com<\/a><\/h3>\n\n\n
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