{"id":5221,"date":"2012-09-25T08:38:02","date_gmt":"2012-09-25T08:38:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=5221"},"modified":"2016-02-08T18:36:30","modified_gmt":"2016-02-08T16:36:30","slug":"las-redes-sociales-cambian-la-relacion-entre-clientes-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/las-redes-sociales-cambian-la-relacion-entre-clientes-restaurantes\/","title":{"rendered":"Las redes sociales cambian la relaci\u00f3n entre clientes y restaurantes"},"content":{"rendered":"

Uno de los pilares en los que se basa el Social Media Restauranting<\/a> es el estudio de la transformaci\u00f3n de la relaci\u00f3n entre el cliente y el restaurante.<\/p>\n

Hasta hace algunos a\u00f1os la relaci\u00f3n se produc\u00eda casi con exclusividad en el momento del consumo del producto, es decir, exig\u00eda la presencia del cliente en el restaurante y se limitaba al tiempo que este permanec\u00eda en el mismo.<\/p>\n

La etapa pre-presencial, entendida como el momento de inspiraci\u00f3n del cliente, era mucho m\u00e1s costosa y en muchos casos poco social, realiz\u00e1ndose a trav\u00e9s de los canales tradicionales, peri\u00f3dicos, gu\u00edas de papel, radio, etc.<\/p>\n

La etapa post-presencial, una vez terminado el consumo del producto, era un terreno exclusivamente para los profesionales o cr\u00edticos gastron\u00f3micos, siendo influyente en un perfil minoritario de clientes y b\u00e1sicamente relacionados con la alta gastronom\u00eda.<\/p>\n

Pero todo esto ha cambiado, nos enfrentamos a los \u00abnuevos clientes\u00bb hiperconectados, con acceso a informaci\u00f3n global, social y barata,<\/strong> que les permite decidir c\u00f3mo y c\u00faando se quieren relacionar con el restaurante, convirti\u00e9ndose en productores y consumidores de informaci\u00f3n relevante.<\/p>\n

La relaci\u00f3n ya no es necesariamente presencial<\/strong>, una gran parte se ha trasladado al canal online,\u00a0adem\u00e1s es continua<\/strong>, no finaliza una vez termina el consumo del producto en el restaurante, sino que el cliente puede trasladar su experiencia a las redes sociales en forma de comentario, opini\u00f3n o cr\u00edtica y seguir relacion\u00e1ndose con el restaurante y con potenciales clientes dot\u00e1ndole a su mensaje de un valor agregado.<\/p>\n

Por ello he querido sintetizar en una linea de tiempo esa transformaci\u00f3n a trav\u00e9s de las diferentes acciones online que en algunas de las principales redes sociales el cliente puede realizar a lo largo de su relaci\u00f3n con el restaurante.<\/p>\n

\"Uno<\/a><\/p>\n

\u00a0Los clientes pueden :<\/p>\n