{"id":6952,"date":"2013-05-29T07:22:29","date_gmt":"2013-05-29T07:22:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=6952"},"modified":"2016-01-29T16:00:47","modified_gmt":"2016-01-29T14:00:47","slug":"las-5-tendencias-de-marketing-para-restaurantes-en-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/las-5-tendencias-de-marketing-para-restaurantes-en-2013\/","title":{"rendered":"Las 5 tendencias de marketing para restaurantes en 2013"},"content":{"rendered":"

Es indudable que las redes sociales han modificado de una forma muy relevante las t\u00e9cnicas de marketing en la industria de los restaurantes en los \u00faltimos a\u00f1os, pasando de un marketing invasivo a otro muy diferente donde se generan interacciones con los clientes a trav\u00e9s la co-participaci\u00f3n en los contenidos.<\/p>\n

Hace unos d\u00edas la empresa Buzztime<\/a> publicaba una infograf\u00eda donde muestra de una forma gr\u00e1fica las 5 principales tendencias de marketing para restaurantes del 2013, bas\u00e1ndose en una serie de fuentes relacionadas con los restaurantes y las nuevas tecnolog\u00edas.<\/p>\n

Como en otras ocasiones, voy a aportar mi opini\u00f3n en cada una de estas 5 tendencias:<\/p>\n

#1: Los clientes conf\u00edan en los otros clientes<\/span><\/p>\n

No me canso de repetirlo en mis conferencias y cursos, la reputaci\u00f3n es el principal elemento de atracci\u00f3n y fidelizaci\u00f3n de clientes para los restaurantes, la diferencia frente a el boca a boca de toda la vida es que ahora se ha trasladado a internet, se ha digitalizado, y su efecto se ha multiplicado, ya que no hace falta que exista un v\u00ednculo de ning\u00fan tipo para que las opiniones de otros clientes influyan en mi decisi\u00f3n, principalmente en la fase de inspiraci\u00f3n digital.<\/p>\n

[El 72% conf\u00eda en alguien conocido o en las opiniones online por encima de otras influencias]<\/em><\/p>\n

\"Infograf\u00eda<\/a><\/p>\n

#2: Fidelizaci\u00f3n del cliente<\/span><\/p>\n

Hoy en d\u00eda con la enorme competencia que hay en la industria de los restaurantes la fidelizaci\u00f3n del cliente es un elemento esencial en la sostenibilidad futura de la empresa, adem\u00e1s hay una factor que provoca que este proceso no sea igual que hace algunos a\u00f1os, ya que el cliente gracias a la digitalizaci\u00f3n del sector tiene una enorme cantidad de informaci\u00f3n del restaurante antes de acudir a \u00e9l, por lo tanto la fidelizaci\u00f3n tiene que partir de la excelencia, es decir, superar la expectativas que el cliente ha generado en su etapa digital de captaci\u00f3n de informaci\u00f3n.<\/p>\n

[El 88% que utilizan programas de fidelizaci\u00f3n consiguen en promedio un 88% m\u00e1s de beneficios que sus competidores que no lo hacen]<\/em><\/p>\n

\"Bares<\/a><\/p>\n

#3: El cliente es m\u00f3vil<\/span><\/p>\n

El crecimiento en el uso de los tel\u00e9fonos inteligentes o smartphones en los \u00faltimos a\u00f1os es exponencial, la industria de los restaurantes se enfrenta a un nuevo cliente que adem\u00e1s de tomar sus decisiones en un entorno digital tambi\u00e9n le a\u00f1ade el componente m\u00f3vil, es decir, sin limitaci\u00f3n del lugar donde precisa dicha informaci\u00f3n.<\/p>\n

Hay que tener muy en cuenta que un porcentaje muy importante de los clientes que acuden a un restaurante, sea del tipo que sea, lo hacen por proximidad, son lo que yo llamo los \u00abcomensales de cercan\u00eda\u00bb, y para captar a estos la informaci\u00f3n digital y m\u00f3vil es vital.<\/p>\n

[El 30% en el uso de Internet proviene de dispositivos m\u00f3viles, si tu web no es m\u00f3vil, 3 de cada 10 usuarios no lo encontrar\u00e1n]<\/em><\/p>\n

\"2013<\/a><\/p>\n

#4: Social Media Restauranting<\/span><\/p>\n

Indudablemente el Social Media Restauranting<\/a> o las estrategias de los restaurantes en las redes sociales se est\u00e1n convirtiendo en el principal elemento para conseguir a los nuevos clientes, generando un Capital Social 2.0 basado en la nueva relaci\u00f3n digital entre el cliente y el restaurante.<\/p>\n

[3 de cada 4 clientes (72%) han utilizado Facebook para tomar una decisi\u00f3n sobre un restaurante, basando esta en comentarios o im\u00e1genes que han sido compartidas por otros usuarios]<\/em><\/p>\n

\"Top<\/a><\/p>\n

#5: Contenido y SEO<\/span><\/p>\n

El contenido es informaci\u00f3n y la buena informaci\u00f3n es relevante porque influye en la decisi\u00f3n de otros, adem\u00e1s por primera vez en la historia se da un fen\u00f3meno muy importante en la industria de los restaurantes, y es que cualquiera de nosotros puede ser productor y consumidor de informaci\u00f3n relevante, gracias a la socializaci\u00f3n de los contenidos ya no tiene que ser un profesional el que genere ese contenido, todos podemos generar y consumir informaci\u00f3n influyente.<\/p>\n

Por otra parte el SEO o posicionamiento en los principales buscadores<\/a> se ha convertido en el objeto de deseo de muchos restaurantes, quieren ocupar los primeros puestos y se est\u00e1 produciendo un fen\u00f3meno muy interesante que es la segmentaci\u00f3n del posicionamiento, es decir, ya no posiciono mi restaurante como un producto global, si no que posiciono los valores diferenciadores que realmente tiene mi producto y mi restaurante frente al resto.<\/p>\n

\"Las<\/a>\u00bfCu\u00e1l es tu opini\u00f3n sobre estas 5 tendencias del marketing para restaurantes?\u00bfIncluir\u00edas alguna otra que consideras importante?<\/strong><\/p>\n\n\n

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