{"id":8720,"date":"2014-06-12T18:20:44","date_gmt":"2014-06-12T16:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=8720"},"modified":"2019-06-05T10:28:33","modified_gmt":"2019-06-05T08:28:33","slug":"10-fotografias-de-empleados-podrian-arruinar-la-reputacion-online-de-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/10-fotografias-de-empleados-podrian-arruinar-la-reputacion-online-de-restaurante\/","title":{"rendered":"10 fotograf\u00edas de empleados que podr\u00edan arruinar la reputaci\u00f3n online de un restaurante"},"content":{"rendered":"

La reputaci\u00f3n online es quiz\u00e1s el elemento que con mayor fuerza est\u00e1 impactando en el universo digital en la actualidad, adem\u00e1s de ser unos de los pilares claves de mis teor\u00edas sobre el Social Media Restauranting<\/a>.<\/p>\n

Tiene un influencia decisiva en el sector de los restaurantes, en la fase de inspiraci\u00f3n, donde los clientes buscan comentarios o recomendaciones sobre el restaurante al que acudir.<\/p>\n

Muchos hosteleros me declaran su temor ante la imposibilidad de controlar los contenidos que sobre su restaurante los clientes pueden llegar a compartir en los entornos digitales, y que de alguna forma, esa experiencia negativa, pueda influir en otros clientes.<\/p>\n

Pero, muy pocos se plantean esta pregunta, \u00bfqu\u00e9 pasa si esa reputaci\u00f3n online negativa se genera desde el propio restaurante a trav\u00e9s de sus empleados?<\/p>\n

Entonces, nos enfrentamos a un circunstancia diferente, ya que no es un cliente insatisfecho el que genera esta problem\u00e1tica, si no que son los propios empleados promovidos por diferentes motivos, los que pueden llegar a perjudicar la imagen del restaurante.<\/p>\n

Esto me hace reflexionar sobre la confusi\u00f3n que existe en la industria de los restaurantes en creer que la reputaci\u00f3n online exclusivamente es un elemento externo, cuando en la mayor\u00eda de los casos es motivado por deficiencias internas de todo tipo, que efectivamente, los canales digitales sacan a la luz p\u00fablica.<\/p>\n

Para evitar este problema, mi recomendaci\u00f3n es desarrollar una cultura interna en todo el personal del restaurante que dimensione en la organizaci\u00f3n la importancia que los canales digitales tienen en el \u00e9xito o fracaso de un negocio de hosteler\u00eda en la actualidad, y adem\u00e1s, facilitar y promover la formaci\u00f3n interna o externa necesaria, para poder dar una respuesta profesional a ello.<\/p>\n

Para terminar y como ejemplo de lo que puede llegar a suceder si no entendemos la reputaci\u00f3n online como un concepto global, valga esta recopilaci\u00f3n de 10 fotograf\u00edas compartidas en las redes sociales, en las que se muestra c\u00f3mo empleados de diferentes restaurantes, de una forma intencionada, quieren perjudicar la imagen del negocio.<\/p>\n

Empleada lamiendo pur\u00e9 de patatas \u00a0(v\u00eda Facebook)<\/p>\n

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Empleado tomando un ba\u00f1o en el fregadero mientras fuma (v\u00eda Youtube)<\/p>\n

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Empleado disfrutando de un helado directo del surtidor (v\u00eda Reddit)<\/p>\n

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Empleado tirado en los panes de las hamburguesas (v\u00eda Twitter)<\/p>\n

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Empleado lamiendo tortitas para tacos (v\u00eda Facebook)<\/p>\n

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Empleado pisando la lechuga para las ensaladas (v\u00eda Twitter)<\/p>\n

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Empleado orinando en el fregadero del obrador (v\u00eda Youtube)<\/p>\n

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Empleado con los genitales en un pan de molde (v\u00eda Instagram)<\/p>\n

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Empleado introduci\u00e9ndose mozzalera por la nariz (v\u00eda youtube)<\/p>\n

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Foto de la cocina de un restaurante\u00a0(v\u00eda Twitter)<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 opini\u00f3n tienes de la reputaci\u00f3n online desde una perspectiva interna en los restaurantes? \u00bfControlar\u00edas los contenidos que comparten los empleados del restaurante?<\/strong><\/p>\n\n\n

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