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10 conclusions about the best online reputation study conducted at restaurants

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Online reputation, through the reviews and customer ratings, It is becoming one of the key elements for choosing a restaurant.

More and more users consulting the opinions of other customers about their experiences, this content becoming a powerful weapon to define the final decision of these.

Restaurants must take into account the content their customers move to internet and social networks, since the online reputation is becoming the backbone of the SMR (Social Media Restauranting) to build loyalty and win new customers.

It is one of the pillars in the model change that we are witnessing through technology, the customer has a voice and becomes the epicenter thanks to online content moves.

Today we face the first major study that thanks to the good work of the consultant Vivential Value It has been held in Spain on online reputation restaurants, in order to calculate the Iron Rtes'11 "Online Reputation Index Restoration, 2011"And know the level of competitiveness of online restaurant industry in this country.

Once the preliminary analysis of the study is finished I give my 10 conclusions thereon :

-Sample Item :

The study was carried out on 68.737 restaurants chips present in the main portals of opinion and online reservations, distributed 20 Spanish provinces and analyzing a total of 283.736 customer reviews.

-Study Results :

1.- Visibility restaurants :

only 47% restaurants are visible, that is to say, he 53% restaurants are invisible, This means that despite having a form with your data in different internet portals, They have no assessment by customers and therefore any degree of influence on the decision of these.

2.- Stability restaurants :

only 18% restaurants are stable, with what he 82% restaurants are unstable, have less than 10 reviews, so any new opinion is implying a high risk because it has a lot of influence on the final valuation Restaurant, both positive and negative.

3.- Concentration of valuations :

He 10% restaurants accumulate 75% valuations, there is a high degree of concentration in a few restaurants. Just over 6.800 restaurants accumulate practically almost all reviews.

4.- Degree of customer satisfaction :

El 36% de los restaurantes con opiniones analizados tienen una valoración insatisfactoria (0-6), no cumplen las expectativas previstas, el 45% tiene una valoración neutral (7-8), y sólo el 19% de los restaurantes tienen una valoración de excelencia (9-10), superando las expectativas del cliente.

5.- Resultado final :

Una vez calculado el índice en base a diferentes ponderaciones teniendo en cuenta las valoraciones, volumen de opiniones e importancia de las webs de donde se han extraído los datos, el resultado final de El Índice de Reputación Online – “iRON_Rtes’11” es del 7’38 sobre 10.

Una vez analizado el estudio mis conclusiones finales son :

1.- La reputación online es el principal pilar del éxito del SMR (Social Media Restauranting), marcando una diferencia competitiva clave en aquellos restaurantes que la saben valorar y aprovechar, frente a los que no lo hacen, influyendo directamente en la decisión final del cliente y por tanto en la cuenta de resultados de la empresa.

2.- Algunos restaurantes, aun pocos, ya están aprovechando el potencial de las redes sociales y mejorando día a día su reputación online. El cliente lo sabe, lo valora y los elige.

3.- La mejor forma de combatir la inestabilidad en la reputación online, es decir, tener pocos comentarios que influyen mucho (positivos o negativos), es abriendo las puertas de tu restaurante a los entornos sociales, facilitando que tus clientes puedan contar sus experiencias.

4.- La alta concentración de valoraciones en muy pocos restaurantes no es un buen dato ni para el sector, ni para el mercado, ni para los clientes, pero si para esos pocos restaurantes que se están garantizando un montón de reservas gracias a una mejor visibilidad y a un contenido relevante con un altísimo grado de credibilidad.

5.- No te obsesiones con mejorar tu reputación online, obsesionate por garantizar la mejor experiencia de tus clientes, tanto online, como la offline y ellos se encargaran de regalarte el resto.

6.- Si no sabes como hacerlo, hay una forma muy sencilla, dedícale tiempo, analiza y estudia como lo están haciendo otros restaurantes, ellos te enseñarán el camino o acude a profesionales que te asesoren.

7.- La concentración de la reputación online en tan pocos restaurantes va a convertir a estos en influenciadores en el mercado, siendo un atractivo para muchas empresas, no sólo de la industria de restaurantes.

8.- Si tienes una mala reputación online, no pienses que los clientes te odian, te han cogido manía, no saben comer, esto de internet no es para ti y otras muchas escusas, piensa que es una oportunidad de conocer la verdad sobre tu restaurante…¡aprovéchala!

9.- En un futuro, los restaurantes no se van a valorar por la decoración que tengan, por su mobiliario o equipos, por sus instalaciones, por la calle en la que estén…¡noooo!, el valor monetario se lo va a poner el cliente a través de la reputación online, es la mejor forma de garantizar que estás comprando un negocio, y no un local.

10.- La reputación online no es una moda más de las redes sociales, ha llegado para quedarse y es el comienzo de una nueva era basada en un cambio de modelo donde la “voz” del cliente se convierte en el epicentro del éxito de un restaurante o de cualquier empresa…¿estás preparado?

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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