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10 Key to the strategy triumph e-mail marketing a restaurant

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Internet has opened new roads for hoteliers They are seeking to establish a closer relationship with customers through tools such as e-mails or emails.

Many restaurants make a deaf ear to the opinion of expert voices that recommend adapt to the times, and they are betting on almost obsolete marketing strategies. With the excuse of lack of time or money loss, these premises are allowed the luxury of giving up a significant portion of the population that cares much technology.

while In most occasions is internet which helps them to choose a restaurant providing information via the website, social networks or email. As always he told our director Diego Coquillat “the customer is more digitized restaurants”.

Diego Coquillat & quot; the customer is more digitized restaurants & quot;.

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These new forms of promotion have permeated current models to the point of maintaining the customer relationship beyond the restaurant. How to do it? One of the methods most used-and acclaimed- It is what is known as e-mail marketing, what It is to come directly to the diner so by sending a series of emails to inform you of the event, certain promotions or the latest Aways.

An email has to meet a number of characteristics to fulfill its mission, which it is nothing to be read by the customer. For it, it is essential to follow these recommendations.

Tips to send campaign e-mail marketing a restaurant

Recently published a study on the state of the campaign e-mail marketing in restaurants in the US and Canada. Their results are not very favorable as just one 18% establishments He acknowledges having implemented this technique. Nevertheless, restaurateurs skeptics should know that Food industry and restaurants is considered as one of the industries with the highest percentage opening emails, with a 25,7%. So, Why not take advantage of this trend and follow 10 recommendations that we propose below?

1.get subscribers. To start a campaign e-mail marketing is essential to achieve a database that includes e-mail of future customers.

Transform diners subscribers is possible by following some of the following strategies: propose to visitors to the restaurant's website to fill out a form with your name and email to get exclusive benefits, use social networks as a showcase for discounts and offers through a simple registration, deliver in person a comment card in which to leave your opinion necessary to include data, etc.

2. Control the frequency of sending emails. Campaigns e-mail marketing in restaurants are usually carried out with a monthly, although sometimes up to two emails are sent per month: one early and one middle.

This is not to saturate the subscriber and appear in your inbox only when you have something interesting to say: Report promotions, announce a change in local, congratulate his birthday, propose a special dinner on the occasion of Valentine's Day, Father's Day or Mother, Anniversary Restaurant…always providing value in communication, that's the key to this strategy.

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3. Subscriber draw attention to the message subject. At the time of sending an email our main goal is that this is read, so that it is vitally important to choose a “affair” that seduces the surfer. For this keywords are used through which the subscriber feel the need to open the message rather than sending it directly to the trash, avoids words free, offer, present, etc.

detailed elaboration of the email

4. Caring for the mail format Instead of sending e-mail as plain text, It is much more appropriate to use the HTML format or template already designed. In any case, it is essential to present a clear message spelling and grammar appropriate to avoid typos, incomprehensibly frequent. It is therefore recommended that a different person who drafted the text review it before distribution to its subscribers.

5. Elaborar textos cortos. Cuando el suscriptor se siente tan atraído por el asunto de un mail que se decide a abrirlo y leerlo, espera que sea lo más breve posible, pues ha de informar únicamente sobre una cuestión en concreto: un nuevo plato, un vale de descuento… Además de no incomodar al lector con un mensaje interminable, hay que tener en cuenta que una buena parte de la población revisa su correo electrónico desde el móvil.

6. Incluir imágenes. Hay que procurar que prime la imagen sobre el texto para que con un simple vistazo el comensal capte el mensaje del remitente. Se trata de una técnica que, bien empleada, puede mostrar aquello que hace único y especial a un restaurante: la celebración de un evento, la renovación de la carta o la inauguración de un nuevo espacio. Además de las imágenes, el suscriptor recibe con agrado vídeos y gifts.

Emails pensados para un tipo de cliente

7. Crear mensajes personalizados. De acuerdo con Convince and Convert, hemos de tener en cuenta que las personas influenciadas por el e-mail marketing invierten un 138% más que el resto. Esto es gracias al vínculo que nace gracias a este tipo de estrategias en las que el restaurante se dirige al cliente -por su nombre- en un lenguaje tan cercano como directo. ¿Cómo hacerlo? Poniendo sobre la mesa toda la información a su alcance sobre los comensales en potencia: datos demográficos, preferencias o historial de contacto.

3 elementos imprescindibles: marca, reserva y formulario de baja

8. Hacer ver la marca. Es recomendable incluir el nombre del restaurante, el logotipo u otras imágenes asociadas a la marca; aunque si es el chef o dueño quien envía el mail en nombre del establecimiento puede añadir su foto al final del mensaje para que el comensal lo reconozca cuando visite su negocio y de esta forma se sienta más a gusto. También se puede incluir en el correo electrónico los enlaces a las redes sociales y a su página web.

9. Ofrecer la posibilidad de realizar una reserva. El fin de una campaña de e-mail marketing no es otro que captar nuevos clientes y fidelizar a aquellos que ya han visitado el restaurante. Pues bien, aunque parezca obvio, una manera de conseguirlo es ofreciendo la posibilidad de hacer una reserva. Para el suscriptor resulta muy cómodo reservar mesa en el restaurante con un solo click a través del correo electrónico.

10. Dar la oportunidad al usuario de finalizar la suscripción. Un restaurante, además de enviar únicamente los correos electrónicos a aquellos que se han inscrito y no a los que no lo han solicitado, ha de ofrecer la oportunidad de darse de baja de la newsletter a todo el que lo desee. El objetivo es confeccionar una lista de clientes realmente interesados y crear para ellos contenidos interesantes y personalizados, ya que 9 de cada 10 propietarios confiesan su error al no segmentar a su público.

Las irrupción de las nuevas tecnologías están provocando un cambio en la política empresarial de los restaurantes, ya que ahora son ellos los que deben captar la atención de los comensales y no esperar sentados a que entren en su local. Como hemos visto, las campañas de e-mail marketing pueden ser una herramienta poderosa para construir un vínculo entre el emisor y el receptor. ¿No lo crees?

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Sobre el autor

Graduada en Periodismo por la Universidad de Valladolid aunque es de Fabero (León). Trabajando desde hace muchos años en el sector de la hostelería. Futura experta en Periodismo Gastronómico y todo lo relacionado con los restaurantes, un mundo que la tiene fascinada. Sus otras pasiones: el rock y los deportes.

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