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15 take statements about Hospitality

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Who rides the business? How will the business be managed? Where it is located or will locate every business? What we sell? Is there a market? What is the reference? What is the objective of the business? How many resources are available? What are the economic expectations? The initial stage of a project is one in which many questions have to be, try to answer them and compose a location map to help the entrepreneur to plot a route to the projection of a sustainable business and happy.

for inspiration, this month I have put together for you some reflections, If you want to take in hospitality, They will help you put the business idea on the table and profile it as best as possible before starting to undertake the adventure. And if your business is already underway, You come in handy to put the work and the results in perspective and continue to innovate and grow.

1. A times, When we think of undertaking, we need to see what others have done to reach our own project.

2. Get this through your head: No dinerito no business. So, before planning what you'll get from the kitchen, gintonics letter and how will your logo, beam numbers. Your project is based on them.

3. The main cause of business failure restoration is the lack of sector performance.

4. It is necessary to offer an original idea, an innovation in business format or offer, a unique and different model.

5. The concept is the key to restoration, as the industry works today.

6. One of the biggest mistakes is the conviction that having a great idea itself is worth.

7. Choose a restaurant name is - almost - as important as deciding what kind of food is to be served.

8. Créeme si te digo que el proceso de diseño, montaje y lanzamiento de tu restaurante va a ser algo así como un embarazo muy doloroso y delicado, con un parto que te hará ver las estrellas. ¿Por qué? Muy sencillo. Porque nada va a salir como tienes previsto en la cabeza.

9. Para llegar a dar forma a un concepto que tenga el máximo de probabilidades de éxito (recordemos que esto no es física cuántica y hay muchos valores en la ecuación que es imposible controlar) hay que documentarse, analizar y tomar decisiones.

10. Analiza a tu cliente objetivo, y encontrarás tu producto/servicio estrella.

11. Ten en cuenta que el beneficio debe ser una resultante, no un objetivo primario a la hora de poner precio a los platos.

12. Una operativa mal planteada es sinónimo de fracaso.

13. El personal, tu equipo, es la base de tu negocio. Es importante saber qué esperas de ese grupo de personas al que debes liderar y contagiar de tu filosofía, para que sean capaces de hacer llegar al cliente la experiencia que has diseñado.

14. Te recuerdo que, en este negocio, todo se basa en el cliente (o el potencial de éste).

15. Si el negocio no es viable, no es negocio.

Recuerda que, en hostelería y en cualquier negocio, antes de tomar decisiones hay que considerar el máximo de opciones y evaluar bien las posibilidades de cada modelo de negocio para que sea un éxito.

Juntos, tenemos un objetivo: Compartir conocimiento para crecer juntos y generar negocios sostenibles y felices.

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Sobre el autor

Investigadora de tendencias, innovación y estrategia, consultora y conferenciante. Directora del Hospitality 4.0 Congress para HIP Madrid. Fundadora y Directora de HorecaSpeakers. Profesora del Basque Culinary Center, OSTELEA / EAE y otras escuelas de negocios. Autora del Manual para Neo Hosteleros Valientes.

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