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2017: the decisive year for the tourism economy

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Again, It ends a year in which it has again broken the main Spanish tourist landmark in the field to reach 75,3 million visitors, an increase of 9,9% Over the previous year, and those who, In the absence of official confirmation by the INE, the country will enter a 77.000 millions of euros. This not only reinforces the expertise of an area classified internationally as the world's most competitive.

So, we start a 2017 in which, according to forecasts by the FEHR, We see the sector grow around 5%. Un año en el que muchos empresarios y hosteleros estiman tener su "Year of consolidation". But, as I have been warning him for months, we should not trust because they come curves and we must know how we will trace them.

In this sense, I want to support in the data Restoration Marks provided in the master classes organized Gastrouni in Madrid a few months ago, of those who I would highlight 3 points:

1.- Stabilization of market growth

We talked about how, after years in negative numbers, the sector has returned to rediscover the wake of growth. According to the report, and the extracted data, We talk about a 2% sustained growth medium for 2017, most likely be met if we crossed with the provisions of the FEHR.

It is therefore a great indicator How it is currently the market and how can we tap Looking to increase consumption and average ticket compared to the previous year.

2.- The World According to Donald Trump

Following the elections in the United States last 8 of November, We saw how the most conservative part of American society chose Donald Trump as its future (current) President, While, in other parts of the world they are casting their hands to the head.

¿Cómo puede repercutir a la hostelería la elección de Trump? El sector turístico es muy sensible a cualquier acontecimiento fuera de lo normal y el clima de incertidumbre que se respira tras su elección no ayuda a disipar las dudas: la política exterior, el Tratado de Libre Comercio, la presión fiscal, la inmigración… sólo el tiempo dirá.

3.- Subida de impuestos

Hace unos días se conocía la subida del 5% en el Impuesto sobre el Alcohol y las Bebidas Derivadas (azucaradas), pero antes de esto apareció en prensa un “globo sonda” en el que, para hacer frente a los compromisos de control de déficit impuestos por el FMI, se estudiaría la idea de subir el IVA de la hostelería y el turismo.

El problema de gravar este impuesto afectaría directamente a uno de los motores de la economía española, un sector que genera en España en torno al 11% del PIB y más del 12% del empleo, según los datos del INE. Y aunque se supone que la idea ha sido descartada de facto por el Gobierno, no deberemos relajarnos.

Estamos, viendo todas las previsiones, metidos de lleno en el que podría ser el mejor año de toda la historia para la economía turística y, por efecto rebote, para la hostelería. Debemos echar la mirada hacia atrás, saliendo un poco de nuestro día a día y ver qué ocurre en el mundo y principalmente en nuestro país. Siendo inteligentes en este sentido estaremos listos para adelantarnos a cualquier tipo de posible coyuntura que nos afecte de forma directa.

Y como siempre recomiendo, una formación empresarial en este ámbito, como la que ofrece Gastrouni, nos puede ayudar a ser mejores profesionales y a estar ágiles y seguros cuando llegan tiempos donde predomina la incertidumbre.

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Sobre el autor

Soy un tipo con suerte al que la vida le ha dado mucho más de lo que esperaba. Imparto clases en el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas. Soy Director del Máster en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de la Universidad de Alicante.

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