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5 Books Every hotelier should buy this Christmas

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Christmas comes with them, the old problem: What gift this year? Santa Claus, invisible friend, wise men, etc. Every time there are more commitments! Are you tired of giving and receiving perfume, socks, ties and decorative objects that end up in the attic or holding a door? If you like or you are a gastronomy, This post will seem a treat.

We want to share the 5 best cookbooks for gifts at Christmas. It is work that will enrich you with knowledge to improve your business and leave you with a good taste. We'll show from cookbooks to books gastromarketing.

There is a phrase that all professional caterers should lead by flag "To feed it is no longer enough". Thus, in any of these books also we talk you out of digital processing in the culinary world. Enjoy your meal!

literary and gastronomic gifts for Christmas

1.- For lovers of pastry: Jordi Roca Anarko

If you know someone who loves desserts above all things, the book of Jordi Roca Anarko It can be your best gift for Christmas. A book of one of the biggest influencers of world cuisine. Jordi Roca, who received the award best pastry chef in the world 2014, It shows in this book the best desserts I have made over the 30 year career El Celler de Can Roca, restaurant twice proclaimed as the world's best restaurant. Almost nothing.

In a Anarko Jordi Roca you can find more of 100 baking recipes with unique and innovative elaborations El Celler de Can Roca. The name of the book and gives us an idea of ​​what we can find in its pages. Confectionary art, that breaks with the classic.

"You can say I'm a chef and part alchemist part. What we want is that people enjoy, I would pass very well and eat well ". Jordi Roca

2.- For lovers of Spanish pop: Bares indiespensables

After a book so intense and so particularly as we introduce Anarchy a work very indie. This is one of the best-selling Fnac, because as you are going to see, It is a safe bet. It is a good gift for both old rockers 30, 40, 50 years ... and for young people who can not be without going at least four music festivals a year.

This is no ordinary book, is a roadtrip for all those bars that have come to know the most famous Spanish indie rock groups. Fuel Fandango, Supersubmarina, The Red Room, Dorian, Lori Meyers, and more of 50 groups that share their favorite bars. All this with the best icing that can bring a dessert so: anecdotes, songs and favorite places of each group, so you have the advantage that you can know the best places in Spain. Long live rock!

3.- To incombustible brewers. Drink Local Notebooks

If you know someone who is a beer lover, then this gift will seem reed. Note Field is a pack of notebooks 48 blank pages to target all the flavors and nuances of the beers that you are trying.

The presentation is brewing, as it consists of a basket like those used to put the packs of beer. further, notebooks are inspired by the colors and flavors of the most famous beer lovers. This marvel belongs to Stationery House Field Notes which is truly wonderful gift on Pinterest. Cheers and two foam fingers, please!

4.- Para chefs que no se conforman solo con dar de comer. El libro del marketing gastronómico

Como os decíamos en la introducción, ya no es suficiente con dar de comer. Tu negocio tiene que contar con una estrategia de marketing. No solo es importante estudiar y mejorar tu menú. Ahora, con Google y las redes sociales, hay que ir mucho más allá. De nada sirve tener el mejor producto o el mejor servicio si uno no se hace eco de ello. Por ello, la importancia de El Libro del marketing gastronómico de Erika Silva, porque te da unas nociones de marketing gastronómico que te ayudarán a impulsar tu negocio.

La competencia en estos días es muy grande, y todo el mundo quiere abrir sus negocios. Además, con la proliferación de programas de televisión relacionados con la cocina como Masterchef o TopChef todo el mundo tiene ganas de cocinar e innovar. Pero cocinar no es suficiente, por lo que este libro nos enseña con un lenguaje fácil y ameno cómo afrontar los principales problemas del sector:

  • Trabajar muchas horas y no obtener beneficios
  • Tener la intención de hacer algo en marketing digital, pero disponer de tiempo para aprender
  • No sacar rendimiento de las redes sociales
  • Invertir en formación, pero que no da frutos debido a la rotación del equipo
  • Bajar precios, pero que tu competencia los reduzca todavía más

Todos estos problemas y muchos más en un libro con 250 páginas. Es toda la información que necesitas para poner a calentar tus ideas con un contenido intuitivo, fácil de leer. Para que cuando escuches palabras como branding, repost, audiencias o Trending Topic no se te ponga cara de acelga.

5.- Para los que quieren dar una vuelta de 360 grados a su negocio. La transformación digital de los restaurantes

En este post os hemos enseñado los mejores libros para regalar en Navidad, pero si eres un enamorado de la cocina o tienes un negocio de hostelería, quizás merece la pena hacerse un auto-regalo que te deje el mejor sabor de boca.

Se trata del segundo libro de Diego Coquillat. Si en el primero “Una nueva era en los restaurantes” ya presentó como uno de los libros más innovadores y estratégicos del sector. La transformación digital de los restaurantes, nos habla del cambio digital que está sucediendo en varios niveles y que afecta de manera directa a nuestro sector. Desde el papel de las redes sociales, las posibilidades de la realidad virtual, el análisis del Big Data, hasta las nuevas estrategias y formas de innovar en tu negocio.

Sin duda, un libro que te permitirá realizar la inmersión necesaria para abrir tu mente y generar nuevas ideas frente a una competencia digital tan feroz como la actual.

Si tu negocio necesita una buena transformación digital puedes leer alguno de estos libros o dejarlo en manos de agencias especializadas en canal HORECA y gastronomía en general como Aplusgastromarketing, expertos en marketing digital, eventos, consultoría y estrategia.

Lo dicho, ya tenéis la excusa perfecta para dejar de comprar calcetines y corbatas. Elegid el libro perfecto y os aseguramos que vuestro regalo de Navidad será un éxito seguro. ¡Feliz gastronavidad!

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Sobre el autor

Considerado uno de los más influyentes profesionales de marketing gastronómico en España, Diego Olmedilla es Presidente de Aplus Gastromarketing, Director General de FACYRE y ha sido Director de Marketing de FEHR Activa, la división de marketing de la Federación Española de Hostelería y Restauración.

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