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5 technological trends for restaurants in 2022 according to Iván Nikolic from Last.app

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Ivan Nikolic, Co-founder and CTO of Last.app, ecosystem for restaurants that allows to carry out the complete operation while integrating with delivery aggregators, own order website, QR, stock systems or BI tools, In this article he shares with us his reflections on the 5 most important technology trends for restaurants in 2022.

Ivan has almost 10 years working in technology companies, going by Tuenti, Glovo and now as CTO at Last.app. At Glovo he led the technical team that was in charge of the relationship with the restaurants, ticket printers, tablets and integrations with POS. It was when he saw the fragmentation of the POS market in Spain, and the complications when integrating with these systems, when he got the idea to start his current project.

Restaurants have always been pioneers when it comes to adapting to the new technologies. Starting with the cash register, card charges, delivery by phone and more recently the online presence in aggregators. But as technology advances, restaurants are also losing some of the control they originally had. The use of aggregators makes contact with the end customer be lost and as a consequence of them, it is becoming more and more difficult to create unique experiences, retention systems or conversion enhancement.

Fortunately, the current trend is for restaurants to regain control. But for this, the tools they use have to be up to par. We tell you the 5 trends that will become more relevant during the year 2022.

1.- Multichannel integration

Using multiple sales channels maximizes profits, but it also increases the maintenance and control work to be able to manage all the traffic that arrives from each of these places. A multichannel integration allows the restaurant to have all the information from any platform in the same place:

– Aggregator Orders (Glovo, Uber, JustEat, Deliveroo)
– Orders through the restaurant's website
– Desktop orders by QR
– Reservations

This greatly simplifies the operation, since catalog management, schedules and orders can be made from the same system, allowing to process many more orders with a fraction of the original work.

2.- Unified database

By having so many different channels, it is very easy to lose sight of the end customer. With a unified system they will have the ability to follow the path of the user, whether you create a reservation, as if ordering by QR, Phone or Web. The database allows you to answer questions such as, Where do my clients come from?, Through which channel do I usually buy? o What is the average spending on each platform?

Y por otro lado permite ofrecer un tratamiento personalizado, ya que un cliente puede repetir su último pedido, tanto por teléfono como por web, y de ese modo hacer un pedido se simplifica al tener los datos autocompletados por cualquiera de los canales. Además el restaurante puede conocer los productos favoritos de un cliente para hacerle regalos de retención.

3.- Campañas de marketing

El siguiente paso es explotar la información de esta base de datos unificada y al tenerla en un único lugar es fácil usar los datos para crear campañas de marketing, por ejemplo:

– Mailing a todos los clientes que no hayan realizado algún pedido en más de 30 días.
– Crear códigos promocionales para compensar malas experiencias
– Diseñar un sistema de puntos para incrementar la repetición

Gracias a este tipo de campañas se puede mejorar la fidelización y retención de los clientes, aumentando también la ganancia mensual.

4.- Análisis de los datos

Un restaurante tiene muchísimos datos para analizar, pero la mayor parte del tiempo estos se pierden o no se utilizan. Con las herramientas correctas podemos saber:

– ¿Cuáles son los platos más vendidos?
– ¿De qué zona me piden más?
– ¿Cuáles son mis tiempos de reparto?
– ¿En caso de tener múltiples marcas, cuál vende más?

Analizar y entender estos datos permite mejorar la toma de decisiones a la hora de abrir nuevos locales, crear marcas, reorganizar el menú o implementar mejoras operativas.

5.- Automatización de tareas repetitivas

Por último, al gestionar tantas áreas diferentes es importante automatizar al máximo para evitar tareas repetitivas y manuales. Ejemplos de tareas que se pueden automatizar en un restaurante:

– Reportes de facturación diarios por email
– Accesos a los datos para los gestores que llevan la contabilidad
– Cerrar automáticamente la web en caso de que se llegue a un límite de pedidos por hora
– Activar y desactivar el menú del día según la hora, tanto en la web propia como en los agregadores

Así podremos dejar de tener alarmas o eventos en el calendario para gestionar este tipo de cosas, evitando despistes o errores que causen problemas operativos.

Para resumirlo todo en una frase, la tendencia actual es unificar los datos en un sitio y tener la capacidad de usar esta información para optimizar recursos, mejorar la experiencia de los clientes y maximizar las ganancias.

En Last.app trabajamos para traer este tipo de herramientas, que antes sólo podían tener grandes cadenas con equipos de programación propio, a cualquier tipo de restaurante.

Con Last.app llevarás tu negocio al siguiente nivel ¡danos un toque!

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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