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7 Key elements that customers of a restaurant set

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The arrival of new technologies and the restoration RRSS, It has led to a much more demanding present time for restaurants. At the same time, It is It is an exciting time to maximize opportunities to get more customers, or improve our relationship with those we already have a good strategy because online.

Do you want to know what customers look for your restaurant? Nowadays new technologies put the consumer opinion to all. As a restaurant owner, If you seize the opportunity and you move through RRSS and opinion portals online, where users are freely expressed and value services received, You not have to improvise so much and all your efforts to move forward with your business will have a much better chance of success.

It is the example of an active restaurant in social networks and maintains a relationship with its customers and other users beyond the stage of dining experience, which it is given in the restaurant itself. And through entering talks, to post, reply to comments, and heeding the opinions shared by your customers and other users about the restaurant are able to hit with the likes of these, things they do not like and other details such as birthdays, anniversaries, and more specific aspects, You can surprise your customers with a much more personalized service.

Now you can know the opinion of your restaurant customers

In fact 2015, a Swedish multinational company called SCA which is dedicated to market hygiene products and personal care products in more than 80 countries, with such brands as Tena, Tork or Colhogar did a study about. More than 3.000 people from 6 European countries like Germany, U.K. Holland, France, Russia and Finland to those asked which it is what most are fixed when they go to a restaurant.

This study helps us to draw conclusions about the most important aspects that should affect owners and restaurant workers. Every customer wants to enjoy a pleasant experience and if you want to know how to get it, attentive to the 7 main issues that customers take into account restaurants:

  1. Level of food.

It is true that when we go to a restaurant, We look for more than just eating. But the food is good and well cooked is the fundamental basis on which to start doing everything else.

  1. Cleaning of the premises.

If we want to offer a seamless experience, We can not let a bad impression about hygiene in toilets, kitchen, furniture or take it covered all the ground.

  1. Customer Support.

It is essential if we are loyal to our customers and get new ones thanks to the recommendations of the first. professionalism necessary, good deal, attention and know how to respect the decision times and eat.

  1. Formación y buena educación del servicio.

Esto te permitirá lograr todo lo del punto anterior ya que más allá del buen trato, los clientes esperan de tus trabajadores asesoramiento sobre vinos o recomendaciones de las especialidades de la casa. Para vender y convencer necesitas una plantilla preparada y que conozca al detalle todos los aspectos posibles del negocio.

  1. Ambiente.

El diseño, estilo y decoración del restaurante así como la música y los olores también son muy importantes para los clientes a la hora de hacer una valoración de un restaurante.

  1. Relación calidad / precio.

Este es un aspecto muy importante que debemos cuidar ya que puede echar al traste la opinión que un cliente se hace de nuestro restaurante en un segundo, aunque todo lo demás esté a su gusto. Si el precio no le parece bien, no volverá a tu restaurante.

  1. Nivel de nutrición y el impacto en la salud de los alimentos que conforman la carta.

Como ya apuntaba el propio Diego Coquillat en su video desde Nueva York, la lucha en favor de la salud en la alimentación ya no es una tendencia, actualmente es una obsesión, no solo en EEUU, sino también a nivel global. Se aprecia mucho el hecho de ofrecer información sobre la composición de los platos e ingredientes que conforman la carta.

Hay que detectar qué aspectos de nuestro restaurante tienen más en cuenta nuestros clientes

Debemos estar atentos a las publicaciones, aquello que se comparte y las conversaciones surgidas sobre nuestro restaurante, el de la competencia, o uno que está en la otra parte del mundo. Las nuevas tecnologías nos dan la oportunidad de saber mejor que nunca en qué piensan nuestros clientes, incluso antes de que se decidan a venir a nuestro restaurante.

En cualquier caso, el debate está abierto. Si los clientes de hoy en día cuentan con muchas más vías que antes para opinar sobre tu restaurante, esta situación también te da muchas más oportunidades de conocer sus gustos y preferencias para sorprenderle y dejarle satisfecho cuando visite tu negocio.

Por nuestra parte, nos gustaría saber tu opinión. Quizás aquello que más te importa a ti de los restaurantes se nos ha pasado, o al estudio sueco. También queremos saber si te parece positiva esta nueva relación entre clientes y restaurantes que las nuevas tecnologías y las RRSS han hecho posible. ¿Sueles opinar online sobre los restaurantes que te sorprenden para bien o para mal? ¿Qué te parecería ser espiado por el restaurante donde has reservado mesa esta noche para saber qué te gusta y qué no? ¡¡El debate está servido!!

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Sobre el autor

Licenciado en Periodismo y redactor. Escribo desde antes de tener uso de razón. Me encanta investigar sobre gastronomía, restaurantes y nuevas tecnologías. Me olvido de poner en el suelo los pies y me siento mejor viendo una película o leyendo un libro. También me gusta hablar de cine.

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2 Comments

  1. El tema nutricional siendo importante aun en nuestro país es secundario, no veo a la gente reclamando las calorías por plato en una carta.

    Dicho eso el resto de los puntos si que los considero muy importantes, pero en mi opinión creo que como es difícil de manejar tantas variables esta surgiendo una nueva que es una amalgama de las demás (excepto el precio) y es la “satisfacción” donde entra lo anterior y más: tamaño de ración, atención del servicio, ruido, frio o calor, luz, comodidad de las sillas … y lo que puede ser un sinfín de parámetros personales y subjetivos

    Y como derivada de esta la RSP, es decir la relación satisfacción precio que te va a marcar si es un sitio que recomendarías a un amigo o al que volverás en las próximas semanas.

    Es mi visión, pero no soy profesional, solo soy un aficionado a comer lo mejor que puedo con casi 54 años de experiencia 🙂

    • Muchas gracias Fernando por tu comentario, comparto contigo que el tema nutricional no es relevante aun en España, pero la tendencia internacional es tan fuerte que no dudes que más pronto que tarde veremos lo componentes nutricionales en las cartas de los restaurantes con total normalidad. En USA ya se gasta más en los restaurantes que en los supermercados, esto hace que el consumidor quiera información sobre lo que come, los restaurantes forman parte de su pirámide nutricional. Por cierto, tener 54 año de experiencia gastronómica no te hace ser un profesional, es mucho más, eres un maestro. Gracias y nos vemos por aquí.

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