Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Software y rentabilidad van de la mano, ¿sacamos el mayor provecho de nuestros sistemas en el restaurante?

Software y rentabilidad van de la mano, ¿sacamos el mayor provecho de nuestros sistemas?

El uso de cajas registradoras está más que en vías de extinción. En los últimos años han aflorado múltiples sistemas de punto de venta, reservas, sistemas de gestión de personal, aplicaciones para servicio de entrega a domicilio, aplicaciones de marketing, gestión de redes sociales, etc. Todos estos sistemas tienen muy en cuenta que han de ser fáciles de … Leer más

12 meses, 12 conclusiones sobre Horeca para aplicar en 2019

Los analistas debemos estar al día. Y nada mejor que escuchar atentamente a los profesionales de toda la cadena de valor de la hostelería. Para despedir el año Horeca como se merece, te he preparado una selección de las 12 conclusiones sobre el sector que hemos aprendido de los mejores a lo largo de 2018, … Leer más

La nueva patente de IBM para repartir café a través de drones

¿Drones de reparto o servicio de camarería de larga distancia? La nueva patente de IBM rompe barreras preconcebidas en el reparto on-demand

El siete de agosto se le concedió a IBM la patente de EE. UU. US20170174343A1, con título Reparto de café por dron basado en el estado cognitivo de un individuo. ¿Qué se esconde detrás de ese título tan intrincado? El creciente mercado del reparto domiciliario de comida y de los pedidos para llevar En los … Leer más

Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech: Building up the future food unicorns

El próximo lunes 3 de diciembre, a las 18:30 horas, tendrá lugar en el Espacio CÓMO de la calle Pradillo de Madrid un interesante encuentro organizado por Eatable Adventures: Gastroemprendedores #12: Restaurant Tech – Building up the future food unicorns. Será una jornada en la que se dará a conocer la visión del FoodService representado por AECOC, de … Leer más

Klikin y EcoScooting se alían para ofrecer una solución marca blanca de gestión y reparto para restaurantes con servicio de comida a domicilio

Klikin y EcoScooting se alían para ofrecer una solución marca blanca de gestión y reparto para restaurantes con servicio de comida a domicilio

Esta nueva solución tecnológica y logística permite a los restaurantes o cadenas gestionar su propio servicio de comida a domicilio a través de su misma web o app, de forma rápida, y con un servicio de reparto externalizado y totalmente optimizado Barcelona, 27 de noviembre de 2018 – Klikin, empresa tecnológica que cuenta con Repsol … Leer más

SoftBank quiere robotizar la elaboración de las pizzas e invertirá 750 millones de dólares

SoftBank podría dinamizar las inversiones de Zume en robots para pizzería con hasta 750 millones de dólares

El holding internacional con sede en Japón SoftBank Group Corp. se prepara para realizar una nueva inversión en el sector de la restauración. Después de que se rumorease su participación en Deliveroo (tesis apoyada por Business Insider) y de haber apoyado otra empresa emergente dedicada al reparto domiciliario de comida DoorDash, le llega el turno … Leer más

Cómo reducir las comisiones de un restaurante con su propia página web y app

Reducir comisiones con tu propia página web y app para restaurante

Reducir comisiones en los pedidos delivery de tu restaurante es una de las claves para aumentar tu facturación. Y es que no sólo se trata de vender más sino de vender, mejor. Disminuir los gastos es algo que tienes que tener siempre muy en cuenta a la hora de optimizar tus cuentas. ¿Cómo puedes hacerlo? … Leer más

Starbucks se lanza a la conquista de China

Starbucks ha llegado a su madurez como empresa y le está costando acomodarse a su nuevo status. Lejos quedan aquellos años de crecimiento económico imparable. Pero el icónico gigante de las cafeterías aún no está dispuesto a darse por vencido. Entre sus principales estrategias comerciales para los próximos años se encuentra la potenciación de artículos … Leer más

La revolución del reparto a domicilio pone a prueba la adaptabilidad de los restaurantes

Cómo la revolución del reparto domiciliario en la restauración pone a prueba la adaptabilidad del sector

La revolución del reparto domiciliario de comida está teniendo un impacto mucho más profundo del que se podría adivinar en primera instancia. Para empezar, comienza a reducirse el número de comensales que acceden a los establecimientos de restauración. Cada vez son más las personas que desean comer cómodamente en la intimidad de su hogar, recibiendo … Leer más

8 reflexiones sobre la Revolución del Delivery

El Auge del Delivery

El delivery está en pleno auge. Es tendencia y todo el mundo en hostelería habla de ello. Atentos, porque no es una tendencia artificial sino el resultado de un cambio profundo y asentado en las costumbres de los consumidores y, por tanto, una tendencia sólida y segura. Los clientes han cambiado…y lo siguen haciendo. En … Leer más

Adaptar los horarios de los restaurantes del Reino Unido podría hacerles ganar miles de millones

Adaptar los horarios de los restaurantes del Reino Unido podría hacerles ganar miles de millones

En un reciente estudio liderado por Barclays se ha entrevistado a 2334 consumidores y 553 gerentes de locales para conocer las posibilidades de negocio desaprovechadas a causa de la desincronización entre los horarios de apertura de los establecimientos en las calles de Reino Unido y la predilección horaria de los nuevos consumidores. Además de la … Leer más

Nacen los ‘personal shoppers’ de la alimentación gracias a Instacart

¿Llega el personal shopping al mundo de la alimentación? Analizamos a fondo Instacart

Son muchos los servicios que hoy en día se debaten por abrirse un hueco en un mercado emergente y bullicioso como es el del reparto de alimentos a domicilio. Cada iniciativa es diferente. Tanto en concepción como en funcionamiento. Gracias a ello empresas como GrubHub, Deliveroo, DoorDash, Seamless, Caviar o Postmates pueden contar con una … Leer más

Uber compite contra Amazon en el servicio de entrega a domicilio por dron

Uber compite contra Amazon en el servicio de entrega a domicilio por dron

Han pasado dos años desde que se lanzase Amazon Prime Air, el sistema de entrega de paquetería del gigante comercial digital que emplea un dron de reparto para alcanzar el domicilio del cliente. A esta iniciativa respondía pronto Google, con su Project Wings, el cual no ha logrado la tracción esperada. Y ahora lo hace … Leer más

Un informe del Reino Unido alerta sobre la seguridad alimentaria en las empresas de delivery

¿Están poniendo Deliveroo y Uber Eats en riesgo la salud de sus usuarios?

No hay ninguna duda de que Deliveroo y Uber Eats son dos de las grandes empresas de reparto de comida a domicilio que ofrecen sus servicios en las principales las ciudades europeas, solo aventajadas por la más veterana Just Eat. Sin embargo, el cariño que se han ganado entre los consumidores pronto podría tornarse en recelo y … Leer más

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