fbpx Smiley face

They open the first restaurant that lets you design your food based on your diet

2

The conclusions I published the 14HORECA th Congress of AECOC, healthy food cited as one of the major global trends in the restaurant industry. We face a new client who ever goes to eat at restaurants or order food to these, but she wants to eat a healthy and natural way, no longer worth anything.

Today I want to introduce the first restaurant that allows customize your food based on your nutritional or dietary needs. Vita Mojo is a new restaurant that has opened in London, cerca from St Paul's Cathedral, and served Monday through Friday all day a wide array of salads to eat in the restaurant or to take away, but it allows customers to choose the amount of ingredients they want in each of their dishes.

The operation is very simple, It is based on an application that is accessed through iPads that are in the restaurant or in your own website where the customer deciding goes through a slide bars amounts of the different components of a dish. As you tailoring your order shows the nutritional breakdown of the dish and its price. A maximum of 15 minutes you have prepared your personalized plate.

A passionate team for an innovative project

Vita Mojo is formed by Nick Popovici (Dtor.General), one exfinanciero that changed the course of his career to help people eat better; Stefan Cantoiu (Dtor. Product), owner of an organic poultry farm; Executive Chef Paul Davies, who has worked in restaurants presagiosos Sydney and London; Eli I swam (Dtor. Operations), with 11 years of experience in the catering sector; la nutricionista Helene Patounas, who he has worked with many F1 drivers, athletes and big business leaders, and finally Kenan Altunis an expert in finance and international sales director of foreign exchange at Deutsche Bank.

Como comentaba Patounas: “la gente quiere estar sana y comer bien, pero no todos pueden pagar los servicios de un nutricionista o de un cocinero privado, la idea de este restaurante es que todo el mundo pueda obtener las recomendaciones de un nutricionista personal a la hora de elegir su comida en el restaurante”. Añade: “la gente viene con diferentes genes, estilos de vida, sistemas digestivos e incluso metas u objetivos, no hay nada mejor que ofrecerle una dieta personalizada que se adapte a cada uno de ellos“.

Un nutricionista en el restaurante a través de una app

En breve van a lanzar una app que permite hacer las funciones de nutricionista personal aconsejando al cliente los diferentes componentes de cada plato. Los usuarios podrán introducir su peso, altura, necesidades dietéticas e incluso sus objetivos deportivos y recibirán un asesoramiento nutricional personalizado y las diferentes opciones en base a su dieta óptima para comer en Vita Mojo.

 El primer restaurante que permite personalizar tu comida en base a tus necesidades nutricionales o dietéticasVita Mojo Twitter

Incluso se está trabajando para permitir que esta aplicación se integre con otras del mundo de la salud y del deporte pudiendo aportar información de valor nutricional a sus usuarios aconsejándole los platos que han de comer para mantener un determinado estilo de vida o entrenamiento.

Sin duda este restaurante es un buen ejemplo de la importancia que tiene la comida saludable para el nuevo cliente. Este cada vez valora más la calidad de los alimentos, su origen, su valor nutricional y quiere tener una relación con la comida equilibrada, en sintonía con un estilo de vida cada vez más saludable donde los restaurantes tienen un papel fundamental en su pirámide nutricional.

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

Suscríbete

2 Comments

  1. Inés Evita Oma on

    Buenas tardes
    Mi nombre es Inés Evita y me gustaría abrir un restaurante dietético en mi país africa. Soy enfermera, nociones de nutrición . Yo trabajo ayudando a personas a perder peso y adoptar vida saludable .

Deja un comentario