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About the Authors of articles.

Amante de la gastronomía, comunicadora de profesión y vocación, y gastro-traveler. En mi tiempo libre recorro el mundo en busca de restaurantes, de las últimas tendencias culinarias y lo cuento en To-Tongue, y ahora, aquí también.3 Artículos


Profesor de grado y postgrado en diversas universidades españolas y latinoamericanas (México, Costa Rica y Ecuador). Formador empresarial especializado en habilidades de gestión: captación y selección de talento, tiempo, estrés, liderazgo del equipo, negociación, formación de formadores, inteligencia emocional...3 Artículos


Estudié Derecho pero me iba más la música alternativa. Bares, pubs y alguna que otra discoteca después decidí estudiar Hostelería. Formación, formación, formación y muchas, muchas, muchas horas. A día de hoy no me cuesta levantarme para ir a trabajar. Soy un privilegiado.3 Artículos


Diseñador de interiores y emprendedor, entiende el interiorismo como parte del marketing empresarial, una herramienta para posicionar estratégicamente una marca. Autor del libro “Un lustro de Hinteriorismo”, un estudio trasparente e irreverente basado en su experiencia durante los últimos 5 años al frente de su estudio.3 Artículos


Ceo de Maryenk, agencia de marketing y comunicación para startups y pymes de diferentes ámbitos y áreas de negocio, especializada en turismo y restauración. Consideramos que el Inbound Marketing y la generación de contenidos de calidad es clave para el posicionamiento exitoso de cualquier negocio en el entorno online. Trabajamos desde el firme propósito de aportar siempre un extra de calidad y creatividad.3 Artículos


Publicista con máster en gestión comercial y marketing por ESIC. En el mundo de la restauración desde el 2001, principalmente en el área de expansión de franquicias. Actualmente reside en Miami donde compagina su trabajo para una importante agencia de publicidad con su pasión por el mundo gastronómico, la música, el cine y últimamente el Brikran.2 Artículos


Técnico en Sistemas Microinformáticos y Técnico Superior en Desarrollo de Aplicaciones Web. Como dijo Ovidio, felices son aquellos que se atreven con coraje a defender lo que aman, y esa es mi filosofía. Lenguaje, programación y sistemas informáticos como forma de vida. Navegando con rumbo fijo entre lo sistemático, la exigencia y la ambición. Los retos siempre son bienvenidos.2 Artículos


Enamorado del Marketing y los negocios que crean cambio. Escribir es mi forma de crear arte y de transmitir todo aquello que creo merece la pena ser contado.2 Artículos


Communications Manager de Tiller Systems, el sistema único de TPV en iPad que cobra, gestiona y analiza tu restaurante. Amante de la comida, los libros, las series, las películas y la cultura pop.2 Artículos


Firmas relevantes que comparten con los lectores del periódico sus experiencias y conocimientos sobre diferentes temas relacionados con los restaurantes.2 Artículos


Director Gerente en NF Proyectos e Instalaciones Cocinas Industriales. Mi mayor ilusión es transmitir conocimientos de diseño de cocinas profesionales. Enseñanzas que no te da la universidad, buen gusto y diseño libre para un amante de su trabajo y asiduo seguidor de las novedades en el mundo de la hostelería.2 Artículos


Periodista egresada de la Universidad Católica Andrés Bello de Caracas, reportera de corazón y editora de medios de comunicación por oficio. Amo ir tras una buena historia para luego compartirla con los lectores. Viajar y comer bien están entre mis aficiones.2 Artículos


Somos una empresa dedicada que hace herramientas de Marketing en Internet y compite en la excelencia del software y el servicio al cliente desde hace 11 años. Puede conocernos a través de SEO PowerSuite , el famoso software todo en uno SEO, y Buzzbundle , la herramienta de gestión de redes sociales de escritorio. Nuestros productos son utilizados por más de 2 millones de personas de 173 países y por muchas marcas.1 Artículos


Licenciado en Empresariales y PDD por IESE. Más de veinte años dedicado a impulsar el desarrollo de las empresas. Profundo convencido del uso de la tecnología como facilitador y como vía para simplificar procesos. Formador y profesor vocacional. Amante del esquí y de las escapadas a la montaña.1 Artículos


Fundadora de Pendulo, una herramienta creada para mejorar el control de los márgenes y gastos en un restaurante de una manera eficaz y sencilla. Consultora de restaurantes y negocios de hostelería. Vive a caballo entre España y Londres lo que le permite estar al día de las nuevas tendencias gastronomicas y operacionales en todo el mundo.1 Artículos


Emprendedor desde los 16 años en la industria del software, Consultor de método Lean Startup, técnicas de Growth Hacking, estrategia de ventas y marketing no convencional, fundador de Waitry, speaker en convenciones de la industria y emprendimiento, y en programas de aceleración en Argentina y Europa.1 Artículos


Periodista 2.0 y CM de GS Good Service, app dedicada a recompensar el trabajo y el servicio recibido en restaurantes que fue galardonada en el HIP 2017 de Madrid con el Premio a la Mejor Transformación Digital. Seriéfilo y cinéfilo empedernido, se encuentra en constante búsqueda de nuevos horizontes digitales.1 Artículos


He trabajado en el grupo Inditex durante 10 años como visual merchandiser tanto en España como en Inglaterra. Actualmente soy freelance (founder de Technique) en materia de marketing estratégico. Estudios de mercado, planes de acción, etc. y por supuesto el servicio de cómo rentabilizar el punto de venta, visual merchandising (que no es otra cosa resumiento, el marketing del punto de venta). Diplomada en Turismo por la Universdidad de Deusto en San Sebastián.1 Artículos


CEO de Rusticae América, su pasión por los viajes y la hotelería le hizo abandonar la abogacía para dedicarse al mundo del turismo. Consultor, profesor y emprendedor, desde Santiago de Chile sigue recorriendo países en busca de nuevas aventuras.1 Artículos


Realicé mis estudios de licenciatura en económicas y empresariales en Saint Louis University - Estados Unidos, y posteriormente realicé el PGD en el IESE. He tenido la oportunidad de vivir en diferentes Países (USA, Suiza, Francia y Brasil) abriéndome la mente siendo un ciudadano del mundo. Con experiencia en gran distribución, trabajando en Toy r Us y DIA Internacional, comencé mi andadura en hostelería hace 17 años en Compass Group como Director General de servicios corporativos. En el año 2011 fundé MRM Foodservice Solutions, y desde entonces ayudamos las empresas a gestionar mejor su negocio, aportando nuestra experiencia y conocimiento en la búsqueda, implantación y mantenimiento de soluciones tecnológicas para el canal HORECA.1 Artículos


Director de Operaciones en Grupo LMssLM. Ingeniero electrónico. Abultada experiencia en gestión de equipos, estrategia y procesos.1 Artículos


Instructor del programa ejecutivo Hospitality Innovation Program (HIP) y Diseñador Estratégico en Kimiya Tactics1 Artículos


Abogada Derecho digital y tecnológico, protección de datos y cumplimiento normativo. Además me encargo de redactar avisos legales, regularizar el comercio electrónico y el asesoramiento legal para Startups. Ayudo a cumplir con los requerimientos legales de las empresas que hacen uso de las Nuevas Tecnologías que, por cierto, ya no son tan nuevas1 Artículos