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“We change the color of the uniform inspiring restaurant Google Doodles”

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Interview with Gonzalo Soriano, Nice restaurant manager Valladolid

The uniform of the staff working in a restaurant is key image the is, and one of the best ways to convey the personality and quality of service. A restaurant that has correctly chosen the uniform of its employees are giving value and importance to details, something that clearly defines the pursuit of excellence of the establishment.

Special mention deserves the restaurant that we present below. Two years ago Nice restaurant He decided change color uniform waiters work according to different celebrations or events.

Although the color of the clothing worn by employees of the restaurant is usually the black, sometimes it changes to red, as in Valentine, or green, as they have chosen since the beginning of spring, or even pink to remember the day of breast cancer.

This concept uniform customization It seemed an interesting idea and after a brief track your activity, which they share every day in social networks, we can confirm that the restaurant Nice, Thanks to this detail, not lost customers.

Attention to detail to enhance the customer experience in the restaurant

To learn more about the trajectory of Nice, we interviewed Gonzalo Soriano, manager and soul of this restaurant hall.

Tell us Gonzalo, How this idea came?

I was inspired customizations made with Google Doodles. Truthfully and had used the logo of the restaurant and I decided to go a step further.

We started changing the color of our uniform polo red for Valentine. The following year we chose pink for the day of the fight against breast cancer, Later green polo for the arrival of spring, no way accompanied by a flower stall in the same restaurant to reinforce the sensory impact. Then blue for summer period with a fruit, yellow for the international day of the celiac or rainbow colors to celebrate gay pride.

What impact has led to the adaptation of your workers uniform for the occasion in the clientele of Nice?

As everything in life, the process has been gradual. First we looked expectantly, but knowing our style so proactive in what refers to activities, They not missed too. Children are most show their enthusiasm, the truth.

This way you are personalizing the experience for each customer when you choose to go to your restaurant

It is clear that depending on the sensitivity of each client, It will be more identified with one color or another. There is also a subjective component, what show closeness referred, a way to interact and generate empathy.

The restaurant is also nice about their customers through the RRSS

Facebook, Pinterest… restaurant, What is your favorite RRSS? What you consider most important?

We move Instagram, Twitter, Facebook , Pinterest Y YouTube. But where I think we got closer to the customer it is through Facebook. I manage the RRSS the fact I directly and also working as a waiter, in continuous contact with customers, It adds value to my activity Community Manager.

Estáis muy pendientes de mover el nombre del restaurante Niza en el apartado off-line, con participación en distintas iniciativas solidarias como “Restaurantes contra el Hambre”, promovida por Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería.

Ambos apartados, el online y el offline son de vital importancia para un negocio como un restaurante, ¿verdad?

En lo que se refiere a actividades de solidaridad, de lo que más orgulloso me siento es de #SolidaNízate, una campaña que nació a raíz de participar en el movimiento RESTAURANTES CONTRA EL HAMBRE. Donábamos 1 € por cada plato solidario que pedía un cliente a una ONG de nuestra ciudad, que desarrollaba campañas en Valladolid.

Y para nosotros es un verdadero placer el hecho de reconocer que la gente ha respondido de una forma genial a todas las iniciativas que hemos tomado. Es sin duda un estímulo para seguir.

Contáis con más de 5.000 seguidores en Facebook. ¿Cómo han ayudado al Niza las RRSS para conseguir más clientes?

Ya hemos superado los 5.000 pero aparte del número, de lo que más orgullosos estamos es de que estos usuarios se han convertido en clientes y amigos del restaurante. Responden fenomenal a todas las iniciativas que llevamos a cabo.

Un ejemplo es la cena de San Valentín alternativo, que hacemos antes del 14 de febrero. Es un evento especial que se promociona exclusivamente a través de Facebook, y gracias a la difusión que logramos tener, podemos decir orgullosos que los días previos a San Valentín, conseguimos llenar el restaurante.

Además, tenéis un concepto como el “dinero Niza” (#dineroniza). ¿Qué se pretende con la puesta en marcha de esta iniciativa? Parece una buena forma de fidelización.

Ya llevamos 18 años con el #dineroniza. Marcha estupendamente, y si algo funciona no hay que cambiarlo. No soy muy amigo de las tarjetas de fidelización, sino de las estrategias más globales. El dinero caduca y la gente lo tiene en la cartera, con lo que en cuanto lo ve, reserva. Además hay un día al mes, el #díafacebook, en el que diciendo una palabra clave, doblamos el valor del #dineroniza.

La última campaña que ha lanzado el Niza es #comounfamoso, y se trata de la posibilidad de ganar una cena para dos, con el restaurante cerrado únicamente para los ganadores, “como si fueran famosos”.

Vosotros no paráis… ¿Qué repercusión tiene cada acción digital que lleváis a cabo a la hora de sacar conclusiones para avanzar en el día a día de la empresa?

Estoy alucinando con esta campaña. Ya no es solo sortear una cena, es crear toda una experiencia.

Queremos que prueben cómo se sienten cuando cierran un restaurante para ellos. Que sean verdaderamente protagonistas y obtengan una experiencia personalizada y diferente. Está teniendo muchísima difusión y la gente está respondiendo maravillosamente.

Restaurante Niza: una evolución constante para sorprender cada día a sus clientes

Como deja bien claro esta entrevista, el Restaurante Niza se ha convertido en el preferido de miles de personas de una ciudad como Valladolid y en uno de los restaurantes internacionales más importantes de su provincia, gracias a la evolución constante y las iniciativas para ofrecer cosas distintas a sus clientes.

Este restaurante, que cuenta con un cuidado diseño minimalista es una referencia para el resto de negocios de hostelería. Adaptado perfectamente a esta nueva era en la que la relación con los clientes sobrepasa los límites y paredes del restaurante, ellos han conseguido crear una comunidad de seguidores que cuando piensa en el Niza, no solo piensan en comida, sino en disfrutar de una experiencia distinta. Porque #elnizaeselniza.

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Sobre el autor

Licenciado en Periodismo y redactor. Escribo desde antes de tener uso de razón. Me encanta investigar sobre gastronomía, restaurantes y nuevas tecnologías. Me olvido de poner en el suelo los pies y me siento mejor viendo una película o leyendo un libro. También me gusta hablar de cine.

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