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“We closed the door of the restaurant but we opened the kitchen to delivery” #OpenForDelivery the campaign that saves restaurants in the US

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He coronavirus sweeps in EE. UU., positioning and over 420 000 deceased and 25 million confirmed cases. Not even at Christmas was former President Donald Trump able to impose restrictions to cushion the effect of the winter surge, it is to be expected that the COVID-19 crisis is accentuated in the country in the coming days, as also happens in our country.

Many restaurants have closed, others continue to operate only in the mobility segment. The public does not know which restaurants are open, and thus Google Trends reveals that Internet users now prefer to find which restaurants are open instead of which restaurants are in their vicinity.

Thus, at this time of uncertainty, hospitality businesses that want to avoid their closure completely find themselves in the position of integrate mobility services in record time. They are lagging companies that have to catch up to survive in circumstances that change from week to week, must adapt to the reality of the New Hospitality.

To the aid of these delayed restaurants in the implementation of food delivery options at home, pickup Y takeway it means, a multitude of public and private campaigns have come out. One of the delivery companies with the largest presence in the US. UU., by Dash, was the first to do it.

Tagged #OpenForDelivery, by Dash launched a huge promotional campaign that spanned all media.

On the televisions, moving spots advertising that remind us how important they are in our lives restaurants, not only as a place to create wonderful memories, but also as spaces for the enjoyment in society. On the radio the now famous slogan "Although the doors are closed, the kitchen is open for distribution ”he reminded listeners that the apparent calm projected by the facades of the establishments hides open fires. And ads networks and networked publications under the hashtag #OpenForDelivery were shared over and over again thanks to an audience committed to the future of local businesses.

15.6 million people are directly or indirectly employed in the American restaurant industry. It is a group that now is in serious occupational hazard and you need the support of all of us.

DoorDash came to his aid with this promotion, with which they also wanted to take home food delivery where it was not yet implanted. They managed to do it with the maximum guarantees, something that is imposed by the difficult times that the coronavirus is making us go.

A few months later another advertising campaign, in this case run by the UK government, encouraged the population to reconquer the dining rooms of the restaurants. Those were the times of de-escalation. Moments in which a large part of the population felt relieved because they thought that the fight against the coronavirus was left behind.

The ambitious plan «Dine Out to Help Out» by Boris Johnson was valid until a few months ago. Customers could benefit from great discounts from Monday to Wednesday, days when restaurant business is slower. No restrictions on the number of uses and protecting bars, pubs, restaurants, public and private dining rooms, as well as open spaces for banquets distributed throughout the country, the measure was a great success and managed to save a summer that for the hoteliers was predicted disastrous.

Recientemente, publicábamos en este periódico como Burger King ha sorprendido en Francia y Reino Unido con una campaña en la que entierra temporalmente el hacha de guerra con McDonald’s. En un movimiento publicitario inaudito, la enorme cadena de hamburgueserías propone a su fiel clientela pedir en McDonald’s y otros restaurantes para que todos salgan juntos de la crisis del coronavirus.

Además, Burger King ha prestado a modo de portal de anuncios sus cuentas de Instagram en dichos países. Los restaurantes que lo deseen pueden proyectar su negocio desde allí sin coste alguno. La campaña #WhopperAndFriends estará vigente hasta que los gobiernos de las respectivas naciones vuelvan a decretar la apertura de los restaurantes físicos.

A mayores, paralelamente a estas campañas, todos los responsables recuerdan a la población que los organismos que velan por la salud pública en Estados Unidos, Reino Unido y Francia no han emitido ninguna advertencia o comunicado que se refiera a la transmisión alimentaria del virus o su empaquetamiento. En concreto, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) mantiene su posición, no hay riesgo asociado a la ingesta de alimentos, aunque por motivos de precaución siempre se recomienda la preparación de los platos a temperaturas por encima de los 70 grados centígrados.

Las cocinas de los restaurantes no podrían tener mejor higiene. El foco infeccioso más común y origen de la mayoría de contaminaciones cruzadas que tienen lugar en los restaurantes, el comedor, está completamente vacío ahora. Y las medidas de limpieza y desinfección se han extremado, repasando frecuente y periódicamente las superficies que se usan para cocinar con agentes químicos que destruyen la membrana lipídica del virus, desintegrándolo en el proceso.

Para más inri, las empresas de reparto de comida a domicilio han establecido un innovador protocolo de no contacto, especialmente diseñado para poder seguir trabajando en estos tiempos de pandemia. Gracias a este, los pedidos para llevar pasan de la cocina al vehículo de reparto sin que los profesionales se aproximen entre sí. Esto salvaguarda la seguridad de los trabajadores al mismo tiempo que da garantías sobre la salubridad de la comida.

Pero lo realmente bonito de #OpenForDelivery y #WhopperAndFriends, lo que provoca una conmovedora llamada a la acción, es que en este gran esfuerzo publicitario DoorDash y Burger King han abandonado la feroz competición en la que están involucrados con sus rivales. Así, DoorDash ha promovido que otras empresas como Uber Eats, Postmates, Caviar, GrubHub, Skip the Dishes o Foodora sean los encargados de colaborar mano a mano con los restaurantes para que su volumen de negocio no llegue a cero y se sitúe tan próximo como sea posible a los valores esperados para esta época del año. Y Burger King ha hecho lo propio mentando a marcas como McDonald’s, KFC, Pizza Hut o Five Guys.

Las iniciativas han recibido elogios de los medios de comunicación, la prensa especializada en el sector hostelero y también de diferentes personalidades del mundo de la política y de los restaurantes.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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