fbpx Smiley face

Charge for sharing plato trend or abuse?

4

More and more restaurants around the world add to fashion to include in his letter the legend “surcharge shared starter”, which causes all kinds of reactions among diners.

Eating out is for many an adventure: set a budget, choose a restaurant and opt for a menu are important decisions we must make. But it does not end there, because nothing compares to the face we put when we bring the account.

Why is it so expensive if there are diners who have not asked for anything? The question is unquestionable and the answer also because naively thought it will be a mistake. After talking with the bartender and expose the “problem” we realize that at that restaurant a charge is set for people who share plate.

Although the law permits, provided that the visitor knows beforehand, by mouth because the waiter or indicated in the letter, It is not well seen by most customers since these are considered duped into paying twice for the same menu.

“The law determines that the offer freely choose the entrepreneur, ie they can charge for what you want, but with the obligation to give prior notice to the consumer” assures Enrique García, from TO FATHER. Unfortunately there are several places where it is taken to extremes this regulation, while sometimes real abuses have been committed. Charge a client with headache 25 cents for a Aspirin or include a plus 30 cents per serving overcooked meat are episodes that have occurred in our restaurants.

Restaurants that charge for sharing the plate

In almost every corner of the planet we can find facilities that include a surcharge on the final ticket for serving empty plates in order to share several menu. Especially It occurs in kitchens with large numbers in which a seat is a privilege. Here are some examples:

1. Kansas Grill & Bar. It is distinguished as one of the best restaurants in Buenos Aires kitchenette. It offers an extensive menu diners but if anything stands out is because of the abundance of food in each serving dish, While most of the time are 2 people that are needed to finish. It is because of that states in his letter an additional price 35$ -some 30 euros- regardless of the cost to have the commands.

2. The Carnegie Deli. New York is from 1937 one of the most iconic restaurants across the United States by one of its star dishes: hot pastrami sandwich. And it is that most of their food is served freshly smoked and cooked, causing endless waiting for a table. Prices are also a good claim as ranging from $10 and the $38 but if you happen to share plate -a fact very common- There were also other 3 Dollars.

The supplement in Spanish restaurants, To the order of the day

How could it be otherwise, in addition to countries such as Argentina, United States or Mexico, Spain also penalizes those who in times of crisis does not want to give up a delicious menu and choose to share it. Then the modus operandi of detailed 5 restaurants for which the menu is not transferable, although everything is just arranging with some money.

5 Spanish restaurants charge applied on shared menus

1. the Spa. Located on the beach, Suances, It has been refurbished and renamed The new Spa. It is known that, in addition to its prime location, It serves a menu of more than affordable day as between the 16 and the 18 euros. Eat a la carte delicacies like rice, cod, filled peppers or grilled meat does not exceed 30 euros. Nevertheless, when someone asks an empty dish to share menu must add other 4 the final price euros.

2. Casa Martín. En Jaca, Huesca, se encuentra uno de los asadores más famosos de la provincia. Está especializado en cocina tradicional aragonesa como las migas, los caracoles a la brasa o la autóctona carne del pirineo y los menús, tanto el del día como el especial, tienen unos precios razonables. Todo parece correcto hasta que la carta del restaurante nos advierte que se aplicará un suplemento de 5 euros por compartir la comida ya que han de proporcionar cubiertos y platos vacíos para el segundo comensal.

3. La Cámara. Situado en un ambiente inmejorable dentro de una de las plazas más famosas de Pontevedra, la Plaza del Teucro, destaca por ofrecer una carta amplia y variada con arroces, ibéricos, revueltos, patés, ensaladas, carnes y pescados. El menú tampoco tiene desperdicio ya que es completo a la par que barato: tan solo 11 euros, aunque si a alguien se le ocurre compartirlo y pide que le traigan un plato vacío ha de saber que el precio se incrementa en 2,50 euros.

4. La Hacienda. Se trata de un área de servicio próxima a La Bañeza, León, donde el coste del menú del día no supera los 15 euros y se puede elegir entre 10 primeros y otros tantos segundos. En su extensa carta, donde tienen cabida el pulpo, las almejas o el pollo a la cerveza, podemos leer que se cobrará un suplemento de 3 euros por cada comensal que no consuma menú aunque lo cierto es que ese precio solo se tiene en cuenta si se pide un plato vacío para compartir menú -en concepto de servicio-.

5. Tetería El Bosque. Como su propio nombre indica, este establecimiento está decorado como si fuera un bosque ya que predominan los tonos verdes, hay árboles en el interior y también ramas que “caen” del techo. En cuanto a la comida hay que decir que se ofertan 5 platos -que cambian cada cierto tiempo- y el comensal es libre de probar el menú normal, en el que se eligen 2 platos y postre por 12 euros; o el menú degustación, que son medias raciones de los cinco platos por 15 euros.

Hasta el 23 de febrero de 2016 tanto en su página de Facebook como en su blog aparecía la siguiente leyenda “En caso de pedir menús para compartir, cobraremos un suplemento por cada comensal adicional en concepto de: bebidas, pan, agua, servicio, vajilla y ocupación”. No especifica cuál es el coste de ese recargo. A partir del 1 de marzo, sin embargo, nos avisan de un cambio “Teniendo en cuenta que se pueden pedir platos sueltos y para simplificar, a partir de ahora no habrá opción de compartir los menús”.

"Teniendo en cuenta que se pueden pedir platos sueltos y para simplificar, a partir de ahora no habrá opción de compartir los menús"

Restaurantes que fomentan el plato compartido

En el lado opuesto a los ejemplos anteriores se encuentran aquellos establecimientos que animan a sus visitantes a que prueben todo lo que les apetezca. ¿Cómo? Entre una amplia oferta los clientes de una mesa decidirán qué platos pedir y acto seguido estos llegarán ya divididos en raciones para que cada uno coma lo que le corresponde.

En 2012 Sevilla puso en marcha una iniciativa de 16 restaurantes que incluyeron el sello compartir y que resultó ser todo un éxito, ya que el precio final por comensal era de un 30% menor que en condiciones normales. Ese mismo año abrió sus puertas Compartir, en Girona, un restaurante conocido por servir los platos para compartir en el centro de la mesa.

Cada vez estamos más condicionados a la hora de elegir restaurante: la ubicación, la decoración, las opiniones de los comensales, el trato del personal, el precio… Por si no hay bastante con todo esto, también tendremos que tener mucho cuidado con la carta y los servicios adicionales con recargo. Ahora bien, sepamos que lo que no aparece en dicho “documento” no se puede cobrar, aunque seguro que a muchos de nosotros se nos viene a la cabeza algún recuerdo que merece ser olvidado.

5/5 - (1 vote)

Sobre el autor

Graduada en Periodismo por la Universidad de Valladolid aunque es de Fabero (León). Trabajando desde hace muchos años en el sector de la hostelería. Futura experta en Periodismo Gastronómico y todo lo relacionado con los restaurantes, un mundo que la tiene fascinada. Sus otras pasiones: el rock y los deportes.

Suscríbete

4 Comments

  1. antonio concejo on

    A mi no me parece mal en absoluto que se cobre un suplemento por compartir, lo mismo que cuando se piden medias raciones te incrementan un poco el precio, no siendo exactamente el precio la mitad de la ración. Creo que es la justa defensa del establecimiento ante la picaresca de pedir poca comida para un grupo mayor, para ahorrar. Sin embargo estás ocupando una mesa y empleando un tiempo del camarero que al final puede no salirle todo lo rentable que debiera al hostelero. Tengamos en cuenta que el hostelero tiene que ganar dinero para pagar a sus proveedores, sus trabajadores y sus gastos. Otro tema es que no te avisen de ello, en cuyo caso es una estafa… pero igual que el servicio de pan, el de terraza o cualquier otro que no te avisen de antemano.

    • Cierto Antonio, la clave está en que todo este claro desde el principio con la información correspondiente, eso evita situaciones incomodas para el cliente o el restaurante. Gracias por tu reflexión.

  2. Hola,

    La verdad es que el titular conduce a engaño y yo mas bien lo titularía algo así como “suplemento por ir de listo e intentar engañar al restaurante” 🙂

    Estoy de acuerdo en que la información debe especificarse, pero también entra en el sentido común que si van dos aun restaurante van los dos a comer … a nadie se le ocurre ir un grupo a un cine y coger solo una entrada por que al resto no les apetece verla aunque si pretender sentarse en la sala con su amigo.

    Normalmente estoy del lado del cliente pero aquí echo de menos en “mi lado”, educación, sentido común y sobre todo respeto a alguien que se esta intentando ganar la vida trabajando en lago muy complejo.

    Para añadir a la lista de sitios con “suplemento”, La vela en El Campello donde indicaba en la carta que al menos habrá que pedir un plato por comensal!.

    Saludos

    • Gracias Fernando por tu aportación, como siempre muy interesante y es cierto que es un tema complicado, pero se da con cierta frecuencia el típico caso de una mesa de 10 que hay uno que no quiere comer por el motivo que sea…¿perderías toda la mesa porque hay uno que no va a comer?, cada uno que tome la decisión que considere, aunque indudablemente facilitaría mucho que el que no quiere comer no vaya al restaurante.

Deja un comentario