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How to empathize with the client to conquer Foodie

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We started this saga know What is a Foodie, why I want to conquer as a customer and 20 reasons for doing so. This information was a necessary basis for that from today we begin to see small concrete ways to implement strategies, and that in a practical way, Simple and effective, you may begin a process of innovation in your business, or any of the services of the same, putting the focus on the client foodie.

But tranquil @ s, if you carefully follow us, these strategies will become easier and will help break down the wall of some bias, lead you to a greater range of perspectives and give information much richer in possibilities and more reliable.

Let's build on the innovation methodology Design Thinking. It is very likely that you have already heard of it, and if not you have used sounds somewhat "Stratospheric". Innovation sometimes it is simply common sense approach put, and maybe you realize that You have been following any of these steps instinctively, but it lacking complete with some details or phases to give the expected results.

Methodology Innovation Design ThinkingPHASE 1 – Foodie Experience (user): Put on your skin

It may be that if you work in this sector are a foodie, but you'll have to understand it perfectly. More than that, You'll have to feel what he feels, to look at the world as he looks, you'll have to get ahead of what he thinks, definitely, the keyword is: Mptisr. But, how to do it? Here we go…

Empathy has 3 foundations: Observe, Listen and interact.

  1. Observe customer values ​​Foodie

We will based on a phrase Jeroen Van der Veer, former Director General of Oil Shell, and taking into our target customer: the Foodie. “To have success, our company / restaurant must line up perfectly with customer `valores` Foodie”, and for that you have to know them and experience them: Get out of your comfort circle!.

Surely occasionally you leave your business and visit your competition, attend meetings of associations or read about new trends. As well! While this is fine, sorry to say you have not left your comfort circle. Not enough, not to put yourself in the shoes foodie, not to understand it and that their "pain" the feel yours.

You know what a foodie and what features it has. From now you must look through the glass, every moment, when You watch t.v, you go to the supermarket, You are talking with a supplier but also ... you must go out and seek new experiences; places they frequent, go to those business models that succeed with foodies and "observe" with all senses.

Very important: takes notes and always keep in mind these reflections. Do you know this company what the customer needs? What need is solving customer foodie? and what form differs from how other businesses give the product / service?

Get out of your usual space, visit competing companies, but also those within your field, although not engaged in the same, meet similar needs. You can find information, allies and inspiration.

Relaciónate con otro tipo de empresas, quizás se trate de dar solución a una necesidad a través de combinar productos y/o servicios que pertenecen a sectores distintos y la capacidad de hacerlo solo la tendrás si sales de la frontera de tu área o especialidad. Expande tus límites, porque recuerda… el foodie no los tiene y la innovación algunas veces se basa en “conectar” cosas distintas.

  1. Escucha para vender soluciones

¿Cuándo fue la última vez que te paraste a escuchar a tu cliente? Cuándo hablamos de escuchar al cliente hay quién se basa únicamente en las encuestas de satisfacción o calidad. Las encuestas son una herramienta, no las uses como sesgo, porque pueden ser letales. Escuchar es escuchar. Hazlo con tus clientes, pero también con los clientes de otros modelos de negocio.

Es tan sencillo como hacer una pregunta tipo “No conocía este sitio…¿qué tal es?”, a partir de aquí puede comenzar una conversación en la que tu interlocutor comience a darte información a capazos y valiosísima.

No te pierdas ni una anécdota, en ellas están las emociones, perspectivas y puntos de vista de los foodies; pero sobre todo, puede mostrarnos alguna necesidad latente, que ni siquiera ellos mismos han identificado y que tú puedes convertir en el valor diferencial o la base de un nuevo modelo de servicio o negocio. Se trata de resolver problemas específicos en contextos específicos.

  1. Utiliza las RRSS para interactuar

En los anteriores artículos hablábamos de la debilidad de los foodies por las redes sociales. Mucho se habla de esto y ya existe una ciencia al respecto. Debes de conocer estas redes, hacer de ellas tus herramientas y aliadas… pero como las encuestas… no dejes que se conviertan en un límite. El off-line es fundamental. Estamos hablando de foodies, las experiencias y emociones afloran constantemente, se cercano. Esa cercanía te ayudará además a una retroalimentación continua, que necesitarás usar para estar en constante innovación.

¡Ojo! Ten capacidad de auto-crítica con tu negocio, hay muchas “empresas psicópatas”. Si, si… suena de película, pero es real. Estas organizaciones creen que hacen todo por sus clientes y lo que percibe el cliente es justo lo contrario. Los utilizan para conseguir únicamente la satisfacción de sus propios intereses. Si establecen alguna medida aparentemente altruista o desinteresada internamente, no dudan en modificarla sea cual sea la consecuencia, pues el único objetivo es su propio beneficio.

Recordad, un foodie busca autenticidad, en cuanto descubra que todo es fachada, su fama correrá como la pólvora entre esta tribu. Nunca pierdas la objetividad, debe de ser un win to win (ganar – ganar), ganan tus clientes y por ello y con ello, ganas tú.

Cómo conquistar al cliente Foodie

Existe una herramienta muy interesante y que puede utilizar cualquier empresa para conocer mejor al cliente, empatizar con él y despejar incógnitas sobre sus necesidades específicas. Se trata del Mapa de Empatía. Es una herramienta desarrollada por XPLANE y que puede ser una gran aliada.

Mapa de EmpatíaEn el próximo artículo veremos todos los detalles de cómo puedes utilizarla de manera sencilla. Te esperamos, queda atent@.

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Sobre el autor

Laura Laiz es experta en Innovación, RRHH y Turismo. Profesora y consultora en Florida Universitària, realiza la coordinación académica de varios masters y formación de postgrado.

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