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How to avoid burnout or burnout syndrome in restaurants

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Work at the restaurant is hectic. From the stove to the table, from the table to the stove, round and round, take an order, answer a reservation by phone ... It's a non-stop. further, the days are not exactly short, often extending beyond what is expected by ax or by be. The result is that the hostelry incurs one of the higher burnout rates within the socioeconomic fabric.

Professional burnout is caused by an accumulation over time of levels of stress inadmissible. At the end, results in a feeling of mental exhaustion, chronic emotional and physical that endangers the performance of the establishment and the health and well-being of the worker. The World Health Organization (WHO) has recognized this disease, also known as burnout or burned, and encourages measures to alleviate the syndrome.

Benefits of preventing burnout in the restaurant

The staff turnover rate in the restaurant is always at very high values. In a way, this is related to the abandonment of the workforce caused by unsustainable stress. He burnout plays a key role in reaching these numbers.

Acting on the root of the problem can help the restaurant's operation. By preventing burnout syndrome from appearing in our workers, HE save time in training new employees. further, making the workforce persist in their position longer leads to a greater professionalization and that the execution of the tasks is carried out with maximum efficiency.

It must also be borne in mind that this disease can be diagnosed in the doctor. In consecuense, may entail a justified withdrawal for the worker, which supposes an additional economic overexertion for the restaurant owner.

Finally, we cannot forget that job satisfaction is usually an indicator of performance. Having happy employees has a positive impact on the development of the restaurant's economic activity. How can we act to avoid the appearance of this problem?

4 measures to prevent our workers from getting burned

1.- The priority is the health and well-being of your human team

Prioritize the health and well-being of the worker is the main aspect in reducing the impact of burnout in our premises. Often, blinded by the hustle and bustle of dining rooms at breakfast, meals and dinners, We forget that the people who make up our human team must be cared for. In your satisfaction and gratitude lies the good functioning of the restaurant.

Promote a healthy work culture and occupational safety measures will be the first step. If a worker who does not abuse the system asks for a day off or presents his sick leave, it is better not to force him to work. Leaving aside the possible legal implications, We repeat the need for the staff to feel supported and led by a good boss.

A praise, a small reward or a show of appreciation or trust works wonders too. Appreciate the work of the staff regularly, they should know that you appreciate their effort. Positive reinforcement mitigates potential harmful effects of work overexertion.

2.- Utiliza herramientas digitales para facilitar el trabajo

Dentro de este apartado hay dos consejos bien diferenciados.

Por un lado, el uso de herramientas de planificación de horarios para permitir que el equipo pueda seleccionar sus horas de trabajo con la máxima flexibilidad permisible. Permutar dos puestos entre sí ocasionalmente para que los trabajadores puedan atender los asuntes inesperados que surgen en sus vidas o ver el turno de trabajo que les toca atender en días venideros cómodamente desde el teléfono aumenta el bienestar del trabajador.

Por otra parte, las herramientas digitales no tienen por qué limitarse a gestionar los horarios y turnos de trabajo, también se pueden emplear para simplificar o incluso automatizar por completo tareas que den más libertad al personal. Inventariar, emitir informes, atender pedidos online, reservas y otras tareas similares pueden dejarse por completo en manos de programas informáticos. No hay por qué delegar estas tareas pesadas, tediosas y costosas tanto en tiempo como en esfuerzo en nuestros trabajadores, ellos ya tienen suficiente aportando valor en el establecimiento.

3.- Facilita información a tus empleados fácilmente accesible

El entorno del restaurante cambia de forma acelerada, más aun en tiempos de COVID-19. No todas las personas son capaces de lidiar mentalmente con las listas de tareas pendientes que jerarquizan y ordenan qué hay que hacer y qué no. Siempre es mejor que esta información figure a la vista en los espacios relevantes del restaurante para que los trabajadores puedan consultar sus dudas de un vistazo, confirmar si sus decisiones son correctas y, sobre todo, mantener la mente despejada cuanto más tiempo mejor.

Los recordatorios a través de notificaciones forzadas en una aplicación móvil laboral suelen ser muy adecuadas, especialmente cuando hay cambios sustanciales en el modo de operación. En adición, la formación continua y la repetición espaciada ayudan a interiorizar toda la información que el equipo necesite sin que sus integrantes tengan que estar haciendo un esfuerzo intelectual constante por mantenerse al día.

4.- Reacciona a los primeros síntomas del desgaste laboral de tus empleados

Conoce cómo se comportan tus empleados en situaciones óptimas para poder reconocer cambios inexplicables en su rendimiento físico, capacidad de trabajo y humor. Si un trabajador se muestra desganado, despistado o irritable de forma repentina cuando antes no era así, no lo dejes pasar, preocúpate por saber qué ocurre. Puede tratarse de un problema personal, y así te lo harán saber si preguntas, o puede que no haya un porqué, caso en el cual podríamos estar ante un síntoma previo de desgaste laboral, burnout o síndrome de quemado en el trabajo. Unos días libres pueden ser la diferencia entre mantener en plantilla a un trabajador sano y eficiente, y perderlo.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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