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How technology can help restaurants

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Restaurants are increasingly aware of the importance of new technologies for the future of your business. Now is not enough to be the best chef, you also need to be innovative and use the latest technology available.

New Technologies and Restaurants

Fund 5 tips to learn how to turn technology into a good ally for a restaurant:

1.- Increased investment in new technologies

Currently the 16% restaurants invest at least 10% of their income on technology compared to what they did in 2014, when only 11% restaurants invested in this field. This increase highlights the importance allocate part of the profits of the enterprise to improve our ICT, since this investment will further gains in the future.

2.- Stop wondering what technology can do for you

It's time to take control of your business and start to wonder what innovation can bring my restaurant? The best way is to use technology to achieve your goals and differentiate.

Nothing good is to use a lot of Apps, making them available to consumers, then if these are not useful for the same. In this case we are using technology incorrectly because it does not meet the needs of our customers. Technological proposals are endless you have to select those that add value to the restaurant.

3.- Begins to wonder what is it you want to achieve?

Most important for a hotelier is your customer satisfaction, so, a major goal will be greater loyalty. For it the technology It can be very useful and help us meet the needs of new and old customers.

Un buen planteamiento sería beneficiar a los comensales asiduos a nuestro establecimiento creando aplicaciones de fidelidad que ofrezcan menús, opciones de entrega a domicilio, descuentos, ofertas, el pago del servicio a través del teléfono móvil… Toda una serie de comodidades que atraerán a nuevos clientes y premian a los leales.

4.- Invierte en sostenibilidad

No ocurre solo en restauración, hoy en día cualquier negocio que no invierta en tecnología se está quedando obsoleto y fuera del mercado. Además, en la actualidad, las personas cada vez tenemos una mayor conciencia medioambiental. Invertir en tecnología puede ayudarnos a ser más respetuosas con el medioambiente y más sostenibles.

Esto atraerá hacia nuestro negocio a personas concienciadas socialmente y podremos abrirnos a un nuevo mercado que se está imponiendo, el de la sostenibilidad. Como consecuencia de invertir en tecnología, podremos ser más eficientes y rentables en el futuro.

5.- Utiliza la tecnología para innovar y diferenciarte

Invertir en tecnología nos puede dar esa innovación que nos diferencie del resto de restaurantes. En gastronomía también se puede poner la tecnología al servicio de los comensales. Un claro ejemplo de esto es Paco Roncero (2 estrella Michelín) y su taller de investigación, donde nació el concepto de Sublimotion. El chef combina las tendencias más innovadoras de la gastronomía con las técnicas más avanzadas en realidad virtual. Sublimotion es el resultado de juntar comida y espectáculo.

Un tándem perfecto que ha hecho que su menú degustación sea el más caro del mundo. Los comensales pueden disfrutar saboreando la mejor gastronomía mientras se les transporta a una realidad virtual desconocida. Un claro ejemplo en el que podemos comprobar que invertir en tecnología no solo nos diferencia de nuestra competencia sino que nos hace únicos.

La innovación es uno de los grandes retos que tiene la industria de los restaurantes. No quedarse obsoleto debe ser una prioridad en las empresas del sector y para ello la tecnología es nuestro mejor aliado.

Tenemos que dejar de verla como un enemigo para aliarnos con ella y de este modo dar rienda suelta a nuestra creatividad, innovando de manera responsable para dar a nuestros clientes aquello que nos piden, no debemos de olvidar que hoy el cliente está más digitalizado que el propio restaurante…¿Te unes al reto?

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Sobre el autor

Periodista dedicada a la Comunicación Gastronómica. Le encantan los restaurantes y todo lo relacionado con ellos. Morañega y ciudadana del mundo que sobrevive en Madrid disfrutando de los conciertos que ofrece la capital.

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