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As pay at restaurants in a few years

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If we analyze the payment of customers in restaurants in recent years, we must conclude that it has not evolved too.

In countries like Spain there are three main forms of payment in restaurants, cash or cash, Credit cards and checks through restaurant (restaurant Pass, Ticket Restaurant Y check Gourmet), although it should be noted that for some types of events, Special professional clients or used deferred payment by check or promissory note.

As we pay in restaurants

The percentages of each payment vary substantially depending on many factors, as the type of restaurant, the product, the client, the geographical area, and even days of the month, since it is much more common pay by credit card at the end of the month than at the beginning.

According to my information and based on different restaurants I have consulted with average tickets 25 € to 35 € in big cities like Madrid, Barcelona or Valencia, the estimate could make this percentage is as follows :

counted 40%
Card 55%
Others 5%

But it seems we are not far from incorporating a new form of payment if we pay attention to an interesting study by the National Restaurant Association in the United States where they state that more than half of customers and restaurants would agree to pay or collect with an electronic payment system through mobile :

Este tipo de pago afectaría principalmente a las tarjetas de crédito tradicionales, ya que es el sustituto perfecto de estas y en el fondo no deja de ser un tipo de tarjeta virtual incorporada en el móvil, aunque con la ventaja de que el cargo no sólo se podría realizar en las entidades financieras habituales, si no en plataformas del tipo Paypal.

También permitirá a el usuario llevar un control más exhaustivo y en tiempo real de sus transacciones, ya que todas ellas quedarán registradas automáticamente en su móvil.

El proceso del pago es muy sencillo, se realiza a través de la tecnología NFC (Near Field Communication), donde el cliente sólo tiene que acercar su móvil a una distancia entre 10 y 20 centímetros de un terminal de cobro que ya posea esta tecnología y automáticamente se traslada el pago al móvil, el cliente sólo tiene que elegir la forma de pago y aceptarlo. Lo podemos ver en el siguiente vídeo :

Ya se están realizando pruebas en diferentes establecimientos de Estados Unidos, y en España las principales compañías han firmado un acuerdo para implantar el sistema, con lo que parece que no va a tardar demasiado, de todas formas estaré atento a los avances y compartiré las novedades con todos vosotros.

Como cliente o propietario de un negocio de restauración , ¿qué te parece este nuevo sistema de pago, tendrá éxito?

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Sobre el autor

CEO de DiegoCoquillat.com y director de la EscuelaDiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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