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Using the marketing of influence in a restaurant to attract millennials

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When discovering markets and penetrate new segments, a restaurant must take into account many variables. And although that broadmindedness is essential, in the highly competitive sector is hospitality, attract millennials It may be an impossible task if the right tools are not used.

One of the techniques that we have habituated both the media and increasingly, the tradition of hospitality, It is the marketing of influence.

Marketing of influence and restaurants

The concept marketing of influence defined time ago as one consisting develop relationships with influential people who can help brands generate visibility for their products and services.

A classic example of marketing of influence will be found in the traditional and iconic Casa de la Troya Trujillo in Caceres, Estremadura.

And yet the public does not usually millennial acts with the same patterns and behaviors that traditional customers. Why influencers based strategies aimed at attracting the public should take into account these peculiarities:

  • Millennials are impressionable; shattering myths, We say they are much more than any previous generations
  • Its icons are "virtual", that is to say, They are in social networks and digital environments. And this area is all the more true for millennials like any other
  • His love / hate for these icons no longer, in all cases, pure influence
  • usually they enjoy, in addition to notoriety, huge audiences in their social profiles, especially those of Instagram and Twitter
  • And these are in practice, for rent for brands who wish

For these reasons it seems very recommendable, priori, use these profiles as tools for influence strategies, looking as varied objectives as:

  • Gain notoriety in the digital realm
  • Improve the positioning of our brand online, where is our biggest potential audience
  • throwing locations, menus and even chain restaurants
  • Even fill establishments

What can we do with the influencers?

The actions that can be done with them are of diverse cultures; although there is a quintessential, which it is also the closest one is usually the heart of hotelier, by a mere matter of tradition. It is to honor the famous turn with the gastronomic specialties and menu try to make you a regular customer of your restaurant. Of course you can not miss the photo with the owner, thumb up and if possible in a frame where the business logo appears. This, although not always the best, It is an option to consider very seriously.

Otras acciones interesantes podrían ser:

  • Sorteos de camisetas, DVD´s, libros, o cualquier cosa dedicada por el personaje influyente entre los clientes
  • Recomendación del establecimiento desde los distintos canales y perfiles del influencer en cuestión
  • Patrocinio del sujeto durante una gala o gira
  • Publicidad por emplazamiento o Product placement
  • Y cuentas con muchas opciones más, de distinta índole y apropiada para diferentes objetivos

La rentabilidad del marketing de influencia

En el otro lado de la balanza de estas acciones, tenemos un importante contrapeso, el económico. ¿Cuánto nos cuesta desarrollar cada una de estas acciones?, ¿nos será realmente rentable? ¿Conseguiremos retorno de la inversión?

La rentabilidad en este tipo de Marketing es una cuestión difícil de ponderar, en tanto que no siempre hay un beneficio tangible porque no siempre entra por caja todo el retorno que se produce. Y, por otro lado, los auténticos influencers no son precisamente baratos.

Instagram Porta

El rapero Porta, 2º más popular en nuestro país según algunos rankings, goza de un caché de 2.427 $ por post en Instagram.

Por eso, una opción siempre interesante para afrontar estas inversiones es aprovechar la fuerza de asociaciones e instituciones que nos ayuden a abaratar los costes mediante campañas, eventos o movimientos colectivos que otorguen un mejor poder de negociación.

Y para rematar la faena, nos encontraremos siempre con la duda sobre si el influencer en cuestión es el adecuado para nuestro negocio y nuestras intenciones.

En este punto hay muchas maneras de tomar una decisión, fortuitas y elaboradas, de toda índole. Nosotros os mencionaremos aquí tan sólo dos, que usan el sentido común aunque ninguna de ellas es definitiva, sino que debe ponderarse y utilizar en combinación con otras. Estos procedimientos son:

  1. Si nuestro objetivo son los millennials, todos tenemos hijos o hijas, sobrinos o ahijados a quienes preguntar cuáles son los ídolos de cualquier ámbito, que están en la actualidad arrasando entre la gente de su edad.
  2. El análisis mediante el uso de herramientas como Audiense o BrandWatch te permiten averiguar las temáticas que interesan a los seguidores en las redes de distintos perfiles, tanto restaurantes como famosos.

Nube de tags

Éstas, por ejemplo, son algunas de las temáticas preferidas de los seguidores de un popular restaurante asiático de Madrid.

Llegados a este punto y a modo de resumen, sintetizaríamos todo en que:

  • El Marketing de Influencia es útil para atraer a los millenial a los restaurantes
  • Es una herramienta cuya utilización exige una inversión y a veces el retorno no será económico
  • Las decisiones al hacer marketing de influencia y en especial a la hora de seleccionar al influencer adecuado no son sencillas: deben ser fruto de un proceso de estudio, evaluación y selección concienciudo.
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Sobre el autor

Marketero empedernido. La vida me llevó de ida y de vuelta al Marketing, y terminé en el más social de todos, el Social Media. Adoro la Gastronomía y la Restauración: ¿por qué no hacer de ellos mi oficio? ¿Otras pasiones? Mis dos soles y el baloncesto

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